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1、肥皂的制作及其原理一、 实验名称 肥皂的制作及其原理二、 实验目的1. 了解肥皂的性质2. 懂得如何制备肥皂3. 掌握盐析的原理三、 实验原理1. 肥皂是脂肪酸金属盐的总称。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。广义上，油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐，皆可称为肥皂。肥皂能溶于水，有洗涤去污作用。肥皂的各类有香皂，又称盥洗皂、金属皂和复合皂。2. 油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，油脂在碱性条件下水解生成肥皂的主要成分高级脂肪酸的钠盐。方程式如下四、 主要试剂及仪器1. 试剂： 猪油（或其他动植物脂或油），NaOH，95%酒精，饱和食盐水。2.
2、仪器：150及300mL烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架。五、 实验步骤在150mL烧杯里，盛6g猪油和5mL95%的酒精，然后加10mL40%的NaOH溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。可预先配制酒精和水的混合液（11）20mL，以备添加若须检验，可用玻棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水56mL，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。加热约20min后，皂化反应基本完全。将20ml热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中搅拌使他们完全分离将该溶液慢慢倒入150ml热的饱和食盐水溶液中，边加边搅拌静置待肥皂全部析出，凝固后用玻棒取出，肥皂制成。六、注意事项 1.皂化反应时要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或者溅溢到烧杯外面。 2.加热时若不用水浴，则需用小火。七、数据记录与处理物质猪油酒精氢氧化钠制得肥皂质量/g八、思考题 1.加热时为什么要慢慢加热？ 答：使其能够均匀受热，反应能够更加充分。