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1、肉鸭饲养管理手册12020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。肉鸭饲养管理技术手册培训版22020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。第一章 樱桃谷肉鸭品种介绍樱桃谷鸭：原产于英国樱桃谷农场，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。成年鸭全身羽毛白色，商品代定型标准为 38 日龄活重 3.1-3.3 公斤，肉料比为 1:1.9 2.05。第二章 肉鸭特性及生理特点一、肉鸭的基本特性1、生长速度快：鸭采食多，消化代谢旺盛，生长发育快。2、耐粗放性强：鸭吃料是采用铲的方式，采食后饮水。喜欢啄圆形发亮的东西，
2、如颗粒饲料。鸭没有牙齿，只有靠肌胃进行机械性消化，适口性要求不高，主要是凭视觉观察饲料外形，质地和颜色来择食。3、耐寒怕热：鸭没有汗腺，皮下脂肪较厚，羽毛保温性能较好，御寒能力强，但抗暑能力差，要特别注意防暑降温，鸭主要经过呼吸来散热，还能够进入水中，经过传导散热。4、反应敏感易惊吓：鸭的视觉灵敏，反应能力较好，但它性急胆小，容易受惊而高声鸣叫，易导致互相挤压。惊恐行为一般在6 日龄左右开始出现。5、合群性强，易调教：鸭听觉较好，雏鸭入棚当天内要尽快频繁的接触，确立熟悉的信号应答。把用料、饮水管理程序化，减少应激。鸭生活有一定的规律，容易调教。6、体重大、出肉多、肉质好。32020 年 4 月
3、 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。大型肉鸭的上市体重一般在3 千克以上，比麻鸭上市体重高出13 12，特别是胸肌特别丰厚。据测定6 周龄上市的大型肉鸭的胸腿肉可达500 克以上，占全净膛屠体重的25以上，胸肌可达 300 克以上。7、生产周期短，可全年批量生产。肉用仔鸭早期生长特别快，饲养期为40 天左右，又是舍饲饲养，无季节限制，一年可饲养6-7 批，饲养周期短，见效快，流动资金周转快，对集约化经营十分有利。适于几千只到几万只规模的家庭养殖，也适于几万只到十几万只的规模化、标准化养殖。8、采用全进全出制。肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量
4、出售，以获得最佳经济效益。二、肉鸭的生理特点1、鸭的正常体温：41.5-42.5，心跳140-200次/ 分；呼吸16-28次/ 分。2、有卵黄囊：刚孵出的雏鸭体内腹部有一个卵黄囊，重约10g，其生理作用是3 日龄内的主要营养物质。卵黄吸收的好与坏，直接关系到生长发育。应尽早开水开食及适当供温，可促进卵黄吸收。开食时间应在鸭群到舍开水后整体比较活跃时为宜，不应过早，也不能过晚。42020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。3、雏鸭调节温度机能不完善：刚出生的雏鸭体温比成年鸭低2-3度，对体外温度变化适应性差，自身调节机能尚不完善。同时绒毛薄而疏松，皮下脂肪少，保温性差。因
5、此，育雏时供给合适的温度是育雏成败的关键。4、胃容积小，采食量小：雏鸭生长发育快，所需营养较多，消化代谢旺盛，而雏鸭胃容积小，又没有明显的嗉囊，因此雏鸭日粮宜精不宜粗。饲喂方式采用少喂勤添的方法。三、肉鸭生产性能数据。以樱桃谷肉鸭为例说明如下。樱桃谷商品肉鸭生产性能平均体重绝对增重本周耗料累计耗料料肉比周龄（克）（克）（克）(克 )055123027403145042350531003732501752165656207101208900183375017562504682160.94：18361.13：120441.41：138771.65：156421.82：161101.88：1第三章商品肉鸭的饲养管理一、肉鸭育雏期（前21 天）的饲养管理1、育雏前的准备：（ 1）、根据饲养密度及鸭舍面积计算出饲养数量，准备好育雏所需物品和药品，分群用的挡板、料槽、水槽等育雏用具。52020 年 4 月 19 日