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1、消毒与灭菌,一、物理因素对微生物的影响,(一)低温 大多数微生物对低温具有很强的抵抗力 。低温下，代谢活动降低到最低水平，生长繁殖停止，但仍可长时间保持活力。 意义：保存菌种、毒种、疫苗等,一、温 度,热力灭菌法：干热灭菌 和湿热灭菌两种方法。 二者比较：在同一温度下，后者效力比前者为大。 原因：（1）湿热中细菌菌体蛋白较易凝固； （2）湿热的穿透力比干热大； （3）湿热的蒸汽有潜热存在。,(二)高温：高温对微生物具有明显的致死作用.,(1)火焰灭菌法 :火焰直接烧灼，如接种环 。,1.干热灭菌法,(2)热空气灭菌法 干热灭菌器适用于高温下不损坏、不变质的物品,如玻璃器皿、瓷器等的灭菌。 灭菌
2、温度需160维持2 h 。,(1)煮沸灭菌 : 煮沸1020 min可杀死所有细菌的繁殖 体，芽胞常需煮沸12 h才被杀死 。用于饮水、一般器械 如刀剪的消毒。 (2)巴氏消毒法 :以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法 . 1.低温维持巴氏消毒法 636530min 2.高温瞬时巴氏消毒法 717215s 3.超高温巴氏消毒法 13212s,2.湿热灭菌法,（3）间歇灭菌法 （反复多次流通蒸汽） 100维持30min 温箱过夜 100维持30min 温箱过夜 100维持30min 温箱过夜 100维持30min。 此法常用于一些不耐高温的培养
3、基，如鸡蛋培养基、血清培养基、糖培养基的灭菌 。,高压蒸汽灭菌器：15磅/平方英寸，121.3温度下维持1520min 。 应用此法灭菌，一定要充分排除灭菌器内原有的冷空气。用于普通培养基、生理盐水、耐热药品、手术敷料等。,手提式高压蒸汽灭菌器,（5）高压蒸汽灭菌法,辐射：能量通过空间传递的一种物理现象。 按辐射对微生物的灭活作用分： 1.非电离辐射:可见光、日光、紫外线 2.电离辐射 :、射线以及高能质子、 中子等,二、辐 射,波长200-300nm部分有杀菌作用。实验室常使用的紫外线杀菌灯紫外线波长为253.7nm。常用于微生物实验室、无菌室、手术室等的空气消毒，或用于不能用高温或化学药品
4、消毒的物品的表面消毒。还可用于诱变育种。,紫外线,杀菌机理： 损害DNA构型，影响DNA复制和转录,微生物在干燥的环境中失去大量水分，新陈代谢便会发生障碍，甚至引起菌体蛋白质变性和由于盐类浓度的增高而逐渐导致死亡。不同种类的微生物对干燥的抵抗力差异很大。主要用于菌种和食品的保藏。,三、干 燥,五、微 波 从几百兆赫至几十万兆赫频率的无线电波称为微波。所需时间短、加热均匀。主要用于陶瓷、耐热玻璃容器和塑料器皿，金属器皿忌用。,滤过除菌 :通过机械阻留作用将液体或空气中的细菌等微生物除去的方法。但滤过除菌常不能除去病毒等小颗粒。主要用于不耐高温的营养液、血清、抗菌素、空气等除菌。,六、滤 过,常用消毒剂的种类、浓度、用途及作用机制（一）,二、化学消毒灭菌法,常用消毒剂的种类、浓度、用途及作用机制（二）,消毒剂的应用,化学消毒剂一般对人体组织都有害 ,只能外用或用于环境的消毒。如病人的排泄物、皮肤、黏膜、手、空气、房间、地面、饮水、厕所、阴沟、垃圾等。,