《疫情对餐饮行业影响——以海底捞为例.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《疫情对餐饮行业影响——以海底捞为例.ppt（24页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
,疫情对餐饮行业的影响 以海底捞为例,讲解人：,CONCENTS,疫情下餐饮的变化,疫情对餐饮业的影响,疫情对海底 捞的影响,海底捞的解决措施,餐饮业未来发展趋势,01,02,历年1-2月（春节前后）餐饮行业的销售收入对比图,疫情对餐饮行业的影响,餐饮企业面临持续的成本压力,餐饮企业面临巨大的资金问题,餐饮行业的供应链受到冲击,餐饮企业面临持续的成本压力,传统餐饮行业成本结构图,餐饮企业面临持续的成本压力,餐饮企业面临持续的资金问题,收入,支出,餐饮企业面临持续的资金问题,餐饮行业供应链受到冲击,03,疫情对海底捞的影响,暂停营业一个半月,股价下跌,亏损近 50亿,疫情对海底捞的影响,04,标题,海底捞的应对措施,恢复外卖,推出生鲜直配便民服务,淘宝直播开“深夜食堂”,瞄准半成品市场,恢复外卖,瞄准半成品市场,推出生鲜直配服务,淘宝直播开“深夜食堂”,05,餐饮业的发展趋势,1、餐饮行业结构重塑，线上餐饮外卖服务面对新的发展机遇； 2、未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食体验感； 3、疫情倒逼餐饮业进化，餐饮零售化趋势初显。 4、疫情驱动餐饮行业标准提升，对餐饮商户的服务能力提出新要求,感谢观看,欢迎指导,