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1、 常吃的鱼 四大家鱼 四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、 鳙鱼。是中国1000多年来在池塘养鱼中选 定的混养高产的鱼种。鲢鱼又叫白鲢。在 水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物；鳙 鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢。 栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤 等浮游动物；草鱼生活在水域的中下层， 以水草为食物；青鱼栖息在水域的底层， 吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物；这4种鱼混合 饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量 。 鲤鱼 鲤鱼 身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背 鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带 锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红 色。 带鱼 带鱼（Coiliaspp）又叫刀鱼、牙带
2、鱼，是鱼 纲鲈形目带鱼科动物。侧扁如带，呈银灰 色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑 点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部 逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2 倍，全长1米左右。在中国根据地域的不同 ，亦有很多种不同叫法，黄海沿岸部分地 区（如青岛、日照等）称其为鱽鱼或刀鱼 。 黄鱼 黄鱼往往是指那些通体或身体大部分为黄色 的鱼类，而在中国，俗称为黄鱼的鱼类有 很多，一般有大小黄鱼之分，又名黄花鱼 。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石， 故义名“石首鱼”。 鲫鱼 形态特征一般体长1520厘米。呈流线型 (也叫梭型)，体侧扁而高，体较厚，腹部圆 。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细 长。下咽齿
3、一行，扁片形。鳞片大。侧线 微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍 第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可 达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰 黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。因生 长水域不同，体色深浅有差异。 鲢鱼 鲢鱼属于鲤形目鲤科，是著名的四大家鱼之 一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青 灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位 置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸 鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部 。各鳍色灰白。鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢 鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾 病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。为 中国主要的淡水养殖鱼类之一。 鲢鱼 鲭鱼 鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没
4、于西 太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在 中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼 之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米， 寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及 鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又 名青花鱼 鳙鱼 鳙鱼 鳙鱼 鳙鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家 鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼 头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一 ，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富 ，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含 多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素， 可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另 外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原 蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织； 所含水分充足，所以口感很好。 金鱼是由内陆淡水鱼进化而来，可以称为是 中国的国粹，饲养历史非常悠远。饲养较 为容易，是中国较为常见的观赏鱼类。 热带鱼顾名思义就是生活在热带的观赏鱼， 由于地域差异，这类鱼对水温，水质等都 有要求。