《酶在液体洗涤剂中的应用.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酶在液体洗涤剂中的应用.ppt（33页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、酶在液体洗涤剂中的应用,克劳斯. 诺维信丹麦总部,液体洗涤剂市场,洗涤剂类型,总括,重垢液洗: 含助剂/不含助剂型; 水系/非水系 轻垢液洗: 专用洗涤剂 去斑剂: 预涂抹剂 预浸泡剂: 预洗液 去污增效剂 Etc.,洗涤剂类型,结构型液洗配方,液洗 (非结构型): 无助剂的匀相. 结构型: 含助剂的多相,液体酶制剂的类型,产品,液体酶制剂产品,Alcalase 2.5 LDX, Alcalase Ultra 2.5 L/XL, Everlase 16.0 LEX, Esperase 8.0 L Savinase 16.0 LEX, Savinase Ultra 16 L/XL Termamy
2、l 300 LDX, Termamyl Ultra 300 L, Duramyl 300 L Lipolase 100 LEX, Lipex 100 L Carezyme 4500 L, Endolase 5000 L,酶制剂产品,液洗配方成分,酶浓缩物 丙二醇 或山梨醇 钙离子 硼酸 (蛋白酶) 水,8,酶制剂在液洗中的稳定性,酶的变性 蛋白质水解 酶制剂的稳定性,稳定性的影响因素,酶是一种具有三维空间结构的大分子蛋白质,该结构在其效用上具有特别重要的意义. 在液体洗涤剂中, 由于在储存过程中,洗涤剂中的某些成分间的相互作用可以导致酶分子结构松散.,10,酶制剂的变性,酶分子的三维结构可以在
3、液洗的储存过程中因洗涤剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲: (主要是): 表面活性剂 助剂 缓冲剂 结果是导致酶活力的损失,配方指南 1,水含量,最适: 50 % 最高可在: 50-90 %,配方指南 2,pH,最适: 7 - 9 可允许: 9 - 9.5 应避免的: 9.5 - 11,配方指南 3,阴离子表面活性剂体系,离子型表面活性剂: 在酶稳定性上的不利影响: AES 几乎没有影响,优于AOS,优于 LAS. 建议: 使用阴离子与非离子共同作用体系, 最适的比例为1:1,配方指南 4,非离子表面活性剂体系,AEO6 NP12 NP4 None 建议: 最好使用非离子表面活性剂 或 使用非
4、离子和阴离子表面活性剂混合体系,配方指南 5,溶剂体系,乙醇/含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的作用 丙二醇 乙醇 山梨醇 不加,配方指南 6,缓冲体系,三乙醇胺 (Tri-ethanol-amine) 单乙醇胺 尿素,配方指南 7,助剂体系,最佳助剂: 柠檬酸盐, 其他聚丙烯酸盐 可允许: 沸石, 磷酸盐 应避免: EDTA 钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用.,配方指南 8,酶制剂稳定剂,钙离子 (CaCl2) 对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起重要作用 添加量: 0.02 - 0.1 % (w/w) CaCl2 (100 ppm 游离钙),钙结合位置,配方指南 9,酶稳定性,乙酰
5、胺, 甘氨酸, 麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的稳定性. 添加量: 0 - 5 % (w/w) 不能匹配: 谷氨酸 (引起相分离),配方指南 10,物理稳定性,山梨醇 或 丙三醇 (甘氨酸) 可以用于提高物理稳定性. 添加量: 0 - 5 % (w/w),配方指南 11,酶制剂的稳定剂,硼酸盐 (硼砂) & 甲酸盐与 4-FPBA一样作为 蛋白酶的抑制剂 添加量 硼砂用量最高至3 % (w/w) (Na2B4O7.10H2O) 甲酸盐, 用量最高至 5 % (HCOONa) 甘氨酸用量可至 3%,丽波脂肪酶在含蛋白酶的日本重垢液洗中的储存稳定性试验, 35 C,配方指南 12,防腐剂,几乎所有
6、的防腐剂均可与酶相容: Kathon, Bronopol, Proxel, Nipasol Irgasan, Dowicide. 不相容的: 甲醛,配方指南,提高酶制剂在洗涤剂中的稳定性,加入CaCl2.2H2O to 0.06 % 加入硼酸盐和丙二醇 加入甲酸盐 降低水含量至 40 % 降低阴离子表面活性剂的用量, 特别是 LAS (AS) 考察洗涤剂中的不常用的成分 降低 pH,Stability Data,Stability Data,Stability Data,液体配方举例,表面活性剂 % (w/w) 烷基苯磺酸盐 (ABS) 4 肥皂12 醇醚 (AEO)12 助剂 Na2CO3
7、2 NaCl 3 柠檬酸酸钠 5 磷酸盐 1 水助溶剂 二甲苯磺酸钠 (SXS) 0.5 溶剂 MPG 7 Ethanol 5 Water50,最适液洗配方,表面活性剂 % (w/w) 脂肪醇醚硫酸盐(AES)10-15 肥皂, 脂肪酸 5-10 醇醚(AEO)10-20 缓冲剂 三乙醇胺 4-8 稳定剂 CaCl2 0-0.1 乙酰胺 0-6 溶剂 丙二醇10-15 水, 荧光增白剂, 香精, 杀菌剂, 遮光剂,30-45 pH=8.0 -9.0,结构型配方,表面活性剂 % (w/w) 直链烷基苯磺酸钠 (LAS) 18 肥皂 5 醇醚(AEO) 5 助剂 沸石17 柠檬酸盐15 其他 羧甲基纤维素(CMC) 0.7 Other 0.8 硼酸 0.2 硅油消泡剂 0.1 溶剂 甘油 2 水34,配方指南,提高洗涤剂的物理稳定性,加入甘油 2% 降低 CaCl2.2H2O浓度至 0.06 % 降低表面活性剂用量 加入水助溶剂, 例如 SXS 2% 增加乙醇或丙二醇用量 降低羧酸盐用量: 象柠檬酸盐, 硼酸盐和甲酸盐 改变阴/非离子表面活性剂的比例 增高 pH,配方总结,影响洗涤剂的因素,洗涤剂的稳定性主要取决于液洗的配方 而 与产品是否含酶制剂关系不大.,