《鲁教版九年级化学全册102化学元素与人体健康导学案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《鲁教版九年级化学全册102化学元素与人体健康导学案.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、化学元素与人体健康学案【教师寄语】：聪明的人，今天做明天的事；懒惰的人，今天做昨天的事；糊涂的人，把昨天的事也推给明天。愿你做一个聪明的孩子！愿你做一个时间的主人！一、学习目标：1. 了解人体的元素组成。2. 了解一些元素对人体健康的重要作用。3. 了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。重点、难点：1. 重点学习一些元素对人体健康的影响。2. 学习中的难点是将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。二、自主预习 ：1. 如图所示，当你看到这张图片时，你一定对这种病早有了解，你认为这位病人得的是病，是由于在饮食中缺少了元素所引起的。如果你是医生，你会建议这个病人多食用。2. 组成人体
2、的元素约有50 多种，人体中含量较多的元素有11 种，含量最多的元素依次为、。3. 人体中所含的钙绝大部分都集中在和中。缺钙的主要症状是过敏、肌肉抽搐、痉挛，缺钙会引起，造成动脉硬化，4. 为了预防碘缺乏病，国家强行规定使用加碘食盐，现在通常是加入哪种碘的化合物。三、合作探究1. 阅读课本，思考以下问题。（ 1）常量元素有 11 种，各是什么？。（ 2）微量元素的含量 0.01 （填“大于”、“小于”、“等于”），正是这些元素组成的各种维持着我们正常的生命活动。其中含量最高的四种元素分别是 、碳、氢、。微量元素主要以的形式存在于人体内。（ 3）参考课本谈谈你如何理解“收支”平衡？试着从两个角度
3、回答。 。2. 阅读课本，认识元素在人体内的平衡。（ 1）谈谈你保健品不能滥用的理解。（ 2）试写出你昨天或者前天的一次饮食结构（或者是你习惯的饮食结构）：早餐（或午餐、晚餐）：。你认为你的膳食结构合理吗？。（ 3）对照课本 P58 页“健康饮食金字塔”， 如果你是住校生， 根据校内饭菜的实际情况，你认为比较合理的安排应该是：早餐：午第 1页餐：晚餐：夜宵：（ 3）健康饮食金字塔共分层， 个部分。谷物类食品在底层， 其体积也最大， 应是日常膳食的主要部分；蔬菜和水果居第层； 豆类、奶类食品和鱼、肉、蛋类动物性食品在第层；最上层为油脂和蔗糖类食品，所占比重是最小的。四、回顾反思通过本节课的学习，
4、你有哪些收获？请说出来与同学分享一下。你还有哪些疑惑的地方？ 。五、典例剖析例题： 右表中有六种人体必需的元素。（ l ）表中元素主要以的形式存在于人体中（填“酸”、“碱”或“无机盐”）。（ 2）若将表中元素进行简单分类，则碘、氟属于元素（填“金属”、“非金属”或“稀有气体”） ；其中碘的元素符号是 。（ 3）钙在人体中主要以羟基磷酸钙【 Ca10(PO4) 6(OH)2】的形式存在。其中 P 的化合价为。（ 4）人体缺铁会引起；为保证铁的摄入量，可选择的食物有（填一种食物名称） 。六、巩固练习1. 食品与人类的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（ ）A. 为预防缺铁性贫血发生，提倡某些
5、特定人群使用加铁酱油B. 在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水，饮用前使它们混合制作低温饮料C. 将霉变的大米冲洗后食用D. 在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和，除去面团中多余的酸2. 硒对人体有重要的作用。微量的硒（Se）可以防癌；过量了，则是致癌的因素之一。对此，你有哪些看法？3. 豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等，而菠菜中含有丰富的草酸。研究证明，钙盐能与草酸反应生成难溶于水的草酸钙（CaC2O4）沉淀物。请回答：（ 1）食用豆腐有什么好处？答：；（ 2）有人喜欢用豆腐和菠菜作成菠菜豆腐汤，绿色和白色相间很好看，请你帮助他分析一下，将菠菜与豆腐混合食用是否科学？为什么？答：。第 2页
6、七、当堂达标检测题1. 微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的万分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（）A.Na、Cl 、 OB.H 、 O、NC.N、 Ca 、CD.I、 Fe、 Zn2. 下列关于生活常识的说法正确的是（）A. 人体缺少必需的微量元素硒时，应大量食用含硒元素的营养剂B. 为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元素C. 为杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品D. 化肥对提高农作物产量具有重要作用，应尽量多施用3. 碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（）A. 生长激素B.甲状腺激素C.胰岛素D.血红素4. 在人体含有的化学
7、元素中， 缺 _ 易产生龋齿； _有防癌和抗癌作用。5. 世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的安全摄入量应控制4 毫克以下。某饮食店用 1000 克面粉、 4 克明矾 化学式为 KAl(SO4) 212H2O 、小苏打、食盐等辅料加适量水，烹炸得油条 24 根，平均每根 50 克。问：（ 1）明矾属于（填“酸”、“碱”或“盐”）；（ 2）已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%，求 4 克明矾中铝元素的质量。（ 3）若在烹炸油条过程中铝元素不损失，某人一天吃一根油条，他摄入铝的量是否超过安全摄入量。（ 4）请再举一种日常生活中会导致铝进入人体的途径：。当堂达标检测题参考答案1.D2.B3.B4. 氟；硒5.（1）盐（ 2）0.228（ 3）0.228g 24=0.0095g ， 0.0095g=9.5mg 4mg，超标（ 4）用铝锅煮饭烧菜第 3页