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1、纳豆为您保护“脑力”功能 进入中老年后，脑力就会明显的不够用，而且很容易变成老年痴呆，记忆紊乱或者干脆记不住。发生记忆力下降的原因就是乙酰胆碱的含量减少，神经回路的功能降低变差的原因。特别是在记忆力和学习能力极端的下降引发的老年痴呆症后，负责语言和记忆的大脑皮质中和海绵体中的乙酰胆碱减少了。 并且根据老年性痴呆症的患者的血液检测结果发现乙酰胆碱的合成能力也大幅度降低了。从这个意义上说，卵磷脂的作用也是非常重要的。总之，为了预防痴呆症的发生，保持脑细胞的健康和正常的工作，纳豆中的 卵磷脂是非常重要的。 在快速的高龄化社会里，使日本保持朝气的纳豆，少生和高龄化越来越严重的日本，就象一个老人大国。现
2、在65岁以上的人占总人口的16.7%，国民6人中就有1人是 超过65岁的老年人。再过30年，65岁以上人口的比例会增加到30%，也就是说3人中就有一个65岁以上的老年人。高龄人口增加，痴呆症患者也会随之增加。据估计，65岁以上人口的7%左右会成为痴呆症患者。转载：http:/纳豆可以防痴呆不想变成痴呆的话，多吃粘粘的纳豆：纳豆的曳丝中含有溶解血栓的纳豆激酶。纳豆激酶可以防止脑血管中血栓的产生，对预防脑梗塞和痴呆有效。另外，纳豆中还含有可增强记忆力、提高大脑的思考力的卵磷脂，还能促进儿童神经系统的发育。喜欢纳豆的孩子的骨头硬：纳豆中含有吸收性好的钙，所以喜欢纳豆的小孩的骨头会变硬。一般来说，钙的
3、吸收都不好，但纳豆中的钙与优质蛋白质一起摄取，所以吸收和消化率得到提高。纳豆中含量丰富的异黄酮和维生素K2也有促进骨质形成的作用。纳豆饭可以防止嗝食：纳豆饭易于消化，稍微吃多也关系不大。纳豆中的消化酶的作用下，消化吸收得到促进。纳豆可以防御癌症：经常食用大豆和大豆制品的地区，癌症的发病率较低，这已是众所周知的了。日本、中国、东南亚等大豆消费量较大的地区，肺癌和大肠癌的发病率较低。最近的研究发现，大豆中的皂甙和异黄酮具有预防癌症的效果。每天吃纳豆不用去医院：过去在秋天到冬天被认为是吃纳豆的季节（可能因为那时大豆刚刚收获吧这样），能使人增加对疾病的抵抗力。纳豆的蛋白质丰富，维生素和矿物质、卵磷脂、纳豆激酶等的作用效果好，对普通百姓来说，没有比纳豆还好的食物。转载：http:/