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1、岗位描述宴会预订部主管岗位名称：宴会预订部主管直接上级：宴会部经理直接下属：预定员本职工作：为顾客提供预定宴会服务直接责任：1. 宴会预订部主管每天有班前讲、班后评，在会上正确传达上级指示。2. 按工作程序做好与宴会厅经理、行政主厨等相关部门负责人的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。3. 制订一月销售预订计划并提交宴会部经理批示执行，定期总结销售出访情况，指导下步销售预订工作。4. 制订预订员的岗位描述并界定其工作范围。5. 受理预订员上报的合理化建议，按程序处理。6. 制订预订员岗位技能培训计划，报批通过后协助培训部门实施、考核。7. 巡视、监督、检查预订员的各项工作，并做出工作评定
2、。8. 解决来访客人的预订需求，向客人提供必要信息，如宴会预订已经确定，与客人商讨最终的细节安排。9. 实地检查接待服务的落实情况。10. 收集宴会活动后客人的反映，并反馈给宴会厅经理。11. 填写预订员过失单和奖励单，根据权限按程序执行。12. 及时对预定员工作中的争议做出裁决权。13. 定期向宴会部经理述职。14. 关心预定员的思想、工作和生活。领导责任：1. 对宴会预订部一月销售预订计划的完成负责。2. 对预定员的纪律行为、工作秩序及整体精神面貌负责。3. 对宴会预订部工作程序和规章制度的执行情况负责。4. 对宴会预订部给饭店造成的负面影响负责。5. 对宴会预订部所掌管饭店秘密的安全负责。6. 对宴会预订部与相关部门之间的关系负责。主要权力：1. 对预定员的工作有指挥权。2. 对预定员的工作有监督、检查和考核权。3. 对顾客预订的宴会有权安排时间及场所。4. 对预定员的工作争议有裁决权。5. 对预订员有奖惩建议权。管辖范围：1. 宴会预订部所有预定员。2. 宴会预订部办公场所及设施。3. 宴会预订部卫生责任区。素质要求：