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1、蔬菜文化在园艺设计中的应用林业科学现代农业科技2011年第l9期蔬菜文化在园艺设计中的应用汤瑾(苏州农业职业技术学院,江苏苏州215008)摘要阐述了观赏蔬菜与园艺设计结合的必要性,总结了蔬菜文化在园艺设计中的应用形式,并对应用中存在的问题及对策进行了简要分析.关键词蔬菜文化;园艺设计;结合;必要性;应用形式中图分类号$63;$688文献标识码A文章编号10075739(2011)190250一O1随着经济的发展.人们对生活质量的要求也在不断提升,观赏蔬菜作为观光农业的有机组成部分之一,为园艺设计和城市绿化提供了新的选择.其绿化作用,造景能力和实用意义均不可小视,随着科学研究的不断深入,观赏蔬
2、菜的作用将被进一步地发掘出来.观赏蔬菜在园艺设计中的应用.开拓了我国园艺设计的又一崭新领域,是现代园艺科技与蔬菜文化的完美结合,是我国观光农业与园艺设计充分发展所取得的成果.1观赏蔬菜与园艺设计结合的必要性观赏蔬菜是蔬菜领域的一个新分支,具体指同时拥有蔬菜的实用价值和观赏植物的美观造型,集实用价值,观赏价值,绿化功能与美化功能于一体的新型蔬菜】-2.20世纪末,我国观光农业开始蓬勃发展,观赏蔬菜的概念也随之出现.观赏蔬菜的种类众多,颜色各异.既可以应用在居室绿化等小规模的园艺设计当中,也能够完成大规模的园林造景任务.起到了集美观与实用于一体的效果.将观赏植物与园艺设计相结合,不仅充实了园艺设计
3、的植物种类,提升了园艺设计的搭配效果,给人带来耳目一新的感觉,其可食用的特点也能够给本用于观赏的园林,绿地带来丰厚的经济收益,弥补了园艺景观作为公益性绿地的管理支出.而在具备以上功能的同时,观赏蔬菜也拥有植物净化环境的作用,无论是在私人居室还是公共绿地种植,均能在环境保护领域发挥其独有的效果.2蔬菜文化在园艺设计中的应用形式2.1室内绿化设计观赏蔬菜的外观新颖,造型奇特,作为点缀居室的观赏植物,观赏蔬菜的观赏性强,观赏期长,能够为居室平添一抹绿意,带来一份生机.观赏蔬菜的种类众多,能很好地适应各种场合的景观设计.不过在布置观赏蔬菜的过程中也应当注意,在阳光充足的客厅,礼堂等地,应选用喜爱光照的
4、蔬菜,而在光照相对较少的居室,则以选用对光照要求较低的蔬菜为宜.同时,为了增加观赏蔬菜的美观性,还可以对其采用无土栽培等方法进行种植.2.2庭院绿化设计在庭院中大量地种植花卉等观赏性植物,虽然能够起到美化环境的效果,但是却缺少更多的实用功能,而在设计中添加既能美化环境,又能食用的观赏蔬菜,则是庭院绿化作者简介汤瑾(1973一),女,江苏苏州人,中级农艺师.研究方向园艺.收稿日期20l1一O812设计的新亮点.与常见的观赏植物相同,观赏蔬菜也有观叶,观花以及观果之分,将不同观赏类型的蔬菜进行合理搭配,并营造不同的层次,能够时时给人新鲜之感,而自行种植的观赏蔬菜无需施加化肥与农药,在成为景观的同时
5、也是很好的绿色食品,不仅点缀了人们的庭院,也丰富了人们的餐桌.2.3垂直绿化设计在观赏蔬菜中,也有着需要依靠外界支撑才可生长的藤蔓蔬菜,这类蔬菜虽然很少应用到居室内部的绿化设计中,但是却有着自己独特的用武之地.在小区等公共场所的长廊或棚架旁种植藤蔓蔬菜,不仅对环境起到了绿化作用,也能够给原本单调的景观增添活力.而在天气炎热的盛夏时节,藤蔓蔬菜还能够起到很好的荫蔽作用,为人们提供了更多休闲娱乐的空间.2.4城市绿化设计?观赏蔬菜不仅可以用来进行小范围的绿化,同样也能够应用到城市的绿化工程当中.在城市的花坛,绿化带等园林用地种植观赏蔬菜,可以起到良好的装饰效果;同时,观赏蔬菜也可以与其他类型的观赏
6、植物进行灵活的搭配,丰富城市绿化的景观.而在对面积较大的城市绿地进行绿化设计时,可以采用立体种植的方法,充分利用不同种类观赏蔬菜在颜色,造型和高度上的差别,打造多样化的城市园林景观.2.5会展中的景观设计除了应用在城市生活的绿化当中,观赏蔬菜也是各种展览会上的宠儿.将观赏植物运用到会展活动当中,能够有效地烘托场地的气氛;同时还可以根据展会主题的不同,对蔬菜景观进行针对性的设计,以达到吸引参观者,活跃现场氛围的效果.2.6蔬菜专业园区的景观设计随着观赏农业的不断发展,蔬菜本身的作用也渐渐地被人们重视起来.作为大众饮食当中不可缺少的角色,蔬菜不仅具备食用功能,在养生保健等方面也有着不可替代的作用.
7、因此,有针对性地建立蔬菜专业园区,不仅可以创造新型的园林景观,还能够向人们普及关于蔬菜的各种知识,丰富人们的生活.3观赏蔬菜在园艺应用中存在的问题及对策3.1观赏蔬菜的品种较为单一由于观赏蔬菜的研究在我国的起步比较晚,因此相关(下转第253页)徐晓燕等:野生花卉的特点及其在郑州市园林绿化中的应用玉簪,铃兰,八角金盘等.只需一定的散射光线便可以生长良好.既可以为暗淡的环境增添一片斑斓,又可以为树木根系提供水分.2.5应用于环道两边绿化带或近郊生态园区可选择多年生的野生宿根植物,如蜀葵,蒲公英,二月兰,干屈菜,连线草,百里香,小野菊等:大面积栽植,无需修剪,让其自然生长,植株高低错落,花色丰富,展
8、现原生态景观效果,使人真切地感受到浓郁的乡土气息,享受到返璞归真的自然境界.3野生花卉在其他城市的应用概况近年来,在北京,武汉,沈阳等一些城市,已开始在城市绿化中大规模地引进野生花卉,经驯化后的野生花卉解决了原本植株较高,花朵偏小的问题,驯化出来的野花新品种花色更多,花期更长,也更适合在城市的街头绿地生长.同时,由于其适应环境能力强,繁殖容易,栽培简单,管理粗放,极大地节省了养护管理成本.3.1野生花卉在北京市的应用概况随着野生花卉优良品种选育技术示范项目的完成,目前,用于北京街头绿化的野花品种已有近60个品种,其中有二月兰,蒲公英,野甘菊等宿根类花卉,有熏衣草,鼠尾草,蓝月亮等香草类的地被植
9、物,还有黄栌,火炬等彩叶植物.2010年,又选育出7个野花新品种,如长尾婆婆纳,千屈菜,日光菊,松果菊,夏枯草,桔梗和阔叶风铃草,分别在城市的河道两岸,城市边缘地带,城市中心高楼密集区域的绿化带,以及郊野公园等地进行种植,种植面积近100m.3.2野生花卉在沈阳市的应用概况沈阳市在青年大街沿线,北陵公园等城市重要节点的绿化施工中采用了色彩艳丽而富有变化,景观表现丰富多彩的野花组合,有北国韵彩组合(主要有虞美人,矮硫华菊,宿根亚麻,黑心菊等),矮生组合(主要有矮蛇目菊,矮矢车菊,花菱草,异果菊等),宿根组合(主要有天人菊,宿根亚麻,紫松果菊等),耐阴组合(主要有矮硫华菊,锦葵,蛇目菊,满天星等)
10、.该种组合搭配优点很多,一是不同花卉的开花时期不同,一种花谢了,另一种花就会开,整体花期长.二是不同的花卉颜色不同,在花期重叠的时期,就会出现五彩缤纷的景象.三是由于野花自我繁殖能力强,如果保护好,用野花装饰的景观效果可保持多年.3.3野生花卉在武汉等城市的应用概况武汉青山区引入金鸡菊,金盏菊,百日草,波斯菊,孔雀草,凤仙花,虞美人等野生植物20余种;河北石家庄市将经过驯化的金娃娃,红晕,地被菊3种野生宿根植物种植到槐安路西延工程的分车带中;江西南昌将柚子树,杨梅树,杼壳树3种乡土果树在南昌市的洪都北大道,洪都中大道,昌南大道,八一大道节点口,高新南大道,富大有堤等各主干道上进行栽种.随着越来
11、越多的城市将不同品种的野生花卉引入景观建设,野生花卉在城市中的应用越来越广泛.4参考文献1】1赵君,刘金泉.野生花卉的应用J.内蒙古农业大学,2007(3):95-96.【2陈子欢,陈虎彪,段碧华.北京野生花卉【M】.北京:中国农业科学技术出版社,2005.【33谢云,廖博儒,王小德,等.天门山国家森林公园野生花卉资源调查及其园林应用J】.安徽农业科学,2006(9):1855-1857.4】袁晓红.长白山区早春野生花卉资源调查J.现代农业科技,2009(8):53.【5金梅.高黎贡山野生花卉资源的利用和保护【J】.江西农业,2007(10):126-127.(上接第250页)的研究成果数量有
12、限,虽然将观赏蔬菜作为园艺景观中的点缀已经不成问题,但是现有的种类仍然无法满足观赏蔬菜大规模种植和使用的需要.同时,已经开发的品种还存在着观赏期短,易发病虫害等缺陷.因此,针对观赏蔬菜的研究与开发依旧任重而道远.不过我国的地域辽阔,蔬菜种类众多.如果能够加强对野生蔬菜的人工选育工作,相信在不久的将来,就会有更多外形美观,品质优良的观赏蔬菜走进人们的生活.3.2观赏蔬菜的搭配方式过于简单受到传统园艺设计观念的影响,当代的园艺设计理念中,观赏蔬菜通常只是作为常规观赏植物的点缀出现,且应用与搭配的方式过于简单,对观赏蔬菜品种的选择也基本停留在木本和草本植物的范围.因此,在进行园艺设计时,设计师应当深
13、化对观赏蔬菜的认识,放开视野,大胆创新,为观赏蔬菜在园艺景观中的应用寻找新的突破四.4参考文献【l】潘百红,田英翠.观赏蔬菜的园林应用J】.北方园艺,2007(9):181一l83.【2李培之,范世杰,郎德山.现代园艺科技与蔬菜文化的完美结合现代园艺科技与蔬菜文化的完美结合对中国(寿光)国际蔬菜科技博览会的思考J】.中国蔬菜,20o9(13):7-9.【3刘波.观赏蔬菜在园林造景中的应用叨.现代园艺,2010(8):2526.f4】林济君,赵新慧.昆明地区观赏蔬菜在园林中的应用J】.安徽农业科学,2011,39(14):82428243.【5】那伟民,陈杏禹.观赏蔬菜及其在园林绿化中的应用L刀
14、.现代农业科技.2007(4):15.(上接第251页)叶片,可在5月连续喷洒3次1:2:200的波尔多液,每次间隔1015d,或于发病初期连续喷洒5%利菌特可湿性粉剂8001oo0倍液23次,或75%百菌清可湿性粉剂500800倍液,每次间隔710d.二是猝倒病.其为秀丽香港四照花育苗最常病害,可在发病初期连续喷洒75%百菌清可湿性粉剂500800倍液23次.三是蛾类.主要有刺蛾,大蓑蛾,啃食秀丽香港四照花的叶片和嫩枝,可用90%敌百虫10oo倍液或50%辛硫磷1000倍液及时防治嗍.四是蚜虫类.主要危害秀丽香港四照花的嫩叶,枝梢,花和幼芽等,可用40%乐果乳剂1500倍液,或7O%灭蚜灵可湿性粉剂8001000倍液,或5oo/,蚜威可湿性粉剂,或5抗蚜威水溶液10002000倍液喷杀.3参考文献1浙江植物志编辑委员会.浙江植物志(第四卷冬青科一山茱萸科)【M】.杭州:浙江科学技术出版社,1993.【2】袁军辉.四照花的栽培技术叨.特种经济动植物,2002(10):34.3陈西仓.四照花栽培技术规程叨.中国林副特产,2003(4):3435.4】4雷小明.四照花及其育苗叨.陕西林业科技,1985(1):3334.253