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1、小学六年 级语文豆腐 颂教学设计案例豆腐颂作者把豆腐和中 华民族历史久远的物质文明和精神文明 结合起来， 赋予豆腐丰富的人文，表达了深厚 浓郁的民族情感。下面就是小 编给大家带来的小学六年 级语文豆腐 颂教学 设计案例，希望能帮助到大家 !教学目标：1.正确、流利、有感情地朗读课文。2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的，更深 层次地了解豆腐。3.产生对豆腐的喜 爱之情，并以我的“中国豆腐 ”为荣。教学重点：了解 课文从几方面来 赞颂豆腐。教学难点：感受在 说明事物特点的同 时，表达 赞美之意的写法。教学过程一、导入同学们，你们最喜欢吃什么菜 ?老师最爱吃的菜就是豆腐，它的 营养价值非常高， 这
2、节课我们就来学 习一篇与豆腐有关的 课文。二、新课(一 ) 初读文章，整体感知、1、选择自己喜 欢的方式 读课文，思考： 课文主要写了什么内容?2、读过课 文之后，豆腐 给你留下了什么印象?3、指名 读文，其余同学 边听边想，作者是如何 赞颂豆腐的，文中哪句 话集中表达了作者对豆腐的 赞美 ?(二 ) 、感悟课文1、自由 读文，边读边画一画，从哪体现豆腐是平民的，是不平凡的。2、小组讨论 。 3、汇报：(1) 平民的A 豆腐的普及 - 有中国人的地方就有豆腐。它觉上的美 ;它香淡，是味 觉上的美。洁白，是 视觉上的美 ;它柔软，是触B 易于搭配-豆腐和各种 颜色、奇异的香味搭配，没有不结缘的。
3、C 豆腐是最早的平民百姓食品。D 豆腐在中国社会是 贫苦、老实和勤劳的象征。E 麻婆豆腐的 发明者是中国普通的百姓。(2) 不平凡的A 与多种食品搭配成味道更佳的佳肴，却傲然保持着本体。B 具有较高的营养价值，成为老少皆宜的食品。C 豆腐的文化渊源更体 现出不平凡。D 我们中国地域 辽阔，人口众多，豆腐却家 喻户晓 ，尽人皆知，深受 欢迎。(三 ) 、再读文章品味深意豆腐对于中国人来 讲是再普通不 过的食品，作者 为什么要写 这样一个题目 ?优点众多、体 现智慧、 蕴含文化。豆腐颂可算是 饮食小品散文，写的是豆腐，但却依托豆腐言志，即托物言志。三、指导练笔模仿课文第 2 自然段写法，介 绍一种
4、自己喜 欢吃的食物。四、拓展延伸看到豆腐想到我 们中国的 饮食文化， 还有哪些物品，也能代表中国的文化。中国结、龙图腾、筷子、 饺子、瓷器等等。一、课前导入1、齐读课题 ：豆腐 颂 ( 我要听出你 们赞美赞颂的味道再 读豆腐 颂2、导入：通过上节课的学习豆腐这贫民化的食品 给你留下了哪些深刻的印象呢?(1) 有中国人的地方就有豆腐。写出了豆腐的平民化。(2) 豆腐它 视觉洁 白 ;触 柔 软;味 香淡 ;容易配菜 ;价 便宜 ; 养价 值 高;制作 简单 ; 史悠久 ;有医学价 值 ;深受 迎。3、 文中哪句 最集中地表达了作者 对 豆腐的 美 ?明确：它是平民的，但并不平凡，我 的“中国豆腐
5、 ”!二、精读 感悟 文1、下面 请 同学 默 读课 文，你 觉 得文章中哪一部分最能体 现 豆腐的平民的和不平凡你就用你以前的学 方法来学 习 ，之后把你的想法和你的同桌交流一下。2、 汇报 ：3、易于搭配 -(1) 豆腐可和各种 鲜艳 的 色、奇异的香味配合，能使樱桃更 红，木耳更黑，菠菜更 。 ( 从 句话 中我知道豆腐易于搭配，而且能使 方曾 ，体 了豆腐是平民的。能 带 着你的体会 读 一 ?从 这 句中你 还 体会到了什么 ?三个 “更 ” 成了一个排比句， 奏和谐 ，条理分明。更 衬 托出作者豆腐的喜 之情。那么从豆腐身上你看到了哪些 “品 ”(宁做 绿 叶、甘 为 人梯 ) 如
6、果 让 你 读 你 得 怎 样读 才能 出那豆腐身上藏有的品 呢 ?强调 更字突出豆腐是平民的，突出豆腐的衬托作用。 ( 指名 读 ) 范 引 读这些品 你哪些启 发?它提醒我 们 在人 交往 程中要有 虚、助人 为乐 的豆腐素养。你 得你是具有豆腐那 样 素养的 传统 美德的中国人 吗?那就站起来大声的 出来吧 !(香椿豆腐、小葱半豆腐 佐餐：下 。 ( 课 件出示 图 片) 是我 们 生活中常 见 常吃的从 里也体 了它的平民化。 (体会到它的美味 )(2) 焦黄的家常豆腐，或毛豆 豆腐， 绿 的碧绿 ，白的 洁 白，光颜 色就令人醉倒了。( 焦黄， 绿 的碧 ，白的 白 ”把 色描写得生
7、 形象，的确 “令人醉倒了 ”怎 样读 才能 读 出醉倒了的感 觉 ?做什么会醉倒了 ( 喝酒 ) 那么此 时 你有醉意了 吗 ?来 着你的感受 读 (指名读)( 评 价 读)你 还 体会到什么了 ?醉倒了流口水了 (就 着你的体会你的想象 读)(3) 一碗蒸得松松 软软 的白米 ，只此一味，不令人百 尝 不 厌吗 ?( 只此一味，令人百 尝不 ?反 句的运用更 衬 托出了豆腐令人百 尝 不 。 ) 带 着你的体会来 一下。百 尝 不 厌怎么吃都吃不 ，就是 ( 美) 读 。百 不 可 成百听不 厌 因 它是平民的 百看不 因为 它是平民的 (4) 它像孙 大圣 (运用了一个比 句把豆腐比 成
8、了大圣一方面可以做出很多菜肴，一方面写出了 豆腐的 赞 美和喜 之情。 )与多种食品搭配成味道更佳的佳肴，却傲然保持着本体。从而又体 现 了豆腐的不平凡。 (理解傲然： 坚强 不屈的 样 子。 换 个 (屹然 伟岸)说 道 你有疑 问吗 ?作者 为 什么用傲然呢 ?写出了豆腐的本色。用傲然更有一种自豪感。同学 ，此 时 你又从豆腐身上看到了哪些品格 ?看出了豆腐身上的那种 坚强 不屈的精神，那我 要怎么做 ?要做一个具有中 民族 传统 美德的人，不 论 什么都无法 动摇 我 定的信念。所以要 出什么 的感情 ?自豪 ( 认为 你自己自豪的同学 站起来。有中国人的地方就有豆腐。它是 豆腐易于搭配
9、且又保持了自己的本色， 这 一信息实际 上为 后文写豆腐式的 人 厚做一 铺垫 。4、文章学到 这 里，相信你 对 豆腐一定又有了重新的 认识 和感悟。其 实 作者不 仅仅 在写豆腐更是以小 见 大在赞 美像豆腐一 的具有中 民族传统 美德的人。那么能 说 一 作者是在写豆腐易于搭配的 时 候是怎 写豆腐的平民与不平凡的 吗?和你是怎 学 习 的?(抓住重点 句， 换词 体会、写作方法、通 过 反复的朗 读 等)那么就用你 刚 才 的学法来学 习课 文中剩下的部分是如何体 现 了豆腐的平民的和它是不平凡的 ?我 下 节课 接着来 汇报 。三、 后作业看到豆腐想到我 们 中国的 饮 食文化， 有
10、哪些物品，也能代表中国的文化。中国 、龙图腾 、筷子、 饺 子、瓷器等等。利用 课 下再去搜集一下有关的 资 料并选择你喜 的一种仿写。四、总结同学 豆腐是平民化的食品。 对 作者，它不只是 这样 ，相信此 时 此刻 你也一定含有更深 的意义 。它是平民的 平凡而脱俗，平和而 宽 厚，朴素而隽永。作 为 中国人，我 唯有 这样 丰厚的 传统 文化而感到自豪 !那么 这节课 你一 饱 了眼福，那么想不想再一 饱 口福 ( 想 ) 告 我你今天晚上想吃什么菜 ?那就来一桌豆腐宴吧 !去 自感受一下它是平民的，但并不平凡，我 们 的“中国豆腐 ”!教学目标1.认识 11 个生字，会写7 个字。2.正
11、确、流利、有感情地朗读课文。3.了解 课 文是从哪几个方面来赞颂豆腐的，体会本 所表达的 对 豆腐的 赞 美之意。4.认识课 文在 明事物特点的同 ，表达 美之意的写法， 练习 运用 这 种方法来写一段 。教学建议(一 ) 教学准 备1.了解豆腐能做成哪些菜肴，为学 文 累感性的知 。2.制作相关 课 件。(二 ) 教学过程1.识字与写字本课要求认识的生字共有 11 个，其中 “椿”“脂”是 翘舌音， “佐 ”“臊”是平舌音。 “脂肪 ” 一词的读音容易 读错，要注意 纠正。要求会写的字中， “腐”在与 “豆 ”字组 成词语的时候读轻声，它是半包 围结构，不能写成上下 结构; “烫”字是上下
12、结构，下半部分是 “火 ”字，不要写成 “大”字; “脂”“肪”这 两个字都是 “月字旁 ”，注意与 “指 ”“访”“防”的区 别; “孕”字上半部分是一个 “乃”字，不要写成 “女 ”字 ; “钙 ”字的最后一笔是 竖折折钩，不要再多加一笔。2.朗读指导这篇课文是以 赞颂豆腐为表达基 调的，所以，不 论是豆腐能做成哪些菜肴， 还是讲它的历史与发展，不 论是介绍与它有关的文化， 还是讲有着高超豆腐烹 饪技术的麻婆，字里行间透出的是 发自内心的 赞美，流露出的是掩 饰不住的自豪。因此，在学 习这篇课文的时候，要重 视通过有感情地朗 读来感受 课文所要表达的思想感情，促 进对课 文内容的理解。这篇
13、课文对于豆腐的介 绍说明较多，但是， 谚语、成语以及排比句式的恰当运用，突出了语言的生 动形象，富有感染力。所以，在指 导学生有感情朗 读课文的过程中，引 导学生感受语言的特点，学 习表达。3.阅读教学引导学生阅读这篇课文的时候，要关注下面几个问题：(1) 理清课文的思路，知道 课文是从哪几个方面来 赞颂豆腐的。引 导学生阅读第 2 至第 6 自然段，概括出每一段的内容，总结出课文是从 5 个方面来具体 赞颂豆腐的。(2) 了解课文内容，知道 课文是怎 样把要表达的内容写清楚写具体的。课文围绕豆腐的特点来 赞美豆腐，要引 导学生注意到 课文不仅概括地 讲豆腐的特点，而且善于列 举生活中的事例
14、进一步说明，并且表达出 赞颂的思想感情。例如，第 2 自然段，开始先概括地 讲了豆腐可以和各种 鲜艳的颜色、奇异的香味相配合做成各种菜肴，接着列 举生活中事例作具体说明，这样表达不但自然而且真 实，而且源于生活的事例令人信服。 结尾一句巧妙的比喻，更突出了 对百尝不厌的豆腐的喜 爱与赞美。课文的第 3 自然段讲的是豆腐的科学价值。指导学生阅读这一段的 时候，可以 结合第 2 自然段的学 习方法，来了解 这一段的内容和表达方面的特点。学 习这两段课文，还可以运用比 较的方法， 讨论这 两部分内容 课文的异同，从而 认识到表达上的特点。(3) 联系课文内容和生活 实际，体会 “它是平民的，但并不平
15、凡，我 们的 中国豆腐 ”这一观点。理解 这个问题，要引 导学生结合课文内容来 认识豆腐是平民的，因 为它是大众化的食品 ;但它并不平凡，它能与 许多食品搭配成味道更佳的菜肴 ;它以极高的 营养价值，成为老幼皆宜的食品 ;豆腐的 历史与文化渊源更体 现出它的不平凡，我 们中国地域 辽阔，人口众多，豆腐却家 喻户晓 ，尽人皆知，深受 欢迎。这些都是豆腐的不平凡之 处。以下词语供理解课文时参考：随心所欲：一切都由着自己的心意，想怎么做就怎么做。大夫：古代官 职，位于卿之下，士之上。想方设法：想尽 办法。遐迩：远近。孤苦无依：孤独凄苦，无依无靠。4.活动提示(1) 思考与交流“默读课 文，想一想，
16、课文是从哪几个方面来 赞颂豆腐的 ?”这 个问题是引导学生关注 课文的内容，在 阅读教学的 过程中，可以要求学生 带着这个问题来默读课文，然后再 组织学生进行交流。可以安排小 组内交流，也可以安排在班 级交流。学生在交流的 时候，一方面要关注 问题的正确与否，一方面要关注学生概括能力的培养。“课文的 结尾说： 它是平民的，但并不平凡，我 们的 中国豆腐 在!课文中找一找，作者列举了哪些 实例来说明这一观点的 ?”这 个问题是引导学生认识课 文在表达方面的特点。运用生活中的具体事例来 说明豆腐的特点，并融入 对豆腐的 赞美之情， 这就是本文表达方面的特点。可以在 阅读教学中，引 导学生在课文中找
17、到 这些具体的事例，再体会它所表达出的思想感情。具体的事例有：豆腐可以和各种食品配成佳肴;豆腐是 “植物肉 ”;豆腐最早是平民百姓的食品 ;豆腐在中国是 贫苦、老实和勤劳的象征 ;麻婆豆腐的 发明者是中国的普通百姓。豆腐的不平凡之 处，可参看 “阅读 教学 (3) ”的提示。“讨论 ：认真阅读课 文第 2、 3 自然段，看看在表达内容与写法上有什么特点。”这个练习是引导学生精 读课文，认识课文表达上的特点。这两个自然段在表达方法上有相同之处。都是先概括出豆腐的特点，然后用具体的事例来具体说明。(2) 拓展与运用“有句谚语叫冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开 药方，你能搜集 萝卜或姜的相关 资料，再仿照
18、课文第 3 自然段的写法 说明这则谚语吗 ?”这 是学习本文第 3 自然段的写法， 进行片断练习。要完成 这个练习，首先要搜集关于 萝卜和姜的 资料，再根据 “不用大夫开 药方 ”一句筛选材料。完成片断 练习的时候，可以考 虑学生的 实际情况，分开 层次提出要求，一部分可以仿 说 ( 仿写 )，完全仿照 课文的叙述 样式来说( 写)，一部分基 础比较好的可以 选择其他构段形式来 说 (写 ) 。“请你展开 调查，了解与豆腐有关的菜名、菜肴以及做法，体会 有中国人的地方就有豆腐 。 ”这是一个 调查的内容，如果是在学 习课文之前 请学生搜集 资料，在课堂教学的 过程中，要注意引 导学生根据自己搜
19、集的材料，理解 “有中国人的地方就有豆腐学生搜集材料，要适当安排交流的 时间，进一步巩固 对课文内容的理解。”;如果课后请“百尝不厌 一词中的 尝可以换成看或听 ，组成另外一个 词语 。你换一换，并用它写一句话。 ”这是写 话练习 ，“百尝不厌”可以换成 “百看不 厌 ”“百听不 厌”，用 “百看不 厌 ”造句时，可以引 导学生选择美丽的景色、美好的画卷、 优秀经典的书籍或影片等，用 “百听不厌”造句时，可以引 导学生选择优 美的音乐，神奇而富于 变化的、充 满感情的、能 唤起自己美好回 忆的童话、故事、 传说、英雄或模范人物的事迹等。(3) 积累这里安排了两方面的 积累内容，一是 积累词语，抄写 这些词语是巩固本 课要求会写的字，教 师要注意指 导，在书写正确的基 础上，还要要求 书写美观。二是 积累句子。 这两句话都是采用排比的修辞方法来写的， 语言优美。要求学生在熟 读的基础上背诵下来。5.课时安排：建 议 3 课时 。教学中可能出 现的问题与解决对策由于学生年 龄和经历，对豆腐食品的 历史以及文化的 认识和理解可能会有局限，在教学本课的时候，教 师要适当 补充一些与之相关的 资料，注意引 导学生从 语言文字中体会 对豆腐的 赞美之情。