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1、大蒜涨价原因及影响分析,疯狂的大蒜,近几年，全国物价上涨，农产品中，继猪肉之后，大蒜展开疯狂攻势。自2009年开始，大蒜持续上涨，一些超市及菜市场的大蒜疯涨数倍，甚至比肉还贵,大蒜疯涨的原因,任何物品的价格上涨，都是受多方面因素影响，然而最主要的还是供求关系,S供给曲线 D需求曲线 P价格 Q产量,种植面积减少和单位面积减产 经济周期的出现 大蒜国际需求增加，而我国出口增加 囤积居奇，囤积现象导致市场供应不足 恶意炒作，刺激市场需求 市场机制不完善，信息不对称 物价上涨，大蒜生产成本增加,受2007、2008年连续两年市场低迷的影响，农民种植大蒜的积极性受到打击，很多农民认为无利可图，从而在田
2、地里种植其他作物。这使得全国范围内，大蒜种植面积大幅减少。同时，由于种植户对大蒜市场行情普遍持悲观态度，缺乏细心照料，如减少施肥以降低成本，导致单位面积内的大蒜减产，也导致大蒜市场供应品质下降，优质大蒜供应量减少。,在较长的一段时间内，商品价格总是呈现涨跌交错的现象。大蒜价格持续两年出去低迷状态，使人们有理由相信，大蒜价格已经到达临界点，不可能长期在其成本附近不动，2009年大蒜价格上涨成为市场周期的必然。,2009年1-12月，中国出口大蒜数量为1,742,288.8吨，同比增长3.3%，金额为12.3亿美元，同比增长57.6%，平均单价为705.8美元/吨，同比增长52.7%。2009年1
3、2月，中国出口大蒜数量为141,217.5吨，环比增长6.6%，金额为1.8亿美元，环比增长9.1%，平均单价为1,262.3美元/吨，环比增长2.4%，同比出口数量增长5.0%，金额增长212.9%，平均单价增长197.9%,一般而言，价格上涨会导致市场供应量的增加。然而由于市场本身不完善，价格上涨会导致供应商产生一种观望的态度，从而囤积自己的货物，希望在今后价格进一步上涨的时段卖出，从中获取更高额的回报。正是由于大蒜供应商的这种囤积居奇的投机心理，导致市场供应短期不足。,今年甲流的暴发，开始盛传吃大蒜可以预防甲流。这使很多民众产生宁可信其有，不可信其无，吃多也无害的想法，大量购买超于平时需
4、求量的大蒜，导致全国范围内大蒜需求量持续爆升,市场机制不完善。由于信息不对称和缺乏合理的引导。生产者无法预料市场发展趋势，消费者对商品价格也只能凭感觉而缺乏敏感度，从而导致大蒜种植户没产出与市场需求相适应的数量，广大消费者也缺乏必要的理性去平衡对大蒜的单位需求,物价的上涨，如水电煤气、化肥农药等的上涨，导致大蒜种植的成本增加，成本的增加必然引起大蒜价格的相应增加,影响,从短期来看，价格的上涨，有它的好处 给蒜民带来巨大利益、增加收入 为大蒜经营商带来巨大的利益 为打算产区地方政府带来财政收入,影响,大蒜价格上涨影响居民的正常生活 价格上涨，使得人们在这方面的支出增加，其他方面的可支配收入减少，增加其他消费品的购买压力，影响居民正常的生活,影响,大蒜价格上涨，必然会带动其他物品价格的变化，如葱姜等替代品价格的上涨，以大蒜制品、以大蒜为原料的食品成本增加，导致更多食品价格上涨，导致价格的结构性上涨,影响,增大政府控制物价、抑制通货膨胀的难度，加大宏观调控的难度 容易引起不正当竞争，影响市场秩序，同时也容易引起官员的腐化,