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1、高三化学组 邢艳萍,一、醇类 1概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇，饱和一元醇的分子通式为 。,CnH2n2O (n1),2醇类物理性质的变化规律 (1)在水中的溶解性：低级脂肪醇易溶于水。 (2)密度：一元脂肪醇的密度一般 1 g/cm3。 沸点：直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐 ； 醇分子间存在 键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远 烷烃。,小于,升高,氢,高于,3乙醇 (1)组成和结构：,C2H6O,CH3CH2OH,(2)物理性质： 密度：比水 ；沸点：比水 ；水溶性： 。 (3)化学性质： 燃烧： ；,小,低,与水互溶,CH3CH
2、2OH3O2 点燃 2CO23H2O, 羟基的反应,取代反应,消去反应： 乙醇与浓H2SO4混合共热至170，反应的化学方程式为： .,酯化反应： 乙酸可以和乙醇反应生成乙酸乙酯，反应的方程式为： 。,CH3COOC2H5H2O,酸脱羟基 醇脱氢,羟基中氢的反应,与钠的反应,2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2,4、催化氧化,， 被酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液氧化为 。,乙酸,思考：醇都能催化氧化得到醛吗？,二、苯酚 1分子结构 分子式： ，结构简式： 或 。 结构特点：,C6H6O,C6H5OH,羟基和苯环直接相连,2物理性质 (1)颜色、状态：纯净的苯酚是无色晶体，有
3、特殊的气味， 易被空气中的氧气氧化呈 色。 (2)溶解性：苯酚常温下在水中的溶解度 ，高于65时 与水 ，苯酚 溶于酒精。 (3)毒性：苯酚 毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不 慎沾到皮肤上，应立即用 擦洗。,粉红,易,小,互溶,有,酒精,3化学性质 (1)弱酸性：(俗称石炭酸） 向苯酚浊液中加NaOH溶液变澄清的化学方程式： 。,苯环对羟基的影响,不能使紫色石蕊试液变红,苯酚钠与盐酸反应的化学方程式： 。 向苯酚钠溶液中通CO2反应的化学方程式： 。,酸性：,(2)取代反应： 向苯酚稀溶液中加入饱和溴水，生成 。 反应的化学方程式： 。 此反应用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)显色反应：
4、 向苯酚溶液中滴入几滴FeCl3溶液，溶液呈 色， 此反应可用于Fe3和苯酚的相互检验。,白色沉淀,紫,羟基对苯环的影响,酚醛树脂的合成,4、苯酚的用途,H+,三、醛 1概念 醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为 。,CHO,2化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：,思考感悟 3乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？,提示能，乙醛能被银氨溶液及新制Cu(OH)2悬浊液等弱 氧化剂氧化，因此更容易被KMnO4、溴水等强氧化剂氧化， 所以酸性KMnO4溶液及溴水能与乙醛发生氧化还原反应 而褪色。,四、羧酸、酯的结构与性质 1结构 (1)羧酸；由烃基和羧基
5、相连构成的化合物、官能团： 。 (2)酯：羧酸分子中的OH被OR取代后的产物，简写 为RCOOR，官能团 。,COOH,2性质 (1)羧酸的化学性质(以乙酸为例)： 酸性： 乙酸在水中的电离方程式为： ，其酸性比H2CO3的 ，属于弱酸，具有酸的通性。 Na2CO3与足量醋酸反应的方程式： 。,CH3COOHCH3COOH,强,Na2CO32CH3COOH2CH3COONaH2OCO2,酯化反应： 乙酸可以和乙醇反应生成乙酸乙酯，反应的方程式为： 。,CH3COOC2H5H2O,(2)酯的水解反应(以乙酸乙酯为例)： 乙酸乙酯在酸性条件下水解： 。 乙酸乙酯在碱性条件下水解： 。,思考感悟 4
6、如何除去乙酸乙酯中的少量乙酸和乙醇？,提示加入饱和Na2CO3溶液中，用力振 荡，用分液漏斗分离出上层液体即可。,1某有机物由C、H、O三种元素组成， 其比例模型如图所示，则下列关于 该有机物的说法中错误的是 () A此有机物的分子式为C2H4O2 B其水溶液呈酸性，能使紫色石蕊试液变红 C此有机物不能与锌反应 D此有机物的酸性比碳酸强,c,c,3某有机物的结构式如图所示： ， 它在一定条件下可能发生的反应有 () 加成水解酯化氧化中和消去 A B C D,c,4判断下列描述的正误。 (1) 含有的官能团相同，二 者的化学性质相同。() (2)实验时手指上不小心沾上苯酚，立即用70以上的热水清
7、洗。(),(3)往 溶液中通入少量CO2的离子方程式为 () (4)能发生银镜反应的物质中一定含有醛基，但不一定属于醛类。 () (5)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用NaOH溶液除去。 (),例1下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是 (),C,例题剖析,例2 (2011佛山高三质检)有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为 ，下列检验A中 官能团的试剂和顺序正确的是 () A先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热 B先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液 C先加银氨溶液，微热，再加入溴水 D先加入新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水,D,(2011全国高考)下列叙述错误的是 () A用金属钠可区分乙醇和乙醚 B用高锰酸钾酸性溶液可区分己烷和3己烯 C用水可区分苯和溴苯 D用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛,D,高考链接,一、命题常设误角度诊断,小结,本节关键点数字记忆 1牢记酚类物质的2个特征反应： 遇浓溴水产生白色沉淀，遇FeCl3溶液显紫色。 2必记2个检验醛基实验(银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液) 的条件，必须是在碱性条件下进行。,3掌握2个反应的规律： 酯化反应的是羧酸脱羟基、醇脱羟基氢。 醇的催化氧化是：RCH2OH醛， 酮， 不能催化氧化。,谢谢各位！,