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1、沸腾教学实录教学过程：一、以生活小事导入新课，引出探究学习的主题师：同学们，生活中你们亲自烧过开水吗？师出示一杯水：“如果我们要把这杯水烧开，你们认为，在把水烧开的过程中，都会发生哪些现象？没烧过开水的同学可以凭着自己的生活经验来猜一猜。”师：“看来，在这个过程中会发生很多现象。那么，水的温度会发生怎样的变化呢？师：看来，同学们各有各的想法。你们预测的对不对呢？想不想知道？那我们应该怎么办?师：要想知道烧开水的秘密就必须亲自去烧一烧。这节课，我们就亲自来烧一杯开水，仔细观察观察，把其中的秘密给揭开，好不好？二、进行“给水加热”的探究实验活动1实验准备师：为了给同学们留出充足的时间进行观察实验，
2、实验器材老师已经为同学们组装好了，待会儿，同学们点燃酒精灯就可以进行实验了。2、指导填写实验记录表师：同学们做好实验记录，老师为同学们准备了两份记录表，一份是这样的：时间（分钟）温度（ ）观察到的现象0123同学们还有什么疑问吗?交流共同解决。教师小结：0分钟就是在没加热之前，先把水的温度测量记录下来。然后再开始加热。加热到1分钟时记录下水的温度，2分钟又记录下水的温度。一直记录下去。师：如果我们现在利用这套实验装置来给水加热，你认为应该注意哪些问题？教师出示多媒体课件：温馨小提示：（1）、注意酒精灯和温度计的使用。（2）、小组注意分工合作，认真记录和分析现象。（3）、尤其注意水开了以后要继续
3、加热23分钟，观察有什么现象发生。3、分组进行观察实验活动。实验开始，教师巡回指导，保证实验顺利进行。4、汇报与交流师：刚才各个小组都在认真地进行实验，并做好了实验记录，我想同学们一定会有很多发现，现在各小组来展示一下你们的实验成果，让大家一起来分享。其他小组的同学要认真听，记住他们的发言要点，以便与自己的实验结果相对照。师：通过给水加热的实验，同学们发现了许多现象。现在请各小组根据自己的实验情况再结合其他小组的实验情况，将大量的实验信息进行分析，看能从中发现什么或得出什么结论。（小组讨论）5学生讨论分析实验数据师：开始加热的时候水的温度上升的很快，上升到一定温度水就开了，水开的时候都会出现什
4、么现象？师总结学生发言后揭示课题沸腾并板书“沸腾”。（投影）（师板书：冒气泡、翻滚）师：水沸腾时达到一定的温度，继续加热，温度也不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。（板书：温度不变 沸点)师：请同学们汇报一下你们组水的沸点是多少？（学生回答老师板书）师：同学们各个组水的沸点怎么不一样呢？（生答）师：水的沸点与温度计的制作是否精密、同学们读数时是否标准、还有杯子里水蒸气的压力等因素都对水的沸点有影响，科学家也做过给水加热的实验，跟你们一样，他们也测得水沸腾时会达到一个温度，继续加热温度会保持不变。他们就把这个温度定为100，所以科学上称100为水的沸点。(在沸点处板书：1
5、00)。我们来一起看看科学家们是怎么来验证这个问题的。（投影）实验小结：通过亲自实验，你有什么收获？（生回答）6、故事调节，知识升华师：同学们表现的这么优秀老师奖励你们一个小故事：从前有一个老和尚要出门，担心小和尚出去贪玩，就把锅里添满水，又盛了一盆水放进锅里，对小和尚说“徒弟，你把盆里的水烧开了，沸腾了，你就可以出去玩了”。小和尚很快就把锅里的水烧开了，可是盆里的水怎么也不沸腾，直到老和尚回来也没完成任务，同学们这是怎么回事？（生回答）（师板书：继续加热）三、拓展活动师：同学们，世界上有一位科学家就利用沸腾时产生的水蒸气进行的创造发明，你知道是谁发明了什么吗?师：你能学习科学家的这种好品质，
6、来解决生活中的问题吗？（出示多媒体课件）1、 煮鸡蛋时，水开了后，用大火省气还是用小火省气？2、 木工熬胶，你能替工人师傅设计出一种锅，熬胶的时候不用担心会熬糊？师：同学们想知道这其中的奥妙吗？四、课外延伸课后继续在不同天气、不同地点做水沸腾的实验，并将实验结果进行记录，实验要有家长陪同，注意安全。沸腾教学设计教学目标：知识目标：1、利用表格、曲线图等方法记录、整理、分析给水加热过程中所收集到的数据；认识到科学探究的结果是可以重复验证的；运用所学知识制作带有创造性的科技作品。2、认识水的沸腾现象，知道水的沸点。情感态度与价值观：在探究水的沸腾现象的活动中，感受合作探究的重要性，体验合作探究的愉
7、悦感。教学准备：教师：多媒体课件、铁架台、烧杯、水、酒精灯、火柴、酒精、温度计学生：铁架台、烧杯、水、酒精灯、火柴、温度计、手表、实验记录单、水温变化记录表教学过程：一、谈话导入：1、谈话：同学们，我们山东是孔子的故乡，也是有名的礼仪之乡，当有客人到来的时候，我们一般会为客人沏上一杯热茶表示欢迎，只要沏茶就免不了烧水，生活中你们烧过水吗？烧水时发现哪些有趣的现象？2、学生随意回答。3、根据学生回答情况，点出：今天这节课一起在课堂上烧杯水。二、探究活动1、猜想：你认为水烧开时会有什么现象？2、小组讨论，设计实验方案3、学生实验，老师巡视指导，并提醒学生作好实验记录。4、汇报交流，讨论分析实验数据。5、师生小结：把水加热到一定温度，（通常是100）水会迅速变成水蒸气并不停地翻腾起来，这种现象叫“沸腾”三：拓展活动1、阅读资料卡2、学生课下制作小小“蒸气机”四、联系实际，学以致用1、出示课件：登山运动员在高山上做饭时，往往煮不熟鸡蛋，即使把手放进“烧开”的水里也不会烫手，你知道这是为什么吗？2、学生回答。3、生活在高原地区的人们永远吃半生不熟的饭啊，你们能不能帮他们想个办法，让他们吃上煮熟的饭？4、课下请同学们了解一下高压锅的工作原理。