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1、餐饮业创业计划书推荐餐饮业创业计划书推荐餐饮业，消费潜力大，市场前景也很广阔。不少的人都选择了以餐饮业为起点创业。创业， 首先要准备一份好的创业计划书。创业计划书对于创业过程，有着非常重要的作用。摘要 :合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚， 主要是消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。潍坊目前的现状 :1。酒店餐厅 :由于其高门槛的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。2。特色餐厅 :由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前
2、市民消费的主力餐厅。具体策划案餐饮业创业计划书推荐一场地选择1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼 )4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算 )5、场租费用不得超过30 元/ 平方米二店名和顺坊家乡味欢乐餐厅等三餐厅设计1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。2、客用设备，尤其是卫生间 (洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)餐饮业创业计划书推荐设备力求高档。3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定
3、做，并有餐厅标志。4、包房应有十五个以上 (客人越来越喜欢在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备 )。5、大厅需能容下标准十人台 25 张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离 )。最好配有舞台。地面铺防滑 80 厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源 (及节约电费又提高亮度 )。6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。7、厨房谱防滑地砖，火头必须在 10 个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于 250 平方米。8、整个餐厅含有 :销售接待区 (大班台、沙发 )、吧台 (有足够地方放酒水 )、收银台库房 (2
4、个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音餐饮业创业计划书推荐控室等。9、。菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有行酒令。四投资费用预算 (按 xx 平方米 )1、装修 :130 万2、厨房设备 :30 万3、照明设备、空调 (不采用中央空调 )、卫生间、办公室、收银台 :80万4、餐厅用具 :30 万5、前期广告费、开业庆典:15 万6、流动资金 :50 万总共资金准备 :350 万(含不可预见费 )餐饮业创业计划书推荐五人员配置1、厨房 :50 人2、楼面 (含后勤 ):70 人总经理 :负责整个酒楼的经营大堂经理 :协助总经理，负责楼面的管理工作小组长 :协助领班做好各再分片
5、的细化工作服务员 :为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人服务迎宾 :迎接客人的到来、引领客人入座传菜员 :负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员 :负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆收银员 :负责每天客人用餐的结算工作餐饮业创业计划书推荐洁净员 :负责整个餐厅的清洁工作采购员 :负责整个酒楼物品的采买工作财务部 :负责酒楼所有帐目的处理工作1、如果按每月营业额为60 万，费用控制在18 万，综合毛利按50 计算，每月可盈利12 万元，每年利润为 :144 万，收回投资期为 :3年2、如果按每月营业额为80 万，费用控制在24 万，综合毛利按50 计算，每月可盈利16 万元，每年利润为 :190 万，收回投资期为 :2年3、如果按每月营业额为100 万，费用控制在 30 万，综合毛利按50 计算，每月可盈利20 万元，每年利润为 :240 万，收回投资期为 :1年半六、员工招募1、提前两各月开始招聘工作餐饮业创业计划书推荐2、提前一个月开始员工岗前培训3、开业前十天开始上岗(做清洁 )规章制度提前一个月必须写完公司所有规章制度1、企业理念2、财务制度3、员工守则4、厨房管理制度5、员工奖惩制度6、各部门人员职责内容仅供参考