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1、分离食盐与水的方法教学设计 【教学目标】1、科学概念：食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐，这种方法被广泛应用于生活中。如：海水晒盐。2、过程与方法：能运用烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、蒸发皿等工具进行简单的观察实验，经历观察比较、描述溶解前后盐粒特征的过程。3、情感态度价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。【教学重点】指导学生正确使用酒精灯。【教学难点】理解减少溶液中的水分可以进行分离盐和水。【教学准备】演示实验用：饱和食盐水1、玻璃棒1、水、食盐，有关海水晒盐的资料小组观察实验：饱和盐水1、食盐1、清水1、烧杯1、蒸发皿1、放大镜1、石棉网
2、1、酒精灯1、三脚架1。【教学过程】一、创设情景，提出问题1、早就听说我们学校四年级的同学非常的聪明，今天老师有幸来到这里和同学们一起学习，非常开心，老师还带了一个朋友来，同学们想不想认识他呢？（想），这个朋友就是：身体白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。同学们猜一下老师带来的这个朋友他是谁呢？（食盐）呀，同学们真棒！一下子就猜到老师带来的这个朋友。对，他就是食盐，食盐是我们生活中不可缺少的生活用品，食盐的作用也很广泛，例如杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料等等一切都离不开食盐。我们这节课，老师和大家一起来以食盐为材料，开展研究活动。2教师出示一杯清水。师：同学
3、们，老师手里拿着的是一杯清水，这里有一些食盐，将这些食盐倒入杯中，同学们观察一下，杯中出现了什么现象？生：食盐在水中溶解了，只是溶解的速度比较慢。师：那么，我们要运用什么办法让水中的食盐加快溶解呢？生：用搅拌的方法。师：对，用搅拌的方法可以使杯中的食盐迅速溶解。学生们一边观察，师一边操作。（也可以请学生上来操作）师：同学们，我们用搅拌的方法使杯中的食盐溶解在水中了，可是杯底仍然有一些没有溶解的食盐，我们要用什么办法使这些没有溶解的食盐继续溶解呢？生：加水搅拌！师：好，我们就来试验一下，（请一位学生上来加水，老师搅拌）一边加水一边搅拌直到杯中的食盐完全溶解，就停止加水。师：同学们，我们用加水搅拌
4、的方法使食盐在水中溶解了，那么，我们是不是可以想办法让食盐再从水中分离出来呢？下面，我们就一起来做这个实验。二、继续探究，分离食盐1、按照学生的说法演示实验：我们用纸条在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解，把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样？（学生思考）2、继续思考：如果杯子里的水一天一天继续蒸发减少，直到水全部被蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样？食盐会随水一起蒸发呢还是会留在杯子里。（学生：食盐会随水一起蒸发、留在杯子里）师导：水自然蒸发速度太慢了，你可以用什么方法使水蒸发快一些？（学生：加热、增加液体的表
5、面积、加快液体表面空气流动的速度）3、观察蒸发皿中的白色颗粒，判断是否是食盐。（1）、师：用加热的方法去做实验，用实验去检验我们的假设。我们本次实验的内容是加热蒸发皿中的浓盐水。请你说一下桌子上的实验材料。（2）、出示实验装置，介绍各部分名称。（蒸发皿、石棉网、酒精灯、三脚架）师：还有几种同学们不认识老师来介绍：石棉网酒精灯是我们做实验时常用到的加热器材，老师讲一下它的构造和使用方法，先说它的构造。酒精灯它由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精、玻璃瓶构成；再说它的火焰：酒精灯的火焰分为三层，最外边的一层叫外焰，中间的一层叫内焰，最里边的一层叫焰心，外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。正确使用酒精灯方
6、法：点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴点燃酒精灯，加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，以免以后使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火。以免可能引起灯内酒精燃烧造成爆炸。另外不能用燃着的酒精灯去点燃其他酒精灯。为什么不能这样做呢？如果在使用时出现意外情况：有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用抹布或沙土扑灭。（找几名学生到讲桌演示。）（3）、指名读实验报告单（实验猜测、实验步骤、注意事项）（4）、师边讲解边演示实验(5)、强调实验的注意事项。(6)、分组实验师巡视指导。(7)、汇报交流实验现象实验结论。师总结实验结论。(8)、（产生了新问题：蒸发皿中的白色物质是食盐吗？）这些白色
7、颗粒和食盐一样吗？它们也能溶解于水吗？它们是食盐吗？师：那么你们怎么能确定蒸发皿上的白色物质一定是盐？你有什么办法确定它就是盐呢？我们将他和生活中的食盐进行比较，用放大镜进行观察，从以下三方面进行比较形状、颜色、颗粒大小，食盐能溶于水，那它也有和食盐一样的性质吗？师：同学们可以用药匙把蒸发皿上的白色晶体取到白纸上，和盐做比较。（启发学生根据白色晶体的形状和颜色来判断它是否是盐）师：从外部特征看,白色物质和盐很相像，那它是否具有盐能溶解于水的性质呢？同学们想试一试吗？生：想！师：好，请同学们把白纸上的白色晶体放入烧杯中搅拌几下，看它是否溶解了？联系以前做溶解盐的实验，看看这次又有什么特点？（学生
8、观察）各小组汇报生：白色晶体的外观与盐一样，在水中也能溶解，它在水中溶解的速度也很快。师小结：白色晶体外观和盐一样，又能溶于水，它肯定就是盐了，而且又溶解得快。现在我们能够得出什么结论呢？生：用蒸发减少水分，可以分离出食盐。如果在蒸发皿中留下的是食盐，说明什么？（盐的水溶液中的水分蒸发后，盐并没有随水分一起蒸发掉，而是形成了盐的晶体留在蒸发皿中。）三、课堂小结盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。四、盐的这个特点在生活中的应用。（出示图。）理解现实应用：海水晒盐刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海
9、水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。五、留疑。通过今天的学习我们知道了：盐既能溶解在水中，也弄从水中分离出来。糖或味精也有这样的特点吗？请同学们课后在家长的帮助下自己去探究，下次课向老师汇报。板书设计： 7、分离盐和水的方法问题：食盐会和水一起蒸发吗？实验验证可逆过程盐+水 = 盐水（加热蒸发） 三角架、石棉网、酒精灯，蒸发皿结论：（不会）食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。教后反思：分离食盐和水的方法这一课主要是让同学们通过探究活动知道分离盐和水的方法,明白这一过程是一个可逆的,探索学习溶解规律,培养学生关注周围事物的情感,注重学生观察能力的培养。在教学这一课时，我运用浓盐水，已经是饱和的
10、盐水了。接着让学生再往里加食盐并搅拌，让学生观察有什么现象发生？大家觉得有些奇怪，为什么食盐不再溶解了呢？此时，我提出一个问题：你们有办法让这些盐溶解呢？然后让学生们通过小组讨论，认为加水可以溶解那些食盐。这时就让同学们试试，在实验中发现真的行，用加水的办法可以让盐继续溶解。 通过学生平时观察的现象来讲解，将食盐水放在太阳底下经过一段时间观察，食盐和水会一起蒸发吗？让学生做出假设，并讲解了蒸发的概念，然后在学生做出假设的基础上，让学生想办法用实验证明自己的假设。从而引出用酒精灯给盐水加热，加快水的蒸发。此时，我通过提问、亲自演示，让同学们对酒精灯的正确使用方法进行了一次巩固，这个也是本节课的一
11、个重点内容，也是实验顺利进行的保证， 然后再让学生分组实验、观察，教师巡视指导。同学们在实验后发现烧杯中留下了一层白色的物质，这些东西是什么呢？这是本节课的重点、难点。当问题一提出后，同学们的反应是盐，它真的是盐吗？我们可以用什么方法证明它是盐呢？让学生开展讨论，想出一些方法。可通过观察比较白色物质和盐的相同点，盐是溶解的，白色物质是否也会溶解，还可以用放大镜观察，最后也有学生提出了品尝的办法。当然实验中是杜绝，但在确定安全的情况下，可以让学生尝一尝。这些方法都证明证明白色物质是盐。在这节课的教学过程中，我始终做好引导者的角色，逐步引导学生进入探究过程。尽量让学生自己动脑、亲自动手操作，加深实
12、践经验，从而体现探究的理念。但这节课也有许多不足之处，比如：小组的分工不具体，导致小组的盐水被打翻，影响实验。课时的安排欠佳，导致同学们在观察被分离出来的白色物质没充足的时间，重点探究的内容部分还不很具体。以后的教学中应该注意的地方：1、学生实验时的巡回指导要到位。小组合作分工要细，要有记录员、汇报员、器材整理员、操作员等，这样学生就不会太乱了，也不回感觉没事可做了。2、在课堂结构上，要环节之间紧凑、一环扣一环，让人感觉一气呵成。时间分配上，前边导入的时间太长，且引导的不到位。第一个环节就是分离食盐与水的一个方法：自然蒸发，老师应引导好。重点是指导学生用加热的方法来分离盐和水。3、注意搅拌棒的使用方法。