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1、人教版七年级第二学期生物学科导学稿执笔人：鲍蓉蓉 审核人：冯海波 学校：安中组：理化生时间：2013年3月19日集体备课个人空间一、课题：4.2.2消化和吸收(1)二、学习目标1、描述人体消化系统的组成和功能。2、探索馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论3、理解食物的消化过程和营养物质的吸收过程三、教学过程温故知新1、食物中有哪六大营养物质？ 2、既是组成人体细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的物质是 、 和 。导学释疑（一）消化的物质和概念（P26第一段）1、食物中的哪些营养物质需要被消化，哪些营养物质不需要被消化就可以直接被人体吸收？ 2、消化的概念：食物在 里被分解成 的物质的过程
2、。（二）消化系统的结构和功能(P29)1.人体的消化系统由一条 和一些能分泌消化液的 组成2、消化道：当你吃一个面包，会通过身体的哪些结构呢？以“”的形式描述出人体内食物流经的通道。消化道： 咽 食道 肛门1） 胃：位于左上腹部，呈囊状，是消化道最膨大的部分。它的主要作用是贮存食物； 。 2）小肠：盘绕在人体的腹腔内，长约5-6米，开始的一段叫 。小肠是消化道中最长的一段，它是消化食物和吸收营养物质的主要场所。3）大肠：位于腹腔的右下部，起始部分叫做 。盲肠上连着一条细小的盲管，叫做 。3、消化腺：1）大消化腺：位于消化道外，它们通过导管开口进入消化道。如唾液腺、 。其中 是最大的消化腺腺体
3、。 2）小消化腺：位于消化道内，都直接开口进入消化道，如胃腺、 等。（三）食物的消化1、食物在口腔中的消化 探究:馒头在口腔中的变化（P2728）1）假设：口腔中的馒头要经过 的咀嚼、 的搅拌才能使唾液腺分泌的 与食物充分混合.2）提示：A、馒头的主要成分是 ，没有甜味，它有遇碘变 的特性。馒头经过消化后，变成了 ，有甜味，它遇碘 (变/不变)蓝。B、实验时间以510分钟为宜,让馒头中的淀粉充分消化,实验效果明显.消化酶消化食物需要一个适宜的温度,唾液淀粉酶消化淀粉的最适宜温度为 ,这时酶的活性最强,淀粉被分解成 的效率最高.酶具有专一性.3）探究实验的全过程1号试管A馒头碎屑2毫升唾液充分搅
4、拌37510分钟 2 滴碘液2号试管B馒头碎屑2毫升清水3号试管C馒头块2毫升唾液不搅拌A、 3支试管的现象B、 根据上表,分析唾液淀粉酶对淀粉的消化：2号试管中仍是（ ），所以遇碘 ( ），1号试管中的淀粉被（ ）分解成（ ）所以遇碘（ ）。C、 (1)号试管与(2)号试管可以形成一组对照实验 ， 变量是: (1)号试管与(3)号试管也可以形成一组对照实验，变量是: 小结：口腔中主要进行淀粉的初步消化，消化方式有两种：物理性消化和化学性消化，其中物理性消化指牙齿的咀嚼和舌的搅拌，化学性消化指的是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖2、食物在胃中的消化 1）胃中有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中含有 和 ，可初步消化 。2）胃通过 食物，使食物与胃液充分混合。3）简述食物在胃内的消化过程：反思栏