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1、郝滩中心小学 六 年级 数学 科导学稿执笔人： 韩艳霞 李霞 时间：2013/10/15集 体 备 课备 注一、课题： 营养配餐 二、学习目标： 1、使学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。 2、会利用已有的知识和技能，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。 3、使学生进一步体会解决现实问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识，提高其解决问题的能力。三、教材分析：让学生知道我们所吃的食物有哪些营养，并指导今后自己的饮食营养搭配，同时让学生知道合理搭配用餐的重要性，学会基本的用餐文明。四、教学过程：【温故知新】 1、计算下面各题20.1+21.5 11.6+77.9 1.5+11
2、.6 44.8+0.2 21.5+2.6 29.5+21.8 77.92 0.72 12.72 21.5+2.6+0.35 0.7+2+33.95 2、了解有关营养配餐的常识。3、收集自己家或他人家的午餐、晚餐菜谱。【导学释疑】一、 打开课本46页，认真观察主题图。1、 小组交流自己的收集。2、 全班交流有关营养配餐的常识。二、 分析探究，合作交流。1、 解决课本47页“试一试”的问题。（1） 小组合作，作出判断。小明这顿午饭选择得好不好？说明理由。（2） 独立计算验证。算一算蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种营养成分的含量。2、 根据营养师的建议，给小明提出合理的建议。【巩固提升】 2、配套练习
3、与检测基础建构的第1题评价食谱。【拓展延伸】设计食谱请你设计根据教材中的“每100克食物中某些营养成分的含量表和”营养师的建议“，为自己设计一个午餐食谱并计算中说三种主要营养成分的含量。【检测反馈】1、 下列食物中所含的营养成分。每100克牛肉中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，碳水化合物0.1克。（1）牛肉中蛋白质的含量为（ ）%，脂肪的含量为（ ）%，碳水化合物单位含量为（ ）%。（2）50克牛肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物各多少克？【主题阅读】青少年每天必须的各类食物，如粮食300-500克（男高中生要绝对保证每天有500克主食），肉、禽类100-200克，豆制品50-100克，蛋白质50-100克，蔬菜350-500克。其他还应多吃水果和坚果类食品和海带、紫菜等海产品，香菇、木耳等菌类食品，每周也应选择食用。青少年需要钙较多，应多吃些虾皮、糖醋排骨、油煎小鱼（鱼骨可食）、骨头汤等，通过饮食来补充青少年“日长夜大“的骨骼所需要的钙。【教学与反思】