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1、 影响中学生饮食习惯因素 调查报告 乌市一零一中学 高二（2）班指导老师：刘辉 李小琴 课题组长：初云婷 组员： 吕世鹏. 景薇薇 张莉群.张子龙.游俊杰. 余群阮剑锋 影响中学生饮食习惯因素调查报告 一. 主题生成 青少年时期正是一个人身体生长发育的黄金时期，正所谓“身体是革命的本钱”拥有一个健康的身体是成就一切的坚实基础，因此无数家长开始注重补钙.锌等微量元素的摄入。但俗话说“药补不如食补”，正确的饮食习惯，合理的饮食搭配才是最正确的，最简便的，亦是最有效的方法。 然而当今社会，食品种类越来越多，选择方向也趋于多样化，而人们的身体问题却并不容乐观，特别是一些青少年的身体越来越差，有的中学生
2、身体素质越来越差，抵抗力却越来越弱，时不时感冒生病耽误学业，有的学生使用太多垃圾食品，因此存在许多亚健康问题，由此可见虽然食品种类日益增多，选择范围越来越多，而中学时的饮食质量却令人担忧。 在学校中，大多数的中学生选择在餐厅里就餐，但正所谓众口难调，学校食堂的伙食，要想根据每个人的喜好准备饭菜是不现实的，因此许多同学因饭菜不合口，养成 挑食厌食的不良习惯，时间一长，便时不时不吃饭或吃一点方便面饼干类食物充饥。然而一些住家生便选择在校外饭馆消费。为减轻家中负担，经常不吃饭，这样对于青春期成长阶段，又面临着繁重学业的我们，是一种极大的伤害，最终也会影响我们正常的生活与学业效果。 在平日里，还经常能
3、看到一些同学只为一味的味觉享受，簇拥在一些无营业执照，无卫生保证的小摊前享受“美食”，这不但不卫生，更说不上营养，许多同学常常因此发生腹泻或患上一些传染病，这些都是家长和学校所不愿看到的现象。 因此，中学生饮食质量问题应该受到学校，家长与学生的重视。我们希望通过这个课题研究，能够提高学生对饮食质量的重视，重在“质量”而非“花样”，合理安排饮食，是同学们能够更加精力充沛的投入学习，在获得优异成绩的同时也能够拥有一个健康的身体。二. 研究过程 本课题采用行动研究法，文献研究法，观察法等方法等分别进行了实地调查.采访与咨询，努力实现宣传营养知识，增强扩大中学生的营养知识与饮食行为，切实了解我市中学生
4、的营养知识与饮食行为，提高中学生营养水平改善不合理的饮食习惯，同时提高自身自主学习，自主实践能力，开拓眼界，增强知识等目标。三. 调查结果（1） 大多数同学会因饭菜不合口而时而不吃饭，因此会影响自己的身体发育，这是一个很不好的现象。（2） 大多数同学会因自己心情不好或不吃饭或暴饮暴食，因此会影像自己的身体健康，这也是导致一些病症的因素之一，因此这也是一个不好的现象。（3） 多数同学因有规律的作息时间一日三餐较为按时，规律的饮食节奏是健康成长的一个重要前提。因此，多数同学有健康成长意识。（4） 近一半的同学对学校食堂与餐厅不满意，可能由于价格，口味等因素造成，食堂与餐厅应注意。（5） 多数同学有
5、用零食代替正餐的经历，少数同学没有。这种做法是不正确的生活习惯，因此，多数同学不具有良好的生活习惯。（6） 多数同学喜欢物美价廉，环境幽雅的环境中进餐，就餐环境对中学生饮食质量有很大影像。（7） 少数同学对自己的饮食健康很自信，多数还在调整。可见，大部分同学较注意饮食健康。（8） 多数同学吃快餐由于时间较紧。吃快餐对中学生身体健康有严重影像，可见，时间是影响中学生饮食健康的重要因素。（9） 少数同学不受广告影像，多数受其影像较少，可见，广告宣传不是影像中学生择食标准的主要因素。（10） 少数同学合理饮食，多数同学不注意平衡饮食而只注重单方面的营养摄取，合理饮食意识不强。 四.讨论分析 中学生生
6、长发育迅速，新陈代谢旺盛，所需要的能量与各种营养素的数量，相对要比成年人高。如果饮食不合理，营养摄入不均衡，就会出现一些营养问题，从而影响他们的正常发育。青少年在生长发育过程中，需要充足与平衡比例的糖.脂肪.蛋白质.还需供给多种维生素，矿物质与纤维素。因此，合理平衡膳食十分重要。食物应多样，以谷类为主。多吃蔬菜，水果与薯类：常吃奶类，豆类及其制品：经常吃鱼.禽.蛋.瘦肉，少吃肥肉与荤油：食物与体力锻炼要平衡，保持适宜体重。合理安排进餐与体育锻炼时间。体育锻炼时，体内的血液比较集中地分配到运动系统，流向肠胃的血液就相对减少，消化功能减弱，所以体育锻炼后，要经过适当的时间休息后才能进餐，进餐要间隔
7、一段时间才能参加剧烈运动，饭后剧烈运动对健康不利。在体育活动过程中要控制喝水或不喝水，活动结束后，要采用多次饮水法来补充身体推动的水分，必要时喝一些含盐的开水或矿泉水。总之，中学生处于青春发育期，科学的安排体育锻炼与摄入人体必须的营养素，是促进生长发育，维护健康的重要因素。中学生当前的任务是学习，而拥有健康的身体是取得优异成绩的根本。根据调查结果显示，我校的学生饮食并不太合理，学生的早餐有些单调，而喝太多的碳酸饮料对身体并不好，其实在中学期间，夜宵对身体快速增长的学生来说，还是有需要的，还有就是挑食厌食的现象比较严重，中学生因身体增长快，减肥并不好，还有“晚餐少吃”并不合适现在的我们。五.调查
8、结论1. 饮食要多样每天膳食五大类应俱全。即谷类.豆类及其奶制品，肉.蛋.禽.鱼等动物类食物，水果.油.糖等热能食品，这五类食物提供人体必须的六大营养素。2. 膳食搭配要合理（1） 各类食物每日摄入量要合适，确保营养素间的平衡。（2） 各类比例适当。 三大营养供热比：蛋白质.脂肪.碳水化合物在一日热能中所占比例：1015% 2530% 5560% 三餐热量比：早餐30% 午餐40% 晚餐30%（3） 食物之间要调配得当，烹调合理，应做到以下几点：（1） 保证一日三餐，早餐吃热食，才能保护胃。（2） 粗细搭配，食品多样化，不要多吃方便面。（3） 不能过腻，过咸的食物。（4） 尽量每天喝20025
9、0ml牛奶。（5） 多吃蔬菜，水果，不吃不卫生的食物。【唯美句子】 走累的时候，我就到升国旗哪里的一角台阶坐下，双手抚膝，再闭眼，让心灵受到阳光的洗涤。懒洋洋的幸福。顶 3 收藏 2【唯美句子】 一个人踮着脚尖，在窄窄的跑道白线上走，走到很远的地方又走回来。阳光很好，温暖，柔和。漫天的安静。顶 7 收藏 7【唯美句子】 清风飘然，秋水缓淌。一丝云起，一片叶落，剔透生命的空灵。轻轻用手触摸，就点碎了河面的脸。落叶舞步婀娜不肯去，是眷恋，是装点？瞬间回眸，点亮了生命精彩。顶 11 收藏 9【唯美句子】 几只从南方归来的燕子，轻盈的飞来飞去，“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥，”其乐融融的山林气息，与
10、世无争的世外桃源，让人心旷神怡。顶 0 收藏 2【唯美句子】 流年清浅，岁月轮转，或许是冬天太过漫长，当一夜春风吹开万里柳时，心情也似乎开朗了许多，在一个风轻云淡的早晨，踏着初春的阳光，漫步在碧柳垂青的小河边，看小河的流水因为解开了冰冻而欢快的流淌， 清澈见底的的河水，可以数得清河底的鹅软石，偶尔掠过水面的水鸟，让小河荡起一层层的涟漪。河岸换上绿色的新装，刚刚睡醒的各种各样的花花草草，悄悄的露出了嫩芽，这儿一丛，那儿一簇，好像是交头接耳的议论着些什么，又好象是在偷偷地说着悄悄话。顶 3 收藏 4【唯美句子】 喜欢海子写的面朝大海春暖花开，不仅仅是因为我喜欢看海，还喜欢诗人笔下的意境，每当夜深人
11、静时，放一曲纯音乐，品一盏茶，在脑海中搜寻诗中的恬淡闲适。在春暖花开时，身着一身素衣，站在清风拂柳，蝶舞翩跹的百花丛中，轻吹一叶竖笛，放眼碧波万里，海鸥，沙滩，还有扬帆在落日下的古船，在心旷神怡中，做一帘红尘的幽梦。顶 0 收藏 2【唯美句子】 繁华如三千东流水，你只在乎闲云野鹤般的采菊东篱、身心自由，置身置灵魂于旷野，高声吟唱着属于自己的歌，悠悠然永远地成为一个真真正正的淡泊名利、鄙弃功名利禄的隐者。顶 1 收藏 3【唯美句子】 世俗名利和青山绿水之间，你选择了淡泊明志，持竿垂钓碧泉绿潭；权力富贵和草舍茅庐之间，你选择了宁静致远，晓梦翩跹姹紫嫣红。顶 2 收藏 3【唯美句子】 那是一株清香的
12、无名花，我看到了它在春风夏雨中风姿绰约的模样，可突如其来的秋雨，无情的打落了它美丽的花瓣，看着它在空谷中独自凋零，我莫名其妙的心痛，像针椎一样的痛。秋雨，你为何如此残忍，为何不懂得怜香惜玉，我伸出颤抖的双手，将散落在泥土里的花瓣捧在手心。顶 4 收藏 5【唯美句子】 滴答滴答，疏疏落落的秋雨，赶着时间的脚步，哗啦啦的下起来。听着雨水轻轻地敲击着微薄的玻璃窗，不知不觉，我像是被催眠了一样，渐渐的进入了梦乡。顶 3 收藏 5【唯美句子】 在这极致的悲伤里，我看到了世间最美的爱，可谁又能明白，此刻的我是悲伤还是欢喜，也许只有那拨动我心弦的秋季，才知道潜藏在我心中的眼泪。顶 4 收藏 3【唯美句子】
13、看着此情此景，我细细地聆听。像是听到了落叶的呢喃，秋风的柔软，在这极短的瞬间，他们一起诉说着最美的爱恋，演绎着永恒的痴缠。当落叶安详的躺在大地，露出幸福的模样，你看，它多像一个进入梦乡的孩子。突然发现，秋风并非是想象中的刽子手，原来它只是在叶子生命的最后一刻，让它体会到爱的缠绵，飞翔的滋味。顶 1 收藏 1【唯美句子】 很感谢那些耐心回答我的人，公交上那个姐姐，还有那位大叔，我不知道他们是不是本地人，但我们遇到的一个交警协管，一位头发花白的大姐，她是上海本地人，很和善，并不像有些人说的上海人很排外。事实上，什么都不是绝对的。顶 2 收藏 0【唯美句子】 我嗅到浓郁的香奈尔，却也被那种陌生呛了一
14、鼻。也许，我却不知道，那时的感受了。那里没有那么美好，没有安全感，归属感。我想要的自由呢，不完全地体验到了。顶 2 收藏 1【唯美句子】 那些繁华的都市，车水马龙，灯红酒绿，流光溢彩，却充斥着一种悲哀，浮夸。我看到各种奢华，却也看到各种卑微，我看到友善亲和，也看到暴躁粗鲁，我看到金光熠【优美语句】 踏过一片海，用博识的学问激起片片微澜；采过一丛花，正在聪慧的碰碰外送来缕缕清喷鼻；无过一个梦，决定从那里启程。顶 0 收藏 0【优美语句】 人生如一本书，应该多一些精彩的细节，少一些乏味的字眼；人生如一支歌，应该多一些昂扬的旋律，少一些忧伤的音符；人生如一幅画，应该多一些亮丽的色彩，少一些灰暗的色调
15、。 顶 0 收藏 0【优美语句】 母爱是一滴甘露，亲吻干涸的泥土，它用细雨的温情，用钻石的坚毅，期待着闪着碎光的泥土的肥沃；母爱不是人生中的一个凝固点，而是一条流动的河，这条河造就了我们生命中美丽的情感之景。 顶 0 收藏 0【优美语句】 生活如海，宽容作舟，泛舟于海，方知海之宽阔；生活如山，宽容为径，循径登山，方知山之高大；生活如歌，宽容是曲，和曲而歌，方知歌之动听。 顶 0 收藏 0【优美语句】 母爱就是一幅山水画，洗去铅华雕饰，留下清新自然；母爱就象一首深情的歌，婉转悠扬，轻吟浅唱；母爱就是一阵和煦的风，吹去朔雪纷飞，带来春光无限。 顶 0 收藏 0【优美语句】 努力奋斗，天空依旧美丽，
16、梦想仍然纯真，放飞自我，勇敢地飞翔于梦想的天空，相信自己一定做得更好。 顶 0 收藏 0【优美语句】 品味生活，完善人性。存在就是机会，思考才能提高。人需要不断打碎自己，更应该重新组装自己。顶 0 收藏 0【优美语句】 母爱是一缕阳光，让你的心灵即使在寒冷的冬天也能感到温暖如春；母爱是一泓清泉，让你的情感即使蒙上岁月的风尘依然纯洁明净。 顶 0 收藏 0【优美语句】 母爱是温暖心灵的太阳；母爱是滋润心灵的雨露；母爱是灌溉心灵的沃土；母爱是美化心灵的彩虹。 顶 0 收藏 0【优美语句】 一轮金色的光圈印在海面，夕阳将最后的辉煌撒向了大海，海平面波光潋滟，金光闪闪，夕阳下的海水让最后一丝蓝也带着感动。温和的海水轻轻地拍打着我的脚踝，我张开双臂拥抱最温馨的时刻我爱大海宽广的胸怀，无论多大的风浪，她都可以揽入怀中；无论多少风雨，都无法将她击垮；无论多少河流，她都可以容纳；我愿做一只填海的燕，填平她的波涛翻滚，填平她的汹涌愤怒，只留下平静、柔和的海面。