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1、客浦电烤箱美味食谱大全用烤箱烘烤菜式,不仅食物本身的含油量低,在烹调的过程中也不会产生危害人体健康、污染厨房环境的油烟,以烤箱烘烤出来的味道香酥爽口能增进食欲。英国皇家客浦24份电烤箱健康美味食谱,给您带来前所未有的美食体验!24份健康食谱包括PIZZA、香酥薄片、瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、芝士海鲜焗饭、烤平鱼饭、烤鳗鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。01-PIZZA食谱介绍: 用料:面粉 100g 酵母粉 1茶匙 腊肠 100g
2、奶酪 200g 番茄沙司 50g 洋葱 半个甜玉米粒 少许 青椒 1个 黑胡椒粉 1茶匙做法: 1. 用温水溶化酵母粉,加入面粉和成面团,饧30分钟。洋葱、青椒切丝,腊肠切片待用。 2. 将面团擀圆铺在9寸匹萨盘上,用叉子扎几下。在面饼上涂一层番茄沙司,撒上洋葱丝和少许黑胡椒,然后再铺一层奶酪,将青椒丝铺在奶酪上面。 3. 均匀铺上腊肠和玉米粒,最后铺上马苏里拉奶酪。 4. 烤箱用cake模式204热5分钟,将匹萨放在中下层烤1520分钟即可。 小贴士: 烤制过程中若发现上层奶酪变色的话,则需要加盖锡箔纸。 02-香酥薄片食谱介绍: 用料:奶油 120g 白糖 90g 鸡蛋 1个低筋面粉 12
3、0g 酵母粉 2.5g 牛奶 100ml 杏仁片 适量 做法: 1. 将奶油和糖打发,再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛,加入牛奶搅拌成面糊,然后继续加入打发好的奶油搅拌。 2. 将面糊装入挤花袋,在烤盘上挤成小圆堆,之间要有相当大的空间。将烤盘用力一震下,使圆堆扩张。 3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170。将烤盘放在烤箱上层,烤约1015分钟。小贴士: 1若是不用杏仁片,也可以用泡过水的葡萄干。 2烤好后立刻刮下,否则饼一冷可能会粘在烤盘上,喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。03-瑞士卷食谱介绍: 用料:鸡蛋 5个 白糖 100g 低筋面粉 125g 盐 1.5g 奶油 100ml
4、油 少许 做法: 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合,慢慢加入到鸡蛋糊中,用木勺由下往上搅拌。 2. 在方型烤盘中铺一层油纸,上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平(高约1cm)。 3. 烤箱预热至230,放入烤4分钟,然后调温至150再烤7分钟。盘中铺上油纸,上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去,快速抹上奶油,最后将蛋糕卷起即可。小贴士: 1搅拌的时候注意不要转圈搅拌,会使搅打出的气泡消失,这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。 2若不用奶油,改用果酱也可以。04-香蕉小松饼食谱介绍: 用料:鸡蛋 1个 牛奶 100ml 黄油 10g 香蕉 2个面粉
5、150g 泡打粉 1茶匙杏仁碎 适量 白糖 少许 做法: 1. 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成小块,和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。 2.将蛋糕纸杯。烤箱用cake模式171预热5分钟烤制约2025分钟即可。小贴士: 注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过2/3 05-咖喱土豆食谱介绍: 用料:小土豆 4个 牛奶 150ml 橄榄油 1汤匙郁金香粉 适量 香菜末 适量 新鲜姜末 2茶匙咖喱粉 1汤匙 辣椒 1个 做法: 1小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。 2然后倒入小土豆拌炒,再加入香菜末。 3加入牛奶再次煮开
6、后,倒入烤盘内,烤箱用potato模式232预热5分钟,烤盘放到中间烤810分钟即可。 小贴士: 烤制的过程中,要将烤盘上的食物翻动几次。 06-烤全鸡食谱介绍: 用料:全鸡 1只 料酒 50ml 盐 2汤匙花椒粉 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 柠檬 1/4 个生抽 30 ml 八角 3枚 孜然 5g 迷迭香末 适量 干辣椒 适量 姜汁 适量蒜末 适量 蜂蜜 适量 做法: 1 将鸡剁掉鸡爪,开膛洗净、沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。 2 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀,抹在鸡身上,腌12小时后将鸡翻过来,再
7、腌12小时左右。 3 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。 4 将鸡在转轴上串好,注意鸡的重心,以免转起来受热不均匀。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。 5 175烤20分钟,然后拿出来刷上烧烤酱,再放进烤箱。以150继续烤40 分钟,用竹签戳戳看,没有血水只有油水就算可以了,最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。 小贴士: 1 若不用料酒,改用白葡萄酒的话,效果更好。 2 腌制的时间可以长一些,如果时间允许,可以置于冰箱中腌一晚。 07-芥末三文鱼食谱介绍: 用料:三文鱼 200g 盐 2茶匙法式芥末酱 20g 杏仁 适量生菜 100g 青红黄椒 1/4个黄油 少许
8、做法: 1. 三文鱼两面都撒上少许盐,单面抹上法式芥末酱,放入冰箱中静置1530分钟,使其腌制入味,然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。 2. 烤箱用bakery模式预热到177,将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘,上下火烤1015分钟。 3. 生菜洗净撕碎,青、红、黄椒洗净切丝,放在盘底,把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。 小贴士: 判断三文鱼是否熟了,可以用餐刀扒开三文鱼,看到肉可以轻易散开就是熟了。08-咸味香肠面包食谱介绍: 用料:高筋面粉 150g 鸡蛋 1个 蛋黄液 适量鲜奶 20ml 干酵母 3g 盐 1/2茶匙温水2汤匙 30ml 酥油 20g 小香肠
9、4根 做法: 1. 酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团。 2. 将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把将面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵60分钟。 3. 烤箱预热至155烤30分钟,刷上蛋黄液,撒上芝麻,再烤5分钟可。 小贴士: 在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间,否则发酵后,面会进一步膨胀会将香肠整个包住。 09-烤红薯食谱介绍: 用料:红薯 300g 做法: 1 将红薯用干布擦去上面的土备用。 2 将烤箱200预热5分钟,把红薯放到烤箱中间一层用240烤25分钟。如果用的红薯比较
10、大则要烤30分钟。 小贴士: 红薯最好用布擦净,不要用水洗。 10-超绵肉松面包食谱介绍: 用料:鸡蛋 2个 牛奶 150ml 盐 1茶匙 奶粉 60g 糖 90g 鲜奶油 60g 吉士粉 2茶匙 高筋面粉 500g 酵母粉 2茶匙 黄油 60g 肉松 200g 做法: 1. 将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油混合在一起,揉成光滑面团。 2. 将面团饧大致1小时左右面团会发酵到原来的2倍大,然后取出分割成每个重120g的小面团。然后将其搓成小圆球,继续松弛10分钟后,包入肉松。 3. 之后收口朝下,在表面喷上少许水,再放在湿润温暖的地方进行二次发酵12小时。烤箱
11、预热至180,在面包表面刷蛋液,再划上三刀,放入烤箱中层烤15分钟。 4. 等到表面上色后,加盖锡箔纸,温度调至160再烤20分钟即可。 小贴士: 一开始揉面团的步骤很关键,要将其揉到光滑并且能够拉成薄膜一样的面皮才可以。 11-苹果派食谱介绍: 用料:面皮用料:面粉 150g 黄油 60g 油 2茶匙水 25ml 盐 适量馅料用料:苹果 3个 肉桂粉 2g 白糖 60g 做法: 1 把面粉倒入面盆,中间掏空,放入盐和切成小块的黄油,用手指尖将油和面粉混合均匀,倒入清水,将其揉成光滑的面团。 2把面团在案板上擀开,大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘,用小刀,把多余的切掉。 3 把苹果去两头,去核
12、,削皮,并切成薄片,整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖,喜欢甜的话糖可以多放。 4 烤箱预热至200,放入烤盘,烤3035分钟即可。 小贴士: 将酥皮放入烤盘后,虽然要将多余部分切掉,但也要高于烤盘边缘,并且最好在上面扎一些小洞。 12-广式月饼食谱介绍: 用料:低筋面粉 125g 高筋面粉 25g 吉士粉 2茶匙糖浆 100ml 油 35ml 碱 2.5g 豆沙馅 适量 做法: 1 将糖浆、油、碱水混合,搅拌均匀。将高低筋粉、吉士粉混合,用面粉筛筛细。 2 将其中2/5混合粉末倒入。并充分搅拌后饧30分钟。 3 加入剩余的面粉搅拌,再饧40分钟。然后把饧好的面团均匀分成8个小团,擀成皮,再包
13、入豆沙馅。 4 用模具压花,在月饼表面喷上水。放入预热至200的烤箱烤10分钟。 5 待月饼表面成微黄取出。刷上一层蛋液。完全渗入后,再刷第二层。然后放入烤箱,160180烤2025分钟左右。 小贴士: 1 搅拌的时候不要用电动搅拌器,最好用手动切拌的方法。 2 压模时,一定要用力压紧,否则容易散。 13-巧克力蛋糕食谱介绍: 用料:低筋面粉 125g 可可粉 25g 白糖 100g 泡打粉 3g 鸡蛋 4个 杏仁碎 少许 做法: 1将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。鸡蛋、糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。然后加入混合好的面粉和杏仁碎,用橡皮铲上下搅拌均匀。 2蛋糕纸杯放在烤盘中,将搅拌
14、好的面糊倒入杯中。 3烤箱预热至185,放入烤30分钟左右即可。 小贴士: 具体的烤制时间要根据蛋糕纸杯大小而定,用筷子插一下拔出以后没有黏液就说明烤好了。 14-香烤鸡翅食谱介绍: 用料:鸡翅中 500g 酱油 1汤匙 红酒 1汤匙姜粉 少许 蒜粉 少许 盐 1茶匙五香粉 适量 黑胡椒粉 适量 蜂蜜 1汤匙 做法: 1. 将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。 2. 将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。 3. 烤箱200预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层烤制 2025分钟即可。 小贴士: 如果怕鸡翅入味不充分,可以在
15、腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。 15-美味叉烧肉食谱介绍: 用料:里脊肉 250g 绍酒 100ml 叉烧酱 50g 大蒜 半个 做法: 1. 将大蒜去皮剁成蒜泥,猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。 2. 将腌好的猪肉放入垫有锡箔纸的烤盘内,肉上均匀涂抹一层酱料。 3. 烤箱用casserole模式218预热5分钟,烤25分钟后取出翻面,然后用刷子涂抹另一面后继续烤制10分钟后取出,晾凉后切片即可。 小贴士: 1用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。 2烤制过程中最好隔15分钟就将肉翻动一次,这样可以使肉受热更均匀。 16-微笑蛋糕食谱介绍: 用料:鸡蛋 6个 细砂糖 13
16、0g 面粉 280g 香草粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙 牛奶 40ml 泡打粉 2茶匙 黄油 少许巧克力酱 100g 做法: 1将鸡蛋和细砂糖混在一起打发至起泡,把面粉盐香草、粉混合均匀,然后和牛奶一起慢慢加入鸡蛋糊搅匀。 2烤盘涂少许黄油,并均匀撒上少许面粉。把打好的面糊放入挤花袋中,均匀挤在烤盘上。 3烤箱预热至170,将烤盘放入,烤10分钟左右最后将两块蛋糕中间抹些奶油或者果酱,两两粘合起来最后用巧克力酱制成头发、小脸的装饰即可。 小贴士: 1在烤制之前,烤盘上需要涂一层黄油,若没有黄油,也可以用植物油替代。 2挤面糊的时候要注意大小均匀,并且每个中间要留有间隔,因为蛋糕会膨胀。 17-
17、咖喱鸡肉塔食谱介绍: 用料:黄油 250g 糖粉 250g 鸡蛋 约2个低筋面粉 500g 塔心用料:苹果 1个 洋葱 2个 鸡肉 250g 虾仁 150g 大蒜 若干 香葱碎 适量咖喱粉 少量 做法: 塔皮做法: 1. 将黄油和糖粉混合搅匀,分次加入鸡蛋搅拌均匀,再加入低粉搅拌均匀,捏成面团。 2. 将面团分为5cm直径面球若干个,在手中迅速揉圆并压扁,放在模具中。 3. 用双手拇指向周围边转动边捏开,转弯处要薄,但不能漏,面皮厚度控制在34mm。去掉塔边上多余的面备用。塔心做法: 1. 洋葱、苹果、鸡肉、虾仁等塔心材料全部切成大小相近的碎丁备用。 2. 烧热炒锅,放入少许黄油烧热,然后依次
18、放入洋葱碎、香葱碎、蒜碎炒熟炒香。然后放入肉类材料炒熟,加入苹果丁和少许水继续翻炒。 3. 加入适量咖喱粉,收汁后关火。将稍凉的馅料盛装入捏好的塔壳中压实。 4. 将刚才做底剩下的面团,压成大小与塔壳口相当的圆薄片,在塔壳内壁边缘涂抹蛋黄液,盖上皮稍压,使其黏住。 5. 最后在皮上涂抹蛋黄液,用牙签在上面扎几个小洞斜向交叉轻划几道线。以180炉温烘烤30分钟左右即可。 18-水果圣诞饼干食谱介绍: 用料:面粉 160g 果珍粉 40g 盐 2g 黄油 125g 糖 50g 鸡蛋 1个时令水果 适量 做法: 1. 面粉过筛,加盐混合在一起,黄油室温软化。用手搓碎黄油,和面粉混合一起揉搓面包屑一样
19、,黄油和面粉充分融合。 2. 将鸡蛋、果珍粉和糖打发,直到糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2mm3mm的薄片。 3.用模具将其刻出形状烤盘喷油,把做好形状的饼干放上面。烤箱180预5 分钟,放在中间一层烤用2001012分钟。直到饼干表面变黄色,出摆上时令水果即可。 小贴士: 揉面团的时候动作要轻柔迅速,由于手掌温度和室温的缘故,黄油会融化油会从面团里流出。 19-玛格丽特小饼干食谱介绍: 用料:面粉 100g 玉米淀粉 100g 糖粉 45g 黄油 60g 熟蛋黄 1个 做法: 1. 先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀,将黄油
20、在室温下静置待其变软,分3次加入糖粉并打发。 2. 将蛋黄捏碎,放入打发好的黄油中拌匀,然后加入过筛的面粉,捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。 3. 取出后揪成小块,揉成小球,放在烤盘上按一下,使其裂成小花。 4. 烤箱170预热5分钟,再在中间一层用200放烤1015 分钟左右即可。 小贴士: 烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小,一般等到饼干着 20-芝士海鲜焗饭食谱介绍: 用料:米饭 100g 青椒 1/4个 红椒 1/4个香菇 2个 虾仁 5个 橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐 适量 胡椒粉 适量 做法: 1. 将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌
21、匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。3. 烤箱用bakery模式,171预热5分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。 小贴士: 为了防止芝士被烤煳,一定要在烤制之前覆好锡箔纸。做法: 1将平鱼处理干净,在鱼身上均匀地涂上盐,腌制30分钟后,沥去渗出的水分。 2在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁,然后再抹上辣椒酱,撒上蒜末。 3烤箱预热至200,烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘,入烤箱烤制20分钟。 4取出后,均匀地撒上葱末和熟白芝麻,连汁一起和米饭搭配食用。 小贴士: 如果平鱼体型较大,为了易熟和易入味,可以在鱼身上划两刀。 22
22、-烤鳗鱼食谱介绍: 用料:鳗鱼 1 条酱油 40ml 糖 20g 甜味红酒 2茶匙油 2茶匙 熟芝麻 适量 做法: 1. 鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出。 2. 将油、酱油、糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。 3. 将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入烤箱以200烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。 4. 烤完后盛入盘中,撒上熟芝麻即可。 小贴士: 中途取出鳗鱼的时候,要注意做好防护,以防烫伤。吃的时候可以搭配一些洋葱。 23-蔬菜培根焗饭食谱介绍: 用料:平鱼 250g 米饭 适量 生抽 2茶匙盐 少许 辣椒
23、酱 2茶匙 糖 1/2茶匙料酒 2茶匙 葱末 少许 油 少许熟白芝麻 5g 做法: 1将平鱼处理干净,在鱼身上均匀地涂上盐,腌制30分钟后,沥去渗出的水分。 2在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁,然后再抹上辣椒酱,撒上蒜末。 3烤箱预热至200,烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘,入烤箱烤制20分钟。 4取出后,均匀地撒上葱末和熟白芝麻,连汁一起和米饭搭配食用。 小贴士: 如果平鱼体型较大,为了易熟和易入味,可以在鱼身上划两刀。 24-菠萝培根焗饭食谱介绍: 用料:新鲜菠萝 1个 白米饭 2碗洋葱 1个 培根 100g 青豆 10g 胡萝卜 2个彩椒 半个 坚果碎 10g 马苏里拉奶酪丝
24、 20g 油 40ml 盐 5g 胡椒粉 少许帕玛善起司粉 10g 做法: 1. 将菠萝、洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。 2. 锅中放油烧热,放进洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约分钟后加入青豆和胡萝卜丁、彩椒丁,加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。 3. 炒软后把白饭加入,再加上坚果碎,拌匀备用。 4. 把拌好的饭放在菠萝中,铺上马苏里拉奶酪丝,放进预热至200的烤箱中,覆锡箔纸烤约10分钟至奶酪融化即可。 小贴士: 1烤制的时候要用锡箔纸盖上,以免芝士还没有融化就先煳了。 2如果没有培根,用火腿肉代替也可以。烘烤食物是烤箱最主要的功能但却不是唯一的用途,还有许多烹调方式都可以借助烤箱来
25、表现。蒸:在烤箱里防一个水盘再将材料连同容器一起放入水盘中利用隔水加热来蒸熟食物。煮:将材料放入耐烤的大容器中加入足够的水量再放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮的效果煎:拷盘先倒入油,再放入材料,中途翻面即可炒:预热烤箱,材料放入铝箔纸中,倒入油与调味料拌匀,再放入烤箱中途再拌匀一次即可。回锅加热:隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。英国皇家客浦的电烤箱还可以,挺好用的,操作也挺简单方便,烤箱也比较智能,淘宝网上挺畅销的,物有所值,强烈推荐给大家!客浦嵌入式电烤箱产品特色:8段循环烘焙技术,采用了3D立体循环烘烤;在烤箱内腔的底部、顶部、背部各有一个加热装置,并辅以热风机循环加热,可实现单面
26、、双面、多面等多种烘烤模式的随意调节;可实现对各种食物种类的个性化烹饪,做出上百种烘烤美味;绿色搪瓷内胆技术,耐酸、耐碱、无毒、耐高温、耐水和水蒸汽,并且电绝缘、无污染;Easy Clean Door技术,需要清洁时只需用手轻松调节,即可卸下前面,清洁更省心;双层釉面钢化玻璃设计,双层隔热,烤箱正面温度控制在60度以内,安全无虞;550mm深度设计,确保安装在任何一款橱柜中,专为中国厨房设计;定时保温功能,持久保持食物水分,获得可口美味;客浦24L电烤箱产品特色1)弧形玻璃门,人性化设计,高档优雅,操作方便,不锈钢机身、控制面板,彰显豪华。2)旋转加热技术,加热更均匀,5种加热模式,适合不同食物的特殊要求,抽屉式碎屑盘设计,方便清洁。3) 全温形烤箱,英国技术,控温更精确,低温发酵有保证,可以制作酸奶。4)不粘喷涂腔体,高档,易清洗,不变色!(国内首家喔,普通镀锌板用的稍久就会变色生锈)