《酒楼油烟治理设计方案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒楼油烟治理设计方案.doc（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、XX酒楼厨房油烟治理设计方案xx发展有限公司二三年十二月二日一、概述 xx酒楼的厨房有四个炉头。炒炉在工作时排放出含有高温挥发的动植物油的油烟，若这些油烟不经处理就直接排放，必然会对周围的居民及大气环境造成污染，故它们必需经治理后才能排放。应中xx酒家的委托，我公司对该菜馆厨房排放出来的油烟进行治理设计。二、设计依据1. 中华人民共和国环境保护法2. 中华人民共和国饮食业油烟排放标致（试行）GWPB5-20003. 广东省大气污染物排放限值（DB44/47-2001）4. 饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）5. 中山市海欣酒楼提供的厨房资料三、风量及排放要求1. 风量设计处
2、理量：12000m3/h 2. 排放要求厨房的油烟经过治理后达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的排放要求。四、处理工艺 根据厨房油烟的性质及环保部门的要求，我公司设计用静电除油烟处理工艺处理该油烟。1、工艺流程： 油烟 静电除油烟机 风机 烟管 低空排放2、工艺说明： 厨房排放的油烟经烟罩收集后进入静电除油烟机，在静电除油烟机中，在高压静电场产生的电子及离子的作用下，油烟中的动植物油粒子被捕捉，并被依附在电场中，通过自动清洗装置清洗使动植物油粒子收集在特设的装置中，从而有效去除油烟中的油粒子及气味，然后油烟通过风机经烟管达标低空排放。五、运行费用及占地1、运行费用该油
3、烟处理工艺的运行费用主要为风机及静电除油烟机的电力消耗，在正常运转时，该套设备的耗电量约为4KW/H，按电费0.8元/KW算，则该套设备的运行费用为3.2元/H。2、占地 油烟净化装置占地约5M2。六、油烟处理工程投资概算油烟处理工程投资概算详见如下：（单位：万元）（一） 设备部分1. 静电除油烟机 1套 1.202. 管件配件及杂件 1套 0.15 小计 1.35待添加的隐藏文字内容2(二) 工程概算1.工程直接费 1.352. 工程安装费 (一)10% 0.143.设计费 (15%) 0.074.环保办证费用 0.255.税金 (1+2+3+4)5.5% 未计 合计: 1.81说明： 1、排放烟囱及设备基础由酒店负责。2、合计部分未计税收。xx发展总公司二三年十二月二日