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1、时尚饮品产品配方及其做法l 煮珍珠：适量开水、倒入珍珠、搅拌、定时5分钟后关火，反复冲洗干净，用糖水浸泡；l 熬糖 ：3:2 3000g白砂糖、2000g开水、搅拌开后放电磁炉上加热至沸、摊凉后倒入果糖机中；l 奶浆 ：1:1 1000g开水、加1000g奶精，快速搅拌开（不用煮）；l 泡茶 ：红茶：将1个茶包（60g）撕开包装倒入1700g开水中泡20分钟后过滤绿茶：将1个茶包（60g）撕开包装倒入1700g开水中泡15分钟后过滤（如用咖茶机泡：1个茶包撕开放在滴滤纸中、大量杯装2500g纯净水倒入，打开开关，自动过滤）l 布丁 ：1:1:12 100g白砂糖、100g布丁粉、1200g开水
2、，搅拌后放电磁炉上加热20秒后关火、摊凉；l 双皮奶：500g奶精、370g白砂糖、1包白凉粉、1罐炼奶、6000g开水，快速搅拌开放电磁炉上加热至冒小泡泡后关火，倒入标杯，摊凉放冰柜冷藏；l 仙草冻：1包白凉粉、1包黑凉粉、适量纯净水（冷）搅成糊糊状，400g仙草汁、200g糖水、5000g开水，加热时不停搅拌，至冒小泡泡后关火，摊凉后放冰柜冷藏。醇香奶茶l 原味珍奶 ：100g红茶、75g奶浆、40g糖，加1勺珍珠；l 椰果奶茶 ：100g红茶、75g奶浆、40g糖，加1勺椰果；l 奥利奥奶茶：100g红茶、75g奶浆、40g糖，加2勺奥利奥；l 全麦奶茶 ：100g红茶、75g奶浆、40
3、g糖，加2勺麦片；l 黑糖奶茶 ：50g黑糖奶茶粉、适量开水化开，加冰加水；l 布丁奶茶 ：100g红茶、75g奶浆、30g糖，加1勺布丁；l 仙草奶茶 ：100g红茶、75g奶浆、30g糖，加1勺仙草；l 北海道奶茶：100g红茶、75g奶浆、30g糖，加10g焦糖（一压）；l 青青奶绿 ：100g绿茶、75g奶浆、40g糖；l 茉莉桂奶 ：100g绿茶、75g奶浆、30g糖、25g桂花酱；l 红豆布丁抹绿：2gA级抹茶开水化开、75g奶浆、30g糖，加一勺红豆、一勺布丁。鲜果奶优/优格l 奶优： 例：草莓奶优：50g草莓果泥、80g奶康、10g糖。l 优格： 例：草莓优格：50g草莓果泥、
4、100g酸奶、10g糖、加冰加水（必须加冰）。【以上为做法例举，其余按口味选用对应口味果泥】星鲜茶饮l 红茶/绿茶/茉莉花茶：立顿茶包、适量开水泡开、50g糖、加冰加水；l 菊花茶 ：杭白菊茶包扯掉吊牌、开水泡开、用吧匙轻轻挤压、加50g糖。【以上饮品全部是超大杯装】 【以下饮品全部是大杯装】l 高山红茶 ：100g红茶、40g糖；l 清醇绿茶 ：100g绿茶、40g糖；l 凤梨冰菊花 ：泡好的菊花茶汤、加30g新的菠萝、40g糖；l 卡曼柠檬绿茶：2片柠檬捣汁、20g绿茶、30g卡曼桔、20g糖；l 水蜜桃红茶 ：40g水蜜桃果泥、60g红茶、20g糖；l 芒果鲜绿 ：40g芒果果泥、40g
5、绿茶、20g糖；l 乌梅雪梨茶 ：35g冰糖乌梅桂花酱、60g绿茶、30g糖；l 桂花冰酿芦荟：25g桂花酱、80g绿茶、40g糖、1勺芦荟。醇香奶昔l 沙冰机中操作：2勺奶昔粉（40g）、60g糖、适量纯净水、700g左右冰块，打碎即可装杯。【4种奶昔粉均相同做法】时尚特饮l 星动果炫 ：35g果粒橙、1勺芒果味小丸子、加冰加水；l 热情夏威夷：15g芭乐汁、15g果粒橙、15g芒果饮料浓缩；l 香蕉芭乐 ：20g香蕉果泥、20g芭乐汁、10g糖；l 星饮能量 ：20g能量饮料、1勺椰果；l 卡曼冰橘 ：3个金桔切成十字刀挤汁、40g卡曼桔、10g糖；l 佛手香柚茶：30g佛手香柚、20g金
6、桔汁、40g糖；l 蜜豆脆冰 ：80g红豆、30g椰浆、30g糖、加8-9颗冰块，在杯子里加满水倒入沙冰机中打碎装杯即可；l 金橘柠檬 ：2片柠檬捣汁、2个金桔切成十字刀挤汁、15g柠檬汁、15g金桔汁、40g糖；l 凤梨椰露 ：40g椰浆、30g新的菠萝、40g糖、加1勺椰果；l 活力柠檬茶：2片柠檬捣汁、10g柠檬汁、40g糖、100g红茶；l 蜂蜜柚子茶：25g柚子茶酱、10g新的西柚、40g糖、40g绿茶；l C柚柠檬蜜：2片柠檬捣汁、20g新的西柚、40g糖、1勺椰果；l 冻柠七/拧乐：2片柠檬、加冰加七喜/可乐；l 金时抹茶冰乐：2gA级抹茶开水化开、80g红豆、60g糖、100g
7、奶康、加700g冰块打碎；l 香蕉奥乐滋：50g香蕉果泥、100g奶康、20g糖、加700g冰块打碎，装杯后在上面洒1勺奥利奥。鲜果乐源l 巴西柳橙 ：35g果粒橙，加冰加水；l 仲夏芒果 ：45g雀巢芒果C开水化开，加冰加水；l 梦幻苹果 ：45g雀巢苹果C开水化开，加冰加水；l 清逸柠檬 ：45g雀巢柠檬C开水化开，加冰加水；l 芒果甜橙 ：40g芒果饮料浓缩、10g新的桃橙；l 柠檬柑橘 ：2片柠檬捣汁、35g果粒橙；l 桃橙芦荟 ：30g新的桃橙、40g糖、1勺芦荟；l 蜜柚芦荟 ：30g新的西柚、40g糖、1勺芦荟；l 菠萝芦荟 ：30g新的菠萝、40g糖、1勺芦荟；l 水晶芦荟柠檬
8、多：30g柠檬汁、40g糖、1勺芦荟；l 草莓香芒芦荟：15g杨雅草莓、20g芒果饮料浓缩、40g糖、1勺芦荟；l 加州西梅芦荟；15g杨雅西柚、20g杨雅蓝莓、40g糖、1勺芦荟。可可/咖啡l 意式可可粉：10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖；l 奥利奥可可：10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖、加2勺奥利奥；l 麦香朱古力：10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖、加2勺麦片；l 巴厘岛可可：10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖、加30g椰浆；l 布丁可可 ：10g可可粉开水化开、50g奶浆、20g糖、加1勺布丁；l 榛果可可 ：10g可可粉开水化开、50g奶浆、20g
9、糖、10g榛果；l 卡布奇诺 ：3g咖啡粉开水化开、50g奶浆、30g糖、做成8分满后，用纯牛奶倒入奶泡器中打出奶泡淋在上面；l 摩卡咖啡 ：3g咖啡粉开水化开、10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖；l 榛果咖啡 ：3g咖啡粉开水化开、50g奶浆、20g糖、10g榛果；l 朗姆咖啡 ：3g咖啡粉开水化开、50g奶浆、20g糖、10g朗姆。【以上产品均用纸咖啡杯装】夏日沙冰l 黄金葡萄柚：15g杨雅西柚、20g芒果饮料浓缩、70g糖、加少许纯净水，加750g冰块打碎；l 草莓香芒 ：15g杨雅草莓、20g芒果饮料浓缩、70g糖、加少许纯净水，加750g冰块打碎；l 蔓越蓝莓 ：20g杨雅草莓、20g杨雅蓝莓、70g糖、加少许纯净水，加750g冰块打碎；l 红豆蜜语 ：80g红豆、50g奶浆、30g糖、加少许纯净水、加750g冰块打碎。