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1、职业技术学院毕业论文（设计）开题报告论文题目 杭州上城区餐饮用水的调查研究系 部 应 用 工 程 系 专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学 号 指导教师 二九年十一月毕业设计（论文）开题报告表论文题目 杭州上城区餐饮用水的调查研究所在专业生物技术及应用0701指导教师学生姓名学 号一、研究背景随着经济的发展，生活节奏的加快，餐饮业与人们的生活联系越来越密切。上城区的餐饮业，特别是小型餐饮业发展迅速，但普遍存在水质质量不合格，布局不合理的，从业人员素质低等问题，已成为食品安全的隐患。为解决餐饮业饮用水水质卫生现状，为上城区改水防病工作进一步开展提供依据，上城区疾控中心将定期开展餐饮业水
2、质量问题调查。二、主要研究的目的及内容本实验主要检测6个地方餐饮用水的相应指标，有微生物检测：细菌、大肠菌群，理化检测：PH、浑浊度、肉眼可见物、耗氧量。通过平行实验，测定这些指标的合格情况，评价其卫生是否达到相应标准，让饮用者作一个参考，同时也便于卫生监督部门的监督与管理。三、研究方法及措施实验流程：1. 餐饮水的采样分别从杭州上城区六个不同餐饮用水场所所采样2. 对其微生物指标 细菌的检测、大肠菌群的检测3. 对其理化指标pH、浑浊度、肉眼可见物、耗氧量的检测4输入结果，得出结论四、研究进度计划表完成日期范围 完成工作内容2009.10.25-2009.11.15 确定论文题目、查阅文献，
3、收集资料2009.11.16-2009.12.01 设计实验方案和具体的实验流程2009.12.02-2009.12.06 根据设计方案，进行实验流程2009.12.07-200912.15 数据整理、数据分析比较，得出结论2009.12.16-2010.01.18 拟定论文初稿，总体情况评定2010.01.19-2010.03.15 论文的修改和完善2010.03.16-2010.06.01 论文再次修改，最终定稿2010.06.03-2010.06.04 论文答辩五、参考文献1 徐陆妹.生活饮用水中耗氧量检测不确定度的评定.中国卫生检验杂志, 2008, 11(8): 12-142 张松.临淋县餐饮业饮用水水质状况调查与分析.中国城乡企业卫生, 2007, 6(31): 9-113张广伟.在生活饮用水卫生标准中新增军团菌项目的探讨.中国公共卫生管理，2008, 24(4): 27-29 4曼彻施特.串联质谱分析河水中内分泌干扰物.沃特世公司, 2008, 12(7): 1-45刘向阳.上海市宝山区现制现售纯净水卫生状况.职业与健康, 2008, 1（24）: 21-256周晓燕.绍兴市饮用水源汤浦水库水质特征研究.绍兴市水务集团技术质量中心，2007, 9: 29指导教师签字： 2009年 11 月18日