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1、第二单元 1、吃穿住话古今（一）教学目标1从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。2了解和欣赏中国饮食文化的特点，感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。教学重难点重点：通过对远古时代人民生活状况的了解，感受人类从野蛮走向文明的过程的艰辛与漫长，以及我国历史的源远流长。难点：从“食”的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献，体会人与自然的关系，以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感教法启发式学法学生讨论交流活动过程活动设计一导入：（一）、古人的歌谣1 出示课前收集的农谚。（小组交流，全班交流）调查表
2、天气的农谚节气的农谚自然的农谚其他师：大家说出了这些农谚，告诉了我们什么（自然现象和规律、人与自然的关系），从中感受劳动人民的智慧。3农历有二十四节气，我们在日历中找一找它们的名称。再设想一下，这些节气与农业生产和人们的生活有什么关系。资料：早在春秋战国时期，中国就已经能用（土圭），即在平面上竖一根杆子来测量正午太阳影子的长短，以确定冬至、夏至、春分、秋分四个节气。一年中，土圭在正午时分影子最短的一天为夏至，最长的一天为冬至，影子长度适中的为春分或秋分。 中国古代用农历记时，用阳历（太阳历）划分春夏秋冬二十四节气。我们祖先把五天叫一候、三候为一气，称节气，全年分为七十二候二十四节气。二十四节气
3、歌春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。立春：立是开始的意思,立春就是春季的开始。雨水：降雨开始，雨量渐增。惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。清明：天气晴朗，草木繁茂。谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。立夏：夏季的开始。小满：麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。芒种：麦类等有芒作物成熟。夏至：炎热的夏天来临。小暑：暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。大署：一年中最热的时候。立秋：秋季的开始。处暑：处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。白露：天气转凉，露凝而白。秋分：昼夜平分。
4、寒露：露水以寒，将要结冰。霜降：天气渐冷，开始有霜。立冬：冬季的开始。小雪：开始下雪。大雪：降雪量增多，地面可能积雪。冬至：寒冷的冬天来临。小寒：气候开始寒冷。大寒：（二）中华食文化同学们，你们最喜欢吃什么？俗话说，“民以食为天”，几千年来，中国人不仅学会了种植和养殖，还创造了自己独特的食文化，今天我们来谈谈中国的食文化1. 你们了解了什么？（出土的石器、面团变面条、饺子的做法、屈原的故事、筷子的使用）除了书上的介绍，你还知道什么？（从习惯、讲究、礼仪等方面引导）2. 全班齐读奇妙的筷子，读后最大的体会是什么？你们还能举出反映出祖先聪明的例子吗？3. 古代与现代食文化有哪些联系呢？（以饺子、米线、面条等为例教学P85）4. 刚才有的同学说喜欢肯得基、牛排，那它们属于西餐。对，每个民族和国家，由于生活的环境和历史文化存在着差异，所以在食文化上也不相同，我们比较一下，中、西两餐各有什么特点？P33除书上的以外，你们还知道哪些？5. 小结：这两课我们了解远古时代的生活状态，以食这一话题，感受祖先的智慧和创造及对现代的影响，除了食文化，还可以从哪些地方再次感受这些呢？我们下节课再来探讨。