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1、湖南阿瑞食品有限公司年产16500吨酱卤食品加工建设项目环境影响评价简本公示1、建设项目概况 项目名称：年产16500吨酱卤食品加工建设项目建设单位：湖南阿瑞食品有限公司建设地点：项目位于湖南宁乡经济开发区，城际铁路以南，蓝月谷路以西，车站路以北。建设性质：新建；项目投资：总投资13114万元；其中环保投资679万元。建设规模：年加工酱卤制鲜货食品13000吨、酱卤制包装食品 3500吨。2、工程概况2.1项目建设概况项目总投资13114万元，规划总用地面积为59307.91m2，总建筑面积为60208.34m2。主要包括生产厂房、办公楼、食堂、倒班楼、库房、配电房及污水处理站等建筑物。建设情
2、况如表1所示。表1 拟建项目建筑指标序号指 标 名 称单位数 据备 注1规划总用地面积m259307.912 建构筑物用地面积m221799.233总建筑面积m260208.34其中厂房一m216275.08生产能力：肉制品鲜货9800t/a，含原料库厂房二m216275.08生产能力：鲜货3200t/a、包装3500 t/a，含原料、包材及成品库厂房三m213500二期预留仓库用房办公楼m22649.6为4F框架结构研发楼m23895.7主要为产品检验及研发，为二期预留食堂、倒班楼m26977.88共6F，其中1F为食堂，其他为倒班宿舍其他m2635门房、泵房、配电房等4道路广场用地面积m2
3、18920.05污水处理站m215006容积率-1.027绿地面积8896.198建筑密度%36.769绿化率%1510机动车位个120均为地上停车位 11装卸车位个42.2项目产品及规模项目生产规模为年加工酱卤制鲜货食品 13000吨、酱卤制包装食品3500吨。项目产品规模如表2所示。表2 项目产品规模一览表序号产品名称单位年产量1酱卤制鲜货食品13000鸭脖t/a46002鸭翅t/a15003鸭头t/a6004鸭掌t/a14005鸭架t/a4006其它肉制品t/a13007豆制品及其它素菜（海带、豆制品、毛豆、藕等）t/a19008海鲜及水产品制品t/a13009酱卤制包装食品3500酱板
4、鸭（310g/袋）t/a150010鸭脖（220g/袋）t/a40011鸭掌（220g/袋）t/a60012鸭翅（220g/袋）t/a40013鸭肫（110g/袋）t/a10014其它包装制品t/a500合计t/a165002.3项目生产工艺项目工艺流程说明：项目外购肉类原材料进厂后首先进入冷藏库，加工前需对其进行解冻，主要为在解冻池内加入自来水常温解冻。原料解冻时长约为5-6小时每个批次，每批次加工原料约50吨，两天可加工三个批次。此过程会产生浸泡废水及解冻废水。之后原料经清洗后进行修整，同时挑选出不合格的原料。在经修整后的原料中加入姜、葱、盐及料酒等拌合均匀进行腌制，腌制入味之后，进行清洗
5、。将腌制清洗后的原料转入夹层锅中用沸水汆水。卤汁熬制过程为将各类卤料包括八角、香叶、桂皮、辣椒等按一定比例加入食盐、糖、味精等进行熬煮成辣味卤汁。将经过预处理后的原料放入煮开后的辣味卤汁中卤制，或不进行腌制直接加入卤水中卤制。用中火卤制约1小时左右，关火，并将原料在卤汁中浸泡一段时间使其入味，随后捞出摊凉。卤制过程中，卤汁时间越长越好，一般不更换，但卤渣每天需要过滤一次。肉类和素菜类等原料卤制完成后进入快冷间迅冷，迅冷后的卤制品进行分货，分货的同时对产品进行检验，挑选出不合格产品。之后产品根据需求切片切块。项目产品部分不进行包装，形成散装鲜货成品直接入库后经经销商出售。部分产品经内包装后经杀菌
6、釜进行灭菌再进行冷却，之后经外包装后，装箱入库。生产过程中，产品定期进行抽样检测。2.4产业政策符合性分析项目为农副产品加工行业，根据国家发改委产业结构调整指导目录（2011年本）鼓励类32条“农林牧副渔产品储运、保鲜、加工机综合利用” ，项目属于鼓励类，因此符合国家产业政策。3、评价区环境现状环境空气：按环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准评价，项目所在地环境空气SO2、NO2、TSP年均浓度值均符合环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准要求，区域空气环境现状良好。地表水环境：项目地表水体沩水各断面所有监测指标均能够满足国家地表水环境质量标准（GB3838-200
7、2）中类水域标准限制要求，项目所在区域地表水环境质量现状较好。地下水环境：根据2011年4月宁乡县地下水水质监测数据，宁乡县长兴村井水pH、CODmn、总大肠菌群超标；檀树湾井水pH、总大肠菌群超标；桃林桥井水总大肠菌群超标；关心村井水pH、总大肠菌群超标，农村自用井水中卫生指标较差，超标原因主要是区域内居民生活污水未得到相关处理直接排放，导致了地下水污染。声环境：根据现场监测表明，项目所在地各监测点昼间声环境满足声环境质量标准(GB3096-2008)3、4a类标准要求，声环境质量较好。 4、环境影响预测及措施分析4.1施工期污染防治措施及环境影响分析通过分析，项目施工期会给所在区域空气环境
8、、地表水环境、声环境造成不同程度的影响。建设单位应要求施工单位文明施工，合理布置施工营地和安排施工进度，并采取必要污染防治措施，以控制各项污染源及其污染物对周围环境和敏感点的影响。大气污染防治措施在施工现场周围应按规定修筑防护墙及安装遮挡设施，实行封闭式施工，对有可能产生二次扬尘的作业面应洒水降尘，车辆出工地时应进行冲洗，防止随车带走泥土，同时对运输土石方等的车辆采取密闭措施，防止沿路抛洒，污染城市环境。采取以上措施后项目施工期对周边环境空气的影响甚微。污水污染防治措施项目施工期排水量较小，排水水质简单，生活污水经临时化粪池处理后排入市政污水管网。生产污水经过格栅、沉淀处理后回用于施工场地洒水
9、及配料用水，不外排，因此不会对周围地表水体的水环境质量产生明显影响，并且当施工活动结束后，污染源及其影响即随之消失。噪声污染防治措施项目施工期噪声主要来自于施工机械及运输车辆运行过程中产生的噪声。施工时应合理安排施工器械的位置，远离环境敏感点，同时避免在同一时间集中使用大量的动力机械设备；在必要的位置布置临时隔声屏障，同时要加强施工作业管理，避免在午间、夜间施工；减少运输车辆夜间的运输量，运输车辆在进入施工区附近区域后，要适当降低车速，禁止鸣笛。在建设单位严格按照以上要求执行之后，可以将项目施工对周围环境保护目标的声环境影响降低到最小程度，随着施工期结束，影响随即消失。固体废物因本项目所在地地
10、势平坦，厂房地基产生的土方基本可满足回填需要，若产生少量弃土，也可用于项目绿化、造景。因此，项目施工基本不会有弃土外排。施工期固体废物主要建筑材料使用时产生的废边角余料以及施工人员生活垃圾，这些固体废物必须分类处理。对建筑垃圾要定点堆放，在堆放到一定量后，可进行填方处理自行消化。在施工期的后阶段，利用不完的这类建筑垃圾须按照建设部城市建筑垃圾管理规定交由城市卫生管理部门在指定地点消纳，严禁擅自堆放。施工阶段产生的生活垃圾应定点、分类储存，由市政环卫部门统一清运。采取以上措施后，项目施工期对周围环境的影响可以得到有效控制。施工结束后，这些影响即可得到消除，因此，项目施工期对周围环境的影响是有限的
11、。4.2运营期污染防治措施及环境影响分析 废气项目废气主要为食堂油烟废气、生产车间废气、污水处理站恶臭及垃圾暂存点恶臭等。食堂厨房所产生的油烟浓度在未采取净化措施加以治理的情况下，一般平均浓度约为10mg/m3。油烟废气经油烟净化器处理，则处理后的油烟排放量约为22.5kg/a，油烟排放浓度为1.42mg/m3，可以满足饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）的中相关标准，对周围大气环境和敏感点的影响较小。项目生产过程中，各种原料及辅料由于加热作用，其中的低沸点的有机物受热后挥发而产生一定的废气。该类废气不含有毒有害物质，但浓度过度时会对周边大气环境噪声不利影响。建设单位应对卤制车间设置
12、UV光解净化设备，卤制车间废气经UV光解净化设备处理后经排气筒排放。同时生产车间应采取机械通风的方式，保证车间换气次数为6 次/ 小时，加强废气的扩散，同时加强厂区绿化，对外环境不会产生影响。项目采取对污水处理站所有池体均需设置盖板，设置生物滤塔进行除臭，对污水处理站内的多余污泥及时清运。同时对污水处理站四周设置绿化隔离带等措施后，污水处理站恶臭气体排放不会对周围敏感点及大气环境造成不良影响。垃圾暂存点应由专人负责保持垃圾收集间清洁，防止蚊蝇滋生，并及时做好清运工作，当日垃圾必须当日清运，特别是夏季气温高，各类垃圾有机成分较多时，更应科学安排垃圾收集和运出时间。在必要的时候，可以采取喷洒药剂的
13、方式进行除臭。同时，将臭气抽排至污水处理站生物滤塔进行除臭。采取以上措施后，项目垃圾暂存点恶臭对周边环境影响较小。污水项目废水主要为生活污水（包括食堂废水和办公生活污水）、原料清洗废水、汆水废水、设备清洗废水等生产废水、消毒废水及地面冲洗废水等。根据工程分析，项目废水产生量为235.9m3/d，77850.8 m3/a。项目拟设置污水处理站处理污废水，采用隔油池预处理、“UASB+生物接触氧化”生化处理工艺，废水经过生化处理后，水质可以满足宁乡污水处理厂接管要求和污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后接入宁乡县污水处理厂，尾水终排至沩水，对受纳水体影响较小。 噪声项目运营期噪声主
14、要为车间排放设备、油烟净化器及速冷设备等设备噪声。噪声源强值为70-88dB(A)。项目采取的主要措施有：在建筑设计上尽可能选用隔音效果好的材料，选用优质低噪声设备，对食堂油烟风机、排风设备等各噪声设备采用隔振底座隔振，同时加设隔音设施。采取上述噪声处理措施后，再经过墙壁隔声和距离衰减后，对周围声环境影响较小。 固体废物项目固体废物主要为生活垃圾及生产过程产生的固体废物。生活垃圾可交由环卫部门清运，餐厨垃圾应当单独收集、存放，并且做到日产日清。项目餐厨垃圾及废油应交由湖南联合餐厨垃圾处理有限公司集中清运。项目不得对其进行自行处理。项目边角废料及不合格原料、卤渣交由应作为餐厨垃圾交由湖南联合餐厨
15、垃圾处理有限公司集中清运处理。项目废包装此材料主要为废塑料和废纸等，可交由物资回收部门回收。污水处理站污泥经脱水后交由环卫部门清运。5、项目环境可行性结论综上所述，本建设项目符合国家相关产业政策，选址符合宁乡经开区土地利用规划，废水排放符合宁乡经开区对园区企业的排水要求。项目在建设中和建成运行以后将对环境产生一定影响，建设单位在严格执行“三同时”制度，全面落实项目建设内容和报批后的报告表所规定的各项污染防治措施后，总体上能遵循“总量控制”、“达标排放”的环保政策要求，对周围环境的影响可以控制在国家有关标准和要求的允许范围以内。项目生产过程中，严禁进行生擒屠杀。该项目的建设方案，在环境保护方面可行，可以在拟定地点、按拟定规模及计划实施。6、联系方式 承担评价工作的环评机构名称及联系方式：评价单位：永清环保股份有限公司联 系 人：彭红霞 电话 0731-84880680邮箱地址：地址：长沙市芙蓉中路二段80号顺天财富中心17楼 建设单位名称及联系方式建设单位：湖南阿瑞食品有限公司联 系 人：刘文凯 电话15084793661地址：湖南宁乡经济开发区蓝月谷路