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1、2019 最新沪科版生命科学高一上2-2 生物体中的有机化合物教案 1( 第 3 课时 )一、设计思路糖类和脂质都是组成生物体的重要有机物 , 是教学中的基础内容。本节课的教学也是为以后新陈代谢等内容的学习打下基础。由于学生对有机化学知识缺乏, 学习中有一定的困难, 教学中充分利用“有机物鉴定”实验中的现象体现糖类和脂质在生物体中的“存在性” , 并密切联系日常生活中的营养知识与体验来引导学生进行思考 , 帮助学生理解抽象的知识内容。二、教学目标1能够概述糖类和脂质的种类和作用。2知道糖类是维持生命活动所需能量的主要来源 , 也是组成生物体结构的基本原料 , 葡萄糖是细胞中的主要能源物质。3知
2、道糖类和脂质在人体内的含量, 强化食物种类多元化的意识。三、重点和难点重点：糖类的作用 , 脂质的作用。难点：糖类和脂质的分子结构, 磷脂分子的结构特点。四、教学准备多媒体教学课件（可选用） , 相关基团及葡萄糖等单糖的分子模型 , 布置学生预习并收集资料。五、教学过程教学内容教师行为学生行为教学说明引入由“生物体中有机物的鉴定”导思考 , 回答。教师可再次演示入情景设问：当梨切片中加入班实 验 过 程 , 帮 助氏试剂并加热后 , 会出现什么颜色学生重新回忆实反应？这种现象说明梨中含有什验。设置悬念么物质？是不是糖类都是甜的, 甜的物质都是糖吗？糖类介绍：糖类的化学通式 , 是生物体听讲 ,
3、 记忆。设问是教师有目维持生命活动所需的主要来源, 是的地为今后的教组成生物体结构的基本原料。学 留 下 悬 念 , 激1 / 3为什么这么说呢？发学生兴趣。不需要回答。糖 类 在 生出示模型： OH 基团 , 葡萄糖 , 核观 察 , 比 较 。物 体 内 的 糖。通 过 比 较 , 解存在形式引导学生通过模型分析单糖的主答“引入”中要元素及结构特点。的悬念。强调葡萄糖是细胞中的主要能源听讲 , 记忆 , 思物质。考 , 讨 论 , 回介绍：生物体常见的双糖种类。答。介绍：多糖是由葡萄糖分子脱水缩合形成的；淀粉, 糖原和纤维素在不同生物体内的作用。设问并引导学生归纳：一个汉堡包中可能含有哪些
4、糖类物质？如果我们吃掉一个汉堡包, 可以利用的糖类有哪些？脂质设问：一旦摄取的糖类过多了, 会听讲 , 观察 , 思出现什么现象？这说明什么？考并回答。设问：通常我们把一滴油滴在水里 , 出现什么现象？而如果衣服不小心弄上了油污 , 又用什么清洗？引导出脂质的共同特性。2 / 3脂 肪 、 磷 1引导学生观察脂肪分子结构示脂 、 胆 固 意图并归纳：组成脂肪的主要元醇素有哪些 ?脂肪分子由哪几部分组成？脂肪酸的碳链连接有什么特点？通过比较脂肪和葡萄糖氧化分解产能 , 概括脂肪在生物体内的主要作用。2引导学生观察磷脂分子示意图并归纳：比较磷脂分子与脂肪分子在元素组成和结构上有什么区别？磷脂分子的
5、结构特点决定了其单层和双层时在水溶液中分别呈现怎样的分布特点？磷脂分子是组成细胞膜的结构大分子。3介绍：胆固醇在人体内的主要含量、分布及主要作用。简要概括人体内胆固醇的含量与人体健康之间的关系。小结1引导学生比较糖类和脂质在组通过列表、图成成分和结构上的异同点。解 等 形 式 思2引导学生从摄取能量的角度,考 , 讨论交流,如何注意合理膳食？自由发言。有条件的学校可利用FLASH动画等手段演示组成细胞膜的磷脂双分子层的结构特点。一般学校可选择由教师简略讲授的 授 课 方 式 , 层次较好的学校可以布置学生课前收 集 资 料 , 课 内交流并自学完成的方式。有条件的学校可以通过学生设计午餐的膳食食谱进行交流讨论。3 / 3