服务过程卫生操作标准(表格模板、doc格式).doc

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1、文件名服务过程卫生操作标准电子文件编码:你喜欢 “ 走自己的路,让他们说去吧 ” !但你在班里似乎从不张扬,总是默默无闻的,用自己优秀的学习成绩证明着你的实力。你思维灵活,接受能力较强,勤于思考,作业本上那工整的字迹,是你文静开出的花朵。你文静有余而活动不足,希望你能再接再厉,百尺竿头更进一步CYFW188页 码思考;要和学生交朋友,勇于承认并面对真实的自己;要关注生活,开阔视野,勤于学习,不断吸收时代的信息,与时俱进;对于教材倡导的教学活动,要在教学实践中进行探索和创新!此外,为了体现一种儿童文化,使教材能真正成为学生喜爱的朋友,让他们愿意于教材中的儿童对话,我们1-1服务人员在为顾客服务过

2、程中要做到操作卫生。这既是餐饮卫生的要求,也是体现服务质量高与低的重要标志之一。“ 相信自己,一定能成功 ” 简短而有力,你看你终于凭实力评上了高桥初中校 “ 十佳 ” 特长生。遇到了挫折不气馁,沉静之中带着几分倔犟,淳朴之中透着踏实。班里有你,就有了主动,有了无私 ,有了正气。感谢你!具体操作:(1)服务人员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净,用开水浸烫,以减少或消灭细菌。托盘等工具要保持清洁。(2)工作时,不能对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐谈;不准吸烟;不要在顾客面前掏耳、剔牙、抓头发、挖鼻子等等。(3)端菜、饭、酒等食物要用托盘,手不能直接接触食物。(4)凡腐烂变质和不符合卫生要求的食物坚决不出售。如顾客发现有腐烂变质的食物,应即予调换。(5)在服务过程中要留心就餐者,发现病态者及带菌者,对其所用餐具要单独收拣,重点消毒。

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