《文蛤的标准化养殖技术2.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《文蛤的标准化养殖技术2.doc（18页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、文蛤的标准化养殖技术2观众朋友们，在上集的节目中，我们向大家介绍了单细胞微藻的培育工作，以及如何对文蛤亲贝进行人工强化促熟、催产等重要工作。在这集节目中，我们将从文蛤亲贝在排放精卵后，形成幼虫形态开始，向大家着重介绍文蛤在幼虫、稚蛤、成蛤等阶段的管理工作。幼虫培育在受精卵孵化20个小时之后，开始形成幼虫形态，幼虫阶段的前期，属于D形幼虫阶段，因为将它们在显微镜下观察时，幼虫的外形很像英文字母里的“D”，所以我们亲切地称它们为D形幼虫。在幼虫培育时,培育池中的海水环境条件要达到，（图表：水环境条件）水温在2732摄氏度之间盐度在1530度之间PH值要在7.88.5之间光照度最好要小于5000勒克
2、斯每升水体的溶解氧要大于或等于5毫克换水当文蛤处于D形幼虫时，每天为它们进行换水一次。我们准备好口径在5厘米8厘米之间的虹吸管，在换水前，要用淡水将虹吸管表面洗净，然后再准备好筛绢网箱，筛绢网箱的里边是一层300目的筛绢网用于过滤，外面再加一层200目的筛绢网，起到防止幼虫意外逃跑的作用。同样，筛绢网箱在使用前也需要用清水冲洗干净。紧接着，就可以将虹吸管放入池中虹吸换水了。我们将池水虹吸到沟槽里的筛绢网箱中。在换水时，要不断地用水勺将附着在网壁上的幼虫冲入网底。当网底的幼虫积累到一定量时，将幼虫用水勺轻轻地勺到水桶中，重新投放回培育池中。在换水的量达到50%左右时，要在池中注入新鲜海水，注水口
3、仍需套上一层1000目的筛绢网袋。经过换水后，就可以使培育池中的海水能每天保持新鲜洁净了。幼虫的培育密度及倒池幼虫的培育密度为每毫升的水体中达到810个就可以了，当大于这个密度时，我们要将一部分D形幼虫移到另外的池子进行培养。因此，我们要每隔34天为幼虫进行倒池一次，倒池的程序和步骤与换水工作大致一样，唯一的不同，只是将幼虫移到另外的池子中进行培养而已。因此我们就不再进行重复介绍了。投喂饵料在文蛤的整个幼虫管理期间，我们每天以投喂金藻、扁藻等单细胞藻为主，最好是采用混合投喂方法来进行投喂。每天的投喂量要达到每毫升水体20万个饵料细胞，这样才能满足幼虫生长期间的需要。经过20天之后，D形幼虫开始
4、进入到变态附着期，也就是说，在幼虫壳长大约长至150微米的时候，幼虫身体上面盘完全消失、形成初生棒状足形。文蛤幼体在变态附着期时将要形成潜沙的习性，因此我们在进行倒池控制密度之前，要在培育池的底部铺设一层附着基。附着基的消毒处理及铺设我们一般选用粒径在0.1-0.2毫米之间的细沙，作为文蛤幼体在变态期的附着基。在用于铺设之前，我们可选用高锰酸钾1000倍液对细沙作消毒处理，先将高锰酸钾加清水稀释后，倒入细沙中，浸泡消毒10分钟中以后，将高锰酸钾液倒出，然后加入清水将残留的高锰酸钾液冲洗干净就可以了。在将细沙消毒处理完之后。我们在注水口要套上300目的筛绢网袋来过滤海水，将水位加至大约10厘米后
5、，我们将细沙均匀地铺设在池子里，细沙的铺设厚度至少要达到0.5厘米，这样就可以达到幼虫在变态附着期时的需求了。由于幼虫变态附着这段期间与D形幼虫时期的管理工作相差不大，因此我们就不再重复介绍了。再经过15天左右的时间，文蛤幼虫的面盘完全退化，钙质的贝壳形成，它们开始用鳃来进行呼吸，这时我们就可以准备将它们移到面积更宽阔的稚蛤培养池中进行培养了。因此也就相应地进入到了稚蛤期管理阶段。稚蛤的养殖管理需要8个月左右的时间。一般是从6月份开始，一直到第二年春季3-4月份左右。稚蛤期的管理我们首先介绍一下，稚蛤培养池的具体构造要求吧。稚蛤培养池的构造稚蛤培养池的面积至少要在150平方米以上，深度则是至少
6、要在1.5米以上；培养池必须设有自然海水的进水口，在培养池底部的中央位置应设有排水口；培养池边上还应设置供气管道，池内大约每5-8平方米需铺设一根散气管；每个培养池中还应该配置一台功率在2千瓦以上的增氧机，以保证稚贝在养殖期间的任何温度下，都能享受到足够的氧气。海水环境条件培养池中的海水条件需要达到，（图表：海水环境条件）水温在23-33摄氏度之间盐度在15-30度之间pH值在7.5-9.0每升水体溶解氧则要大于或等于5毫克稚蛤培养池也同一般的培养池使用前一样，需要经过一番严格的消毒工作。消毒处理在通常情况下，我们主要采用漂白粉20倍液对稚贝培养池进行消毒处理。首先，将漂白粉倒入水桶中，采用木
7、棍搅拌稀释水中的漂白粉，直至完全溶解后，我们将水泵放到塑料水桶的底部，开启水泵抽取漂白粉溶液后，对培养池进行喷洒消毒。我们先将漂白粉溶液喷洒在四周的池壁，接着喷洒在培养池的底部，在消毒池底时，要一并将池内的增氧机进行消毒处理。喷洒消毒完整个池子后，等待大约2-3个小时，然后注入清洁海水将培养池内的残渣冲洗干净，这个阶段的消毒工作就完成了。附着基的铺设由于稚蛤在这时已经具备潜沙的习性，因此我们在将稚蛤投放到培养池之前，应在培养池中铺设一层粒径为0.2毫米左右的细沙，细沙在使用前，应经过高锰酸钾液消毒处理，由于和幼虫变态附着期的细沙消毒方式一样，这里我们就不再进行重复介绍了。我们用铁锹将细沙铺到培
8、养池中，在铺沙的过程中，要同时将不平整的沙层表面刮平。细沙的铺设厚度在5-10毫米之间即可。在培养池内铺设完细沙之后，我们注入经过砂滤的自然海水，水位需先达到20厘米左右。在稚蛤培养池准备好以后，我们就可以将准备要移池培养的稚贝采集上来了。我们同样是采用虹吸管虹吸，来获取稚蛤。但这时需要的筛绢网箱只需200目的就可以了。其它的工作程序与幼虫倒池时一样，这里我们就不再重复介绍。在将稚蛤收集上来之后，我们用肉眼能看出，稚蛤苗种的壳长已经生长到了1毫米左右。接下来，就可以将它们播撒到稚蛤培养池中进行养殖了。稚蛤苗种的播撒我们在盛有稚贝的容器中加入少量的海水之后，将稚蛤跟海水掺和在一起进行播撒。我们要
9、均匀地将稚蛤播撒在培养池中，避免在同一块区域播撒过密，因为密度过大会影响到稚蛤后期的生长。稚蛤在培养池中的播撒密度以每平方米达到4000-8000粒为最佳。这也就避免后期随着稚贝个体增长，而需要移池等繁琐工作了。在稚蛤播撒完之后，再将培养池的水位加至1米以上就可以了。紧接着，我们在稚蛤管理期的工作也就可以展开了。投喂饵料当处于稚蛤管理期时，我们选择在傍晚时分，以人工投喂的方式，为稚贝们投喂饵料，仍然是将金藻、扁藻等单细胞藻进行混合投喂，每天的投喂量以达到每毫升水体在30万-50个细胞之间为最佳。如果单细胞藻投喂过量，会导致培养池中的水质变坏。因此，我们要谨慎做到适量投喂。水质的管理水质检测在稚
10、蛤养殖期间，水质的调控显得异常重要。我们需每天检测培养池中水质的各项指标。我们可用普通的温度计、海水比重计来检测相关数据；也可以直接用多参数水质测定仪来检测水中的温度、盐度、pH值等相关数据。多参数水质测定仪地使用较为简单方便，我们将电子探头放入水中，只需轻轻地晃动水中的电子探头，测定仪的液晶屏上便可以显示出准确的温度、盐度、pH值等数据。在检测溶解氧时，我们可用电子溶解氧测定仪来检测，使用的方法与多参数水质测定仪一样。在每次检测水质的同时，需将各项数据记录下来，以便于我们作阶段性的统筹分析。水质调控在常温季节，需保持培养池内供气状况良好。等到了温度较高的季节时，我们还要将池内的增氧机开启，以
11、确保水中溶解氧含量能维持在一个正常的指标。除此之外，每隔一星期左右，要进行换水一次，我们将渐趋污浊的池水排出去之后，再将新鲜海水重新注入，每次的换水量达到50%左右就可以了。取样检查在稚蛤养殖期间，我们每天要在培养池内不同区域捞取一些样本，来检查一下它们的摄食情况、生长情况。在取样检查稚蛤的同时，顺便将池面上浮游物清除打捞干净。以保持培养池内能有一个良好的环境。值得一提的是，文蛤在越冬的时候，基本上不需要特殊的管理，这得益于文蛤有着天生的潜沙习性。在经过大约经过10个月左右的时间，我们取样观察时，能清晰地看到文蛤已长至5毫米左右，而且它们之间的个体大小均匀，斧足粗壮有力。这时，我们的管理工作也
12、就应该进入到成蛤管理阶段了。将成蛤苗种投放到池塘中后，一般需要经历1年左右的养殖管理，才可达到商品蛤的规格。接下来，我们就向大家详细介绍成蛤期的管理工作到底都有哪些吧。成蛤期的管理在这些采集成蛤苗种，用于投放之前，我们要选择好适合大规模养殖的成蛤培养池。成蛤培养池的构造成蛤培养池内的底质为泥沙质，含沙率最好要在60%以上。培养池形状一般为长方形，面积则要在0.5-2公顷之间。培养池应设有进排水闸口，培养池内的中央滩面要较为平坦。池塘的深度，以中央滩面能蓄水1米以上为最佳。如果面积较大的池塘，还应设有环沟，环沟的深度在60厘米即可，环沟的面积约战整个池塘的4分之1左右。环形沟只要作用是大大地节约
13、了每次的排水时间，容易使池塘中央形成浅滩，干露出来。池塘的中央滩面四周，必须搭建围网，下面我们就像观众朋友们介绍一下如何搭建围网吧。围网的设置我们一般采用聚乙烯网作为池塘里的围网，围网的孔径要在0.5-1厘米之间。在搭建围网前，我们首先要将围网用皮绳在竹棒上捆绑好。一般围网每隔1米-1.5米之间要捆绑一根竹棒。在将围网与竹棒捆绑好之后，我们用铁锹在中央滩面的四周开沟，沟的深度要在25厘米以上，宽度在10厘米左右就可以。在开好沟之后，将围网插于沟中，要求网底进入沟中的深度至少在25厘米以上，紧接着，我们回土压实就可以了。通常围网的高度在1-1.5米之间，这样才能起到防止文蛤在养殖期间外逃的作用，
14、同时也能起到防止青蟹等敌害生物入侵的良好效果。海水环境条件成蛤培养池的海水条件要达到图表：海水环境条件水温在4-30摄氏度之间盐度在10-35度之间pH值要在7.8-8.6之间每升水体中的溶解氧则要大于或等于5毫克在成蛤放养前的15天左右，我们要对池塘内进行消毒处理。消毒处理在进行消毒前，将整个池塘内的水位增加至20厘米以上，我们要在池塘的进水闸口处放置一层网孔在0.5厘米左右的过滤网，以防止敌害生物随着自然海水进入池塘内。对池塘的消毒，我们一般选用生石灰。首先，将生石灰装入容器中，酌量加水稀释后，就可以对池塘内泼洒消毒了。一般每立方米水体使用生石灰的量在200-250克之间。我们要将生石灰溶
15、液均匀地泼洒在池塘内，这样才能起到消毒杀菌的良好效果。由于成蛤在养殖期间以海水中的自然海藻为饵料，因此在消毒后的5天左右，我们需要通过施洒基肥来促进自然海藻的生长，以满足成蛤在养殖期间的需求。基肥施洒基肥的时间通常是在放养成蛤前的10天左右，我们选择在清晨或傍晚时分，将氮肥倒入容器中，酌量加水溶解后，便可在池塘内进行泼洒了，切记要均匀、适量。一般为每亩泼洒3千克左右的氮肥就可以了。在氮肥泼洒完之后，可再为每亩地施0.5千克左右的磷肥，由于与氮肥的施洒方式相同，这里就不再作重复介绍了。在大约一周后，池塘内水色形成浅茶色或者浅绿色，这时的透明度约在30厘米左右，这也就说明池塘内自然海藻量较为充足了
16、。在养殖期间，当透明度高于30厘米时，我们要继续追施氮肥和磷肥来培养池塘内的自然海藻，以满足成蛤在整个养殖期间的饵料所需。在基肥后10天左右的时间里，我们便可去采集成蛤苗种了。成蛤苗种的采集我们先将幼蛤培养池内池水排干，然后准备好20目筛绢网箱，用铁锹将潜伏在细沙中的成蛤苗种放入网箱内，用自然海水冲洗，在沙粒被海水冲洗过滤后，我们能清晰地看到成蛤苗种。我们把经过冲洗的成蛤苗种集中到容器里之后，便可将它们投放到成蛤培养池进行养殖了。成蛤苗种的播撒成蛤苗种的播撒时间一般在每年的3-6月份，我们将成蛤苗种播撒在池塘中的中央滩面上，播撒时切记要均匀，播撒成蛤苗种的密度，要控制在每平方米大约200-30
17、0粒之间为最佳。在播撒完成蛤苗种之后，我们将进水闸口打开，将水位加到高于中央滩面40厘米左右。由于成蛤苗种的个体已长到一定程度，因此也已经具备很强的抗性。但是，我们在这段养殖期间的管理工作也不可大意。水质检测与调控我们要在每天早上7点左右和午后14点两个时间段，来分别检测池塘中海水的最低和最高温度，同时还要检测海水的盐度、pH值等相关数据，并作好记录。如果将遇到连续暴雨期，或者高温天气时，我们可以开闸引进自然海水，将池塘内的水位增高，以保持池塘内海水的盐度。我们通常要在每隔15天左右换水一次，每次的换水量为100%，以保证池塘内的养殖用水，时刻能保持新鲜洁净。清除浒苔在春季和秋季两个季节里，浒
18、苔在池塘内的生长较为迅速，非常不利于文蛤的生长，因此在这两个季节里，我们要在每次换水的同时，将池塘内的浒苔进行人工打捞，将它们清除干净。检查围网我们要经常检查池塘内围网，发现有出现松垮的地方，应及时将绳子重新在竹棒固定好。这样做，也是为了能更好地防止青蟹等敌害生物入侵。病害防治由于文蛤抗病能力较强，因此在养殖期间，所有的病害防治工作主要是以预防为主，我们可每隔一个月左右，在池塘内使用生石灰溶液进行泼洒消毒，每亩的生石灰用量在10千克左右，具体的消毒方法与成蛤播撒前消毒方法一样，这里就不再重复介绍。在适量使用生石灰溶液后，能对池塘内的水体起到消毒效果，同时也很好地预防了文蛤在养殖过程中发生疾病的
19、可能。成蛤在池塘中的生长速度较快，在经过一系列精心细致的管理工作之后，文蛤可在第二年采收上市。商品蛤的捕获当养殖成蛤大约满一年后，也就是到了第二年3-4月份的时候，一般成蛤的壳长能生长到3厘米以上，生长更为迅速的成蛤，可达到4厘米左右。成蛤的壳长只要达到3厘米以上，就已经符合了商品蛤的规格。这时，我们就可以将它们进行捕获上市了。捕获的时间和方法一般来说，捕获的时间通常视市场需求而定，4-11月份都可对商品蛤进行捕获。在捕获时，我们可采用人工捞获的方法对商品蛤进行捕获。首先将壳长达到3厘米以上的文蛤捞获，尚未达到3厘米的文蛤，要将它们放回池塘中继续养殖。我们将达到3厘米以上的商品蛤放入塑料箱内，
20、当捞获的商品蛤在塑料网箱内积累到一定量时，我们将塑料箱放在水中轻轻晃动，这样商品蛤壳表的淤泥就可被清洗干净了。将商品蛤捕获上来之后，我们能发现塑料箱中有一部分文蛤的壳表黯淡偏黑，这是因为它们在池塘内潜沙较深造成的，并不影响它们的新鲜程度。我们需要将它们挑出来，放入另外的塑料箱内，大约经过15分钟的阳光照射后，它们壳表的光泽就能恢复正常了。接着，我们就可以对商品蛤进行分级包装了。分级包装与运输捕获上来的商品蛤需要经过分级包装，才可上市。我们可以用长40厘米、宽40厘米、高25厘米的泡沫箱，来承装商品蛤。首先，将捕获上来的商品蛤，按壳长达到3厘米、3.5厘米和4厘米以上的三个级别，装入不同的泡沫箱中。一般每支泡沫箱在装入20千克的商品蛤就可以了。然后我们再把装有商品蛤的泡沫箱，放入同等规格的纸箱中，将盖子盖好后，包装就完成了。一般经过包装后的商品蛤，在5天以内不会影响到它的新鲜度。紧接着，我们就可以将它们搬上货车，运输上市了。至此，文蛤的整个养殖技术我们就介绍完了。在饮食文化日益发达的今天，文蛤一直是作为海鲜美食界的主力军，呈现在我们每位食客的眼前。您看这蛤炖蟹、香脆蛤肉、冰镇生蛤、文蛤鲫鱼烧、干蒸文蛤、芙蓉蛤、绿野仙蛤，这一道道由文蛤或以文蛤为主料烹制而成美味佳肴，是不是已经将您沉睡已久的味蕾唤醒了？