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1、 【学习目标】知识与技能：能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明，了解有机高分子化合物的组成特点；知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。过程与方法：能用实验的方法从组成上、性质上辨别有机物。情感态度与价值观：通过对有机物的学习，认识化学与生活、社会发展的密切关系，树立理论联系实际的思想方法。【课前预习】1葡萄糖、石蜡、蔗糖等在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭生成，说明这些物质中均含有 元素。人们把 叫做有机化合物，简称有机物。组成中不含碳的化合物一般称为_，像水、食盐等；但像CO、CO2、CaCO3等少数含碳化合物，由于它们的 和 跟无机化合物很相似,故将它们归入无机化合物来研究
2、。2有机物除含碳以外，还可能含有 等元素。有机高分子化合物是指 的有机物，简称有机高分子。例如 、 、 等都是有机高分子化合物。4 、 、 和 是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。【学习过程】一、有机物和无机物【提问】在日常生活中，你看到过煮饭或炒菜烧焦吗？你记得这些物质烧焦后的颜色吗？说明这些物质在组成上有什么相似点？【实验】1、 分别灼烧葡萄糖、面粉、奶粉2、 在蒸发皿中点燃少量煤油或石蜡，将玻璃片放在火焰上方3、 点燃一小片塑料碎片【讨论】上述实验现象与棉纱、纸张燃烧有什么共同之处？ 这些现象说明了什么？ 【阅读】课本70页第2-3段，思考：1、什么是有机化合物？2、有机化
3、合物的组成元素有哪些？【讨论】1、什么是有机物？ 什么是无机物？ 它们的区别是 2、CO、CO2、H2CO3及CaCO3等碳酸盐，属于 物，因为 。3、如何确定纸张、饮料瓶中是否含有机物？4、课本71页交流与讨论什么是有机高分子？ 【介绍】有机物的一般特点：大多数有机物 溶于水。绝大多数有机物受热 ，而且 燃烧。绝大多数有机物 导电，熔点 。二、常见食品中的主要营养成分【讨论】我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食物的主要成分是什么？它们是不是有机物？【小结】食品中的六大营养素是 、 、 、 、 、 ，其中 、 、 、 是有机物。【介绍】中国居
4、民“平衡膳食宝塔”【交流讨论】1、今天你有哪些收获？2、找出混合物、纯净物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐、有机物、无机物各概念间的从属关系，用框图表示这种关系。【当堂训练】1下列说法中，正确的是( )。 A有机物分子中可以有一个或多个碳原子 B有机物只含有碳、氢、氧三种元素 C有机物就是有机高分子化合物 D分子中含有碳原子的化合物一定是有机化合物 2某化合物中不含有碳、氢两种元素，则它可能属于( )。 A酸 B碱 C盐 D有机物 3下列物质中不属于有机物的是 ( ) A淀粉 B蛋白质 C水 D食用油 4某有机物完全燃烧需4.8 g氧气，同时只生成4.4g二氧化碳和2.7g水。则该有机物中
5、（ ） A只含有碳氢两种元素 B只含有碳、氧两种元素C含有碳、氢、氧三种元素 D无法确定 5在面粉、大米、牛油、水果、鸡蛋、蔗糖等食品中，含有大量淀粉的是_，含有丰富维生素C的食品是_，含有较多油脂的食品是_，富含蛋白质的食品是_。6有一种塑料样品，在灼烧时产生有刺激性气味的氯化氢(HCl)气体，同时被烧焦。你认为该塑料中一定含有什么元素? 7.被广泛应用的维通橡胶是一种耐腐蚀、耐油、耐高温、耐寒性能特别好的橡胶。它的化学式为(C5H2F8) n，经测定n为1600，它的相对分子质量是多少？它是有机高分子吗？【课后提升】完成时间_分钟一、选择题 1在人类已知的化合物中，品种最多的是 ( ) A
6、含碳化合物 B含铁化合物 C含氧化合物 D含铝化合物2下列物质不属于有机物的是 ( ) ACH4 BC2H6O CC2H4O2 DCO23下列说法中，正确的是 ( )A有机物通称为有机高分子化合物 B在自然界中，有机物占绝大多数C无机物一定不含碳元素 D有机物只含有碳元素4下列四种食品中含有丰富的维生素的是 ( )A蔗糖 B鸡蛋 C西瓜 D精大米5.维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发现维生素C有防癌作用下列关于维生素C的说法中错误的是 ( )A维生素C属于有机物B维生素C是由6个碳元素、8个氢元素和6个氧元素组成的C维
7、生素C 中，C、H、O三种元素的质量比是9：1：12D青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食 6常温常压下，C2H4和另一种有机物组成的混合气体中，碳元素的质量分数为80，则另一种有机物可能是 ( )ACH4 BC2H2 CC4H10 DC3H6 二、填空题1填写下列空白： (1)相对分子质量最小的有机物是 。一些有机物的相对分子质量较大，大的可达到 ，甚至达到 ，这样的有机物称为有机高分子化合物。 (2)富含维生素的食品有 、 等。2 称为有机物，但 、 、 等虽然也含 元素，但仍属于无机物。3 、 、 和 是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。大米、面粉的主要成分是 ，食用油中含有 ，
8、鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ，青菜、水果中含有重要的营养成分 。叶绿体光4植物的光合作用可简单地表示为：水+二氧化碳 葡萄糖+氧气。(1)据此判断：葡萄糖中一定含有 元素，可能含有 元素。(2)从这一反应出发，请你提出一种提高大棚(指用于种植蔬菜等的塑料棚)作物产量的方法： 。 5食用白糖的主要成分为蔗糖，蔗糖（C12H22O11）属于_化合物（填写“有机”或“无机”）。烧制糖醋鱼时，起锅晚了常会出现烧焦现象，其主要原因是蔗糖在高温下分解变成碳和水，写出反应的化学方程式_。6. (1)“假酒”一般是由工业酒精加水配制而成的，它含一定量的甲醇(CH3OH)，而饮用甲醇会使人视力迅速下降，甚至死亡。
9、甲醇的工业制法为：X + 2H2= CH3OH，则x的化学式是 。(2)工业酒精的主要成分是乙醇(C2H50H)。乙醇是一种重要的化工原料，用途广泛。请写出乙醇作燃料燃烧时的化学方程式 。（3）与甲醇、乙醇结构相似的化合物还有丙醇(C3H70H)、丁醇(C4H9OH)等，这类物质称为醇类，则含n个碳原子的醇的化学式为 7. 3.2g某有机物A完全燃烧，生成4.4g CO2和3.6g H2O，小李认为A中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素；小张认为A中只含有碳、氢元素，没有氧元素；小王认为一定含有碳、氢、氧三种元素。你认为_的观点是正确的，并通过计算帮助他说服另外两位同学。写出你的计算过程： 【中考链接】1. (2011宿迁)有下列物质：CO2 、CO 、H2 、CH4 ，其中通入紫色石蕊溶液，溶液变红的是_， 最理想的燃料是_，属于有机物的是_。2. .(10福建南安2)某饮品的主要成分为:脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是 （ ） A.无机盐 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素3.(2011淮安)人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列不能为人体提供能量的营养素是 （ ） A糖类 B油脂 C蛋白质 D维生素