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1、第一章人的生活需要营养1、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50以上的物质是（）A蛋白质B.糖类C.脂肪D.水2、血液中没有（） A. 氨基酸B.葡萄糖C.麦芽糖D.维生素3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（） A. 唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁 C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液4、下列对于右图的叙述中，哪项是错误的()A. 分泌的消化液含消化脂肪的酶B. 能消化蛋白质C. 分泌的消化液含有多种消化酶D. 是消化食物和吸收营养物质的主要器官5、下列饮食习惯中，合理的是（）A因贪睡而经常不吃早餐B用喝果汁、可乐
2、等饮料来代替饮水C只吃自己喜欢的食物D.合理营养，平衡膳食6、（ 2009，丰南）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )A口腔 B 食道C胃 D 小肠7、 (2009 ，福州 ) 人体消化和吸收的主要场所在（）A口腔B胃C 小肠D大肠8 (2009, 淮安 ) 下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是A蛋白质B葡萄糖C脂肪D 、维生素精题精炼：9、构成人体细胞的基本物质是（）A. 水B.糖类 C. 蛋白质D.脂肪10、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（）A. 贫血病B.坏血病 C. 脚气病D.夜盲症11、小强经常
3、皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（）A 牛奶、豆浆B鱼和瘦肉C新鲜蔬菜和水果D鸡蛋和牛奶12、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（）A. 维生素 CB. 维生素 A C.维生素 DD.维生素 C13、人体内最大的消化腺是（）A. 唾液腺B胃腺C肝脏D肠腺14、下列消化液中，不含消化酶的是（）A. 唾液B.胃液C.胆汁D.肠液15、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（）A. 口腔B.小肠C.大肠D.胃16、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（）A. 口腔B.食道C.胃D.小肠17、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（）A大米饭B 鸡蛋C猪肉
4、D蔬菜叶18、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A. 豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉19、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（）A. 小肠长约 56 米B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液20、下列器官与消化无关的是（）A 肾上腺B 唾液腺C胰腺D肝脏21、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（）A 氧的含量增加了B 二氧化碳的含量减少了C营养物质增加了D食物残渣减少了22、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）A 淀粉B脂肪C蛋白质D无机盐23、儿童、青少年以及伤
5、病员要多吃一些奶、蛋鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（）A脂肪B糖类C蛋白质D维生素24、合理膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配25、人的胃不会自我消化，主要是因为（）A 胃中没有水解蛋白质的酶B 胃的内壁有一层粘膜覆盖着C胃蛋白酶不能消化产生它的机体的蛋白质D胃壁比较厚26、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（）A胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液27、右图是消化系统的模式图，请据图回
6、答：（ 1 ） 人 体 消 化 食 物 和 吸 收 营 养 物 质 的 主 要 场 所 是()。（2）能分泌胆汁的器官是()。（ 3 ） 能 暂 时 贮 存 食 物 ， 并 且 进 行 初 步 消 化 的 器 官 是 ()。（ 4）消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官是（） 28、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的，它在人体内能转变成的缘故。29、右图所示，三只试管中各加入淀粉糊毫升，再向试管中加入毫升清水，向和试管中各加入毫升唾液，再向试管中滴入一滴稀碘液。（ 1）三个试管中出现的现象是：管，管，管。（2）将三只试管充分震
7、荡后，放入盛有摄氏度温水的烧杯中，观察十分钟，十分钟内试管的变化是，、试管。（ 3）观察十分钟后，再向、试管中各加入几滴碘液，试管的变化是：；试管内的现象是。试管内的现象证明_30、图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：（ 1）甲表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始消化。（ 2）丙表示（）的消化曲线，因为其在（）就开始消化。（ 3）这三种营养物质在（）中都可以被消化，而在（）中则都不能被消化。31 、右图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列问题：（ 1 ）图中的 a生理过程叫 _ 。（ 2）图中的 b 、 c生理过程是通过_ 实现
8、的；组织细胞产生的二氧化碳通过 _ 作用进入血液。 （3）消化道中参与消化蛋白质的消化液有 _ 。（ 4 ）西红柿、 辣椒等果蔬中富含维生素 C，经常食用可以有效防治 _ 病。32. 有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，甲、乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化脂肪，而不能促使甲消化脂肪。试根据以上资料分析推理回答问题。(1) 甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么?甲 _；乙 _；丙 _ ；丁 _。33.如图是人体的一段小肠及内壁的显微结构，请据图回答：(1) 环形皱襞上的突起 2叫做
9、_ _，其壁由一层 _ _组成。(2) 3 _ _能分泌肠液，这些液体中含有多种促进有机物分解的_。(3) 牛奶运送至此被分解成氨基酸，被1 _吸收进入血液。如果此处出现病变，将影响维生素的吸收。假如不能正常吸收维生素就可能患 _病。C34 李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A 、B、C、D 、E 五种食物 (各 100 克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟订一个较为科学的膳食计划。 注 (1) 、 (2) 、 (3)只填序号食物糖类 (克 )脂肪（克） 蛋白质 (克 )维生素 A( 毫克 )维生素 C(毫克 )维生素 D( 毫克 )A0 49064740B48 273840120C8 89 56571014D76 80 67 7000E182632200(1) 为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物 _。(2) 李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_。(3) 有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_。(4) 李大爷若将食物 B 作为长期主要食物，将易患 _。参考答案1 5 D C C A D6-10 C C D C B11 15 C C C C A16 20 D A C C A21 26 C D C D B C