《烤炉间领班岗位描述（制度范本、doc格式）.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《烤炉间领班岗位描述（制度范本、doc格式）.doc（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、岗位描述烤炉间领班岗位名称：烤炉间领班直接上级：西餐厨房厨师长直接下属：厨师、厨工本职工作：烤制食品的生产。直接责任：1. 领班每天有班前讲、班后评。2. 正确传达厨师长指示。3. 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4. 与西餐厨房厨师长一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。5. 安排、监督员工的工作，并予以指导。6. 与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。7. 主管烤炉间制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的份量搭配，做到所有的份额一致。8. 对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，努力防止酒店财产遭受损坏
2、和丢失，9. 经常了解可改进食品质量或降低食品成本（或两种功能兼而有之）的新产品。10. 经常教育和训练员工提高制作技术及装饰的技巧，并作示范。11. 主管顾客所需的各种面包制作。12. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。13. 向厨师、厨工布置工作任务。14. 受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。15. 巡视、监督、检查所属下级的各项工作。16. 掌握烤炉间工作情况和有关数据。17. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。18. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。19. 及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。20. 定期向西餐厨房厨师长述职。21.
3、关心厨师、厨工的思想、工作、生活。领导责任：1. 对烤炉间工作计划的完成负责。2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。3. 对烤炉间给企业造成的影响负责。4. 对烤炉间工作程序的正确执行负责。5. 对烤炉间负责监督检查的规章制度的执行情况负责。6. 对烤炉间所掌管企业秘密的安全负责。谢谢你看完全篇文本，希望所编写的内容对你有所帮助！你有好的想法和见解可以编辑文档添加上去。主要权力：1. 有对直接下级岗位调配的建议权。2. 对下级员工的工作有监督、检查权。3. 对下级员工的工作争议有裁决权。4. 对下级员工有奖惩的建议权。5. 对下级员工的业务水平有考核权。组织者，支持者和参与者
4、。我们的任务不再是讲解教科书，而是努力创设适宜的活动环境和条件，灵活多样地选用教学活动和组织形式，帮助学生去体验、去探究。为达成这样的目标，我们要放低姿态，与学生平等对话，倾听他们的需要；要尊重学生的体验和判断，不用既定的结论代替学生的管辖范围：1.2. 在教材中要呈现很多细腻的生活场面和真实案例。然而教材中的范例只是一种提示，它并不是唯一的或最好的。因此，老师要通过这些提示去整体把握教材，既可以利用这些范例丰富学生的认知和情感体验，又可以根据自己的教学需要进行隔离的取舍。或适当加以拓展！虽然是思品与社会烤炉间所属员工。3. 烤炉间所属办公场所及办公设施、设备。生动性和实效性。2、树立以人为本的学生观生的品德形成和社会性发展源于他们对生活的体验、认知和感悟，我们引导他们区关注生活，珍视学生独特的生活经验，强调体验式、探究式和研讨式等学习方式，帮助他们尝试着自己区解决生活中的问题；我们要关注学生的健康成长，就要尊重他素质要求：