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1、文件名烧味部大厨岗位职责电子文件编码CYFW032页 码1-1“ 不能哭泣,那么就微笑吧! ” 是否,这是你遭遇挫折时候的自勉?本学期,应该说你还算努力也算坚持,应该说发自内心自慰多了些。然而,或许老师看到的潜力你自己没有发觉 你可以更好!对自己要求高一些吧。负责烧味部人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。你说: “ 信念能在我遇到挫折和困难时激励我,鼓励我,永远在心中跳动、呼喊。 ” 虽然你很平凡,不违反纪律,老师跟你说话你说的是 “ 哦 ” ,但从普通的眼神,平时的点滴中,老师看出了你的坚强,挫折面前默默承受,默默起航!负责烧味部食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
2、不是因为你相信 “ 学习是苦根上长出来的甜果 ” ,所以你总能坚持着努力学习?经过两年的不懈努力,你已成为全校闻名的好学生。新的学习生活已经在你面前展开,愿你驾驶着装满知识的巨轮,树起理想的风帆,擎着奋斗的指南针,抵达成功的彼岸。懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。合理分配所属员工上、下班时间及工作岗位,做好物料领用计划。负责烧、卤、浸食品工作,能够拼制各种供高级宴席所用的象生拼盘及花色拼盘。与餐厅联系,保证食品正常供应。了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。严格执行食品卫生法规及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。保持本部区域的清洁卫生,下班后关所有的水、电、气、油等开关。当天所剩的熟食品需用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。