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1、天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：百香果绿茶/红茶 （厚底直升杯）編碼C08分類冰茶类成本建檔人配方1.绿茶：200cc 2.糖水：40cc 3.柠檬汁：10cc 4.冰块：100克 5.百香果肉：40cc 6.碎冰：100克制作過程：1. 雪克壶内依次加入14项一起摇匀。2. 把碎冰加人杯中再加入百香果肉倒入摇匀的绿茶（边倒入边搅拌以免碎冰结块）即可。出品配備小吸管 ，杯垫品名：蜂蜜葡萄柚绿茶/红茶（厚底直升杯）編碼C11分類冰茶类成本建檔人配方1.绿茶：180cc 2.蜂蜜：30cc 3. 冰块：100克 4.糖水：15cc 5. 葡萄柚汁：60cc（带果肉） 6. 碎冰：100克制作
2、過程：1. 雪克壶内依次加入14项一起摇匀。2. 把碎冰加入杯中再加入葡萄柚汁倒入摇匀的绿茶（边加入边搅拌以免碎冰结块）即可。出品配備大吸管 ，杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：蜂蜜柠檬绿茶/红茶（厚底直升杯）編碼C 07分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.绿茶：220cc 2.蜂蜜：30cc 3. 糖水：10cc 4.柠檬汁：30cc 5. 冰块：100克 6. 碎冰：100克 7.柠檬片：2片制作過程：1.雪克壶内依次加入15项一起摇匀。2.把碎冰加入杯中倒入摇匀的绿茶（边加入边搅拌以免碎冰结块）最后将2片柠檬片放入即可。出品配備小吸管 ，杯垫品名：养乐多绿茶（厚底直升杯）編碼C05
3、分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.绿茶：180cc 2.益力多：70cc 3.糖水：30cc 4.冰块：100克 5.碎冰：100克 制作過程：1.雪克壶内依次加入14项一起摇匀。2.把碎冰加入杯中倒入摇匀的绿茶（边加入边搅拌以免碎冰结块）即可。出品配備小吸管 ，杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：泰式柠檬绿茶/红茶（厚底直升杯）編碼C09分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.绿茶：150cc 2.糖水：35cc 3.柠檬汁：30cc 4.香矛汁：50cc 5. 椰汁果露：3cc（2滴） 6. 冰块：100克 7.碎冰：100克 制作過程：1. 雪克壶内依次加入16项一起摇匀。2. 把碎冰加
4、入杯中倒入摇匀的绿茶（边加入边搅拌以免碎冰结块）即可，放入一根香矛装饰。出品配備小吸管 ，杯垫品名：梅子绿茶/红茶（手柄杯）編碼C02分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.绿茶：240cc 2.糖水：22cc 3.梅子：3颗 4. 冰块：150克 制作過程：1.在雪克壶内依次加入14项一起摇匀倒入杯中即可。出品配備小吸管 ，杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：珍珠绿茶/红茶（手柄杯）編碼C01分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.绿茶：200cc 2.糖水：32cc 3.珍珠:60克 4. 冰块：150克 制作過程：1. 在雪克壶内一起加入1、2、4项一起摇匀2. 杯内加入珍珠,将摇匀的绿茶倒入
5、杯中即可出品配備大吸管 ，杯垫品名：新鲜草莓刨冰（四方刨冰盘）編碼H12分類刨冰类成本建檔人陈储才配方1. 草莓：100克（对切） 2.草莓汁：120克 3.炼奶：60cc 4.碎冰：适量制作過程：1. 先用刨冰机刨出碎冰按照要求堆出形状和高度（20cm）2. 淋上草莓汁，然后再均匀的铺上新鲜的草莓3. 最后淋上炼奶即可出品出品配備公用勺、汤勺、四寸元子斗天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：蜜柚绿茶/红茶（醒酒壶）編碼C06分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.绿茶：320cc 2.柚子酱：80cc 3. 冰块：180克 制作過程：1.先在醒酒壶加入柚子酱，然后加入冰块最后加入绿茶即可。 出品配
6、備长柄冰勺，水杯，杯垫品名：梅子柠檬桔茶（冰）（醒酒壶）編碼C10分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.金桔：2颗 2.柠檬：3片 3. 蜂蜜：30cc 4.柠檬汁：30cc 5. 金桔汁：20CC 6. 梅子：3颗 7. 红茶：200cc 8. 冰水：100cc 9. 冰块：150克制作過程：1. 金桔对切榨汁（虑掉籽）到雪克壶内2. 在依次加入39项一起摇匀倒入醒酒壶中，切3片柠檬放入壶中即可出品配備水杯 、杯垫、长柄搅拌勺 天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：梅子柠檬桔茶（热）（花茶壶）編碼D10分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1.金桔：2颗 2.柠檬：3片 3. 蜂蜜：20cc 4.柠
7、檬汁：10cc 5. 金桔汁：20cc 6. 梅子：3颗 7. 红茶：100cc 8. 开水：350cc制作過程：1. 金桔对切榨汁（虑掉籽）到花茶壶内，切两片柠檬片和蜂蜜一起加入。2. 量杯内加入48项用蒸汽加热后倒入花茶壶内即可。出品配備小茶杯、保温底座品名：新鲜水果茶（热）（花茶壶）編碼D05分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1.苹果,梨,.菠萝、橙子、奇异果、火龙果、各三块2.(草莓/葡萄/杨梅)依季节放一种:1颗 3.金桔:2颗 (对切榨汁) 4. 蜂蜜:20cc5.浓缩橙汁:15cc 6. 柚子酱:10克7.百香果肉:10cc 8. 柠檬汁:10cc9.开水:350cc 10.红茶
8、包:2个 制作過程：1. 先将1、5.6.7.8.9项放入煲锅内加热.2. 然后把2.4项加入花茶壶内3. 金桔对切榨汁(虑掉籽)到花茶壶内4. 把煲开的水果茶倒入花茶壶内放入红茶包让其泡出茶色即可出品出品配備小茶杯、保温底座、咖啡勺天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：新鲜水果茶（冰）（醒酒壶）編碼C04分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.苹果、梨、菠萝,橙子、奇异果、火龙果、各三块2.(草莓/葡萄/杨梅):1颗 3.金桔:2颗 4. 蜂蜜:25cc5.浓缩橙汁:15cc 6. 柚子酱:10克7.百香果肉:10cc 8. 柠檬汁:20cc9.冰块:100克 10.红茶:250cc 制作過程：1
9、.先将12项放入醒酒壶内.2.金桔对切榨汁(虑掉籽)加入雪克壶内取皮2颗一起放入,再依次加入410项一起摇匀倒入壶中即可. 出品配備水杯、杯垫、长柄冰勺品名：冰洛神花茶（厚底直升杯）編碼D01分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.洛神花:15克 2.糖水:30cc 3. 冰块:200克 制作過程： 1. 先在冲茶器(机器)内加入洛神花用咖啡机碎取250cc花茶,加入糖水搅匀2. 杯内加入冰块倒入花茶搅拌即可出品配備小吸管、杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：招牌茉莉绿茶（手柄杯）編碼C03分類冰茶类成本建檔人陈储才配方1.绿茶:250CC 2.糖水:28CC 3. 冰块:150克 制作過程：
10、 1. 把.1.2.3项依序放入雪克壶摇匀倒入杯中即可.出品配備小吸管、杯垫品名：冰蔓越莓果茶（厚底直升杯）編碼D04分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1.蔓越莓果干:40克 2.开水:350cc 3. 糖水:20cc 4.蔓越莓果露:15cc 5. 冰块:150克 制作過程： 1. 先在煲锅内加入12项一起煲_7_分钟,过虑到雪克壶内急冻2. 加入35项一起摇匀倒入杯中即可3. 放少许果干装饰出品配備、杯垫、小吸管天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：黑醋栗神采活力花茶(壶)（花茶壶）編碼D07分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1.黑醋栗茶:15克 2.开水:350cc 制作過程： 1. 先
11、将1项放入花茶壶内芯内用温水洗茶2. 加入开水倒壶内泡2分钟即可出品出品配備、小茶杯、糖包、保温底座品名：台湾高山茶(壶)（高山茶壶）編碼D09分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1.高山茶叶:10克 2.开水:300cc 制作過程： 1. 先把茶叶放入壶内用开水洗茶2. 再加入开水泡2分钟即可出品配備、小茶杯天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：特级龙井茶(壶)（冲茶器）編碼D03分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1龙井茶叶:10克 2.开水:300cc 制作過程： 1.同高山茶（只是泡茶水的温度控制在90度为最佳）出品配備、小茶杯品名：热柚子绿茶/红茶(壶)（花茶壶）編碼D02分類风味养生茶
12、成本建檔人陈储才配方1.柚子酱:70克 2.开水:300cc 3.绿茶:60cc 制作過程： 1.将13项加入果杯内用蒸气加热倒入花茶壶内即可出品配備、小茶杯、保温底座天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：山楂决明菊花茶(壶)（花茶壶）編碼D06分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1.山揸决明籽调理包:1包 2. 开水：450cc 3冰糖：1勺 制作過程： 1. 先将1-2项放入煲锅内一起煲5分钟2. 放入冰糖和菊花（须洗净）再煲2分钟，倒入花茶壶内即可。出品配備、小杯、保温底座品名：人参养生茶(壶)（花茶壶）編碼D08分類风味养生茶成本建檔人陈储才配方1.人参养生茶调理包：1包 2.开水：45
13、0cc 制作過程： 1. 先将1项用清水清洗净放入煲锅内2. 加入开水一起用小火煲7分钟倒入花茶壶内即可出品配備小杯、保温底座、糖包天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：热鲜奶（横纹马克杯）編碼E01分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方 1.伊利牛奶:250cc制作過程： 1.把牛奶放入煲锅内加热至95度即可出品配備奶茶勺、糖包2个品名：姜可乐（高山茶壶）編碼E02分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方 1.可乐:1罐 2.姜片:60克制作過程： 1. 先把可乐放入煲锅内烧开关小火2. 生姜洗净去皮切成薄片放入可乐中用小火煲4分钟即可 出品配備小茶杯天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：冰牛奶（厚底
14、直升杯）編碼E01分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方 1.伊利牛奶: 350cc 2.糖水:20cc 3.冰块:100克制作過程： 1.雪克壶内加入13项一起摇匀倒入杯中即可出品配備小吸管、杯垫品名：浓情巧克力（横纹马克杯）編碼E03分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方 1.巧克力：50克（1包） 2.牛奶：250cc 3.开水： 50cc制作過程： 1.先将巧克力切碎2.在煲锅内加入牛奶和开水加热，加入巧克力碎，让其溶化倒入杯内即可出品出品配備奶茶勺天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：普尔奶茶（冰）（厚底直升杯）編碼E04分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方 1.普尔茶叶:15克 2.开水:2
15、50cc 3.奶精:3勺 4.淡奶:15cc 5.糖水:20cc 6.冰块:150克 制作過程： 1.先将茶叶用温水洗茶,然后加入开水泡5分钟过虑到雪克壶内加入奶精、淡奶搅匀急冻2.最后加入糖水和冰块一起摇匀倒入杯中即可出品配備小吸管、杯垫品名：普尔奶茶（热）（花茶壶）編碼E04分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方 1.普尔茶叶:15克 2.开水:350cc 3.奶精:3勺 4.淡奶:15cc 5. 冰糖：1勺（20克） 制作過程： 1.先将茶叶用温水洗茶,放入煲锅内加入开水烧开关火让其泡5分钟，加入冰糖，奶精，淡奶一起搅匀倒入花茶壶内即可出品配備小茶杯，保温底座天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊
16、品名：黑砖红豆奶茶（冰）（厚底直升杯）編碼E08分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.红茶150CC 2.奶精3勺 3.糖水：18c 4. 阿华田三分之一勺 5. 冰块100克 6.珍珠豆1.5勺（50克） 7.红豆1.5勺（50克） 8 .仙草冻2勺（100克） 制作过程：1：先用冰原味奶茶的方法制作一份奶茶备用2：在手柄杯内加入珍珠豆，红豆和仙草冻，最后加入调好的奶茶即可出品配備大吸管、杯垫品名：红豆沙牛奶（手柄杯）編碼E06分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1蜜红豆：200克 2.伊利牛奶：120cc3.冰块：120克.制作过程：1. 将1-3项放入冰沙机内打匀，倒入杯内即可出品配備小吸
17、管、杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：绿豆沙牛奶（手柄杯）編碼E07分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1蜜绿豆：200克 2.伊利牛奶：120cc3.冰块：120克.制作过程：1.将1-3项放入冰沙机内打匀，倒入杯内即可出品配備小吸管、杯垫品名：伯爵奶茶（热）（花茶壶）編碼E09分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.伯爵茶叶：10克 2.开水：350cc 3.牛奶：100cc 4.奶精：2.5勺 5.冰糖：1勺（20克）制作过程：1. 先在煲锅内加入开水和茶叶煲开后加入牛奶和冰糖一起煲3分钟2. 最后加入奶精搅拌后过虑到花茶壶内 出品配備小茶杯天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：伯爵
18、奶茶（冰）（厚底直升杯）編碼E09分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.伯爵茶叶：10克 2.糖水：30CC 3.忌廉：50cc 4.冰块：200克制作过程：1. 先在冲泡器内（机器）加入茶叶用咖啡机卒取250cc伯爵茶2. 杯内加入冰块糖水倒入卒取的茶搅匀即可出品配備小吸管，杯垫品名：珍珠奶茶（冰）（手柄杯）編碼E05分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.红茶：180 cc 2.奶精：3勺 3.阿华田：1/3 勺 4.糖水：18cc 5.冰块：150cc 6.珍珠：60克 制作过程： 1. 雪克壶内加入14项用吧勺搅匀再加入冰块一起摇匀2. 杯内加入珍珠倒入摇匀的奶茶即可出品配備大吸管、杯垫
19、天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：珍珠奶茶（热）（马克杯）編碼E05分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.红茶：250 cc 2.奶精：2.5勺 3.阿华田：1/3勺 4.珍珠：60克 制作过程： 1. 量杯内加入红茶用蒸气加热2. 杯内加入24项倒入加热的红茶搅匀即可出品配備奶茶勺、白沙糖2包品名：薰衣草奶茶（热）（花茶壶）編碼E10分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.薰衣草：5克 2.开水：300cc 3.牛奶：100cc 4.冰糖：2勺（20克） 5.红茶包：1个 6.奶精：2.5勺 制作过程： 1. 先在煲锅内加入开水，薰衣草，牛奶一起烧开煲3分钟2. 然后加入茶包，冰糖,奶精煲
20、2分钟后过虑到花茶壶内即可出品配備小茶杯天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：薰衣草奶茶（冰）（手柄杯）編碼E10分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.薰衣草：6克 2.糖水：30cc 3.忌廉：50cc 4.冰块：200克制作过程： 1. 先在冲泡器（机器）内加入薰衣草用咖啡机碎取250cc花茶，加入糖水搅匀2. 在杯中加入冰块倒入花茶，最后淋上忌廉即可.出品配備小吸管、杯垫品名：玫瑰花奶茶（冰）（厚底直升杯）編码; E11分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.玫瑰花：6克 2.冰块：200克 3.糖水：30cc 4. 忌廉：50cc制作过程： 1. 先在冲茶器（机器）内放入玫瑰花碎取250
21、cc花茶，加入糖水搅匀2. 杯中加入冰块倒入花茶最后淋上奶球即可出品配備小吸管、杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：玫瑰花奶茶（热）（花茶壶）編碼E11分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1.玫瑰花：10克 2.开水：350cc 3.牛奶：100cc 4.冰糖：20克 5.奶精：3勺 6.红茶包：1个制作过程： 1. 先在煲锅内加入13项一起烧开煲3分钟，然后加入46项再小火煲2分钟2. 倒入花茶壶内即可出品出品配備小茶杯品名：桂圆红枣奶茶（热）（花茶壶）編碼E12分類特饮、奶茶成本建檔人陈储才配方1. 桂圆红枣调理包：1包 2.开水:400cc 3.奶精：3勺 4.红茶：100 cc 5
22、.冰糖：20克（1勺）制作过程： 1. 先将桂圆红枣调理包放入煲锅内加入开水煲7分钟2. 然后加入茶包泡出茶色加入奶精，冰糖搅匀即可出品出品配備小杯、保温底座天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：紫霞冬语（锥形拿铁杯）編碼G01分類冰淇淋成本建檔人陈储才配方1.蓝莓冰淇淋：80克（1球） 2.冰块：100克 3.冰水：120cc 4.蓝莓冰淇淋：1球（50克） 5.蓝莓酱：20克 制作过程： 1. 先在冰沙机内加入13项一起打匀倒入杯中2. 打入一个蓝莓冰淇淋球淋上蓝莓酱即可出品配備小吸管、长柄勺、杯垫品名：绿野仙踪（锥形拿铁杯）編碼G02分類冰淇淋成本建檔人陈储才配方1.香草冰淇淋：80克（
23、1球） 2.冰块：100克 3.冰水：120cc 4.红豆：30克 5.抹茶冰淇淋：1球（50克） 6.带汁红豆：2吧勺 制作过程： 1. 先在冰沙机内加入13项一起打匀倒入杯中2. 加入红豆搅匀3. 打一个抹茶冰淇淋在上面，最后淋2吧勺红豆装饰出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：流金岁月（锥形拿铁杯）編碼G03分類冰淇淋成本建檔人陈储才配方1.芒果冰淇淋：80克（1球） 2.冰块：100克 3.冰水；120cc 4.芒果冰淇淋：1球（50克） 5.百香果肉：20克（1量勺） 制作过程： 1. 先在冰沙机内加入1-3项一起打匀倒入杯中2. 然后打一个冰淇淋球在上面
24、3. 淋上百香果肉即可出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫品名：乐奇圣代（宝红圣代杯）編碼G05分類冰淇淋成本建檔人陈储才配方1.巧克力冰淇淋：1球 2.香草冰淇淋：1球 3.奥利奥：4片 4.核桃仁：30克 5.奶油：少许 6.巧克力酱：少许 7.蛋卷：2根 制作过程： 1. 先在杯内壁淋上圈巧克力酱2. 奥利奥捏成碎块放入杯中，挤上一层奶油，均匀铺上核桃仁3. 打入巧克力和香草冰淇淋，在一侧放上两根蛋卷4. 在杯内另一侧挤上奶油，放少许核桃仁，淋巧克力即可出品配備冰淇淋勺天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：水果圣代（宝红圣代杯）編碼G04分類冰淇淋成本建檔人陈储才配方1.香草冰淇淋：1球 2.蓝
25、莓冰淇淋：1球 3.奇异果：2块 4.菠萝：2块 5.哈密瓜：2颗 6.葡萄：2颗 7.奶油：少许 8.巴西里：装饰 9.芒果酱加百香果酱；50克制作过程： 1. 先将各种水果按颜色搭配垫入杯底，打上两个冰淇淋放入杯中，淋上两种果酱2. 在中间挤上奶油，放巴西里装饰出品配備冰淇淋勺、水果叉品名：草莓圣代（宝红圣代杯）編碼G06分類冰淇淋成本建檔人陈储才配方1.草莓冰淇淋：1球 2.香草冰淇淋：1球 3.草莓：80克 4.草莓汁：20克 5.奶油：适量 6.巴西里：少许 7.蛋卷：2根制作过程： 1. 先将草莓洗净对切垫入杯底2. 将冰淇淋放入杯中，加入草莓酱3. 在中间挤上奶油，放巴西里装饰，
26、在杯边插上蛋卷即可出品配備冰淇淋勺、水果叉天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：芒果圣代（宝红圣代杯）編碼G06分類冰淇淋成本建檔人陈储才配方1.芒果冰淇淋：1球 2.香草冰淇淋：1球 3.芒果丁： 80克 4.芒果酱：30克 5.蛋卷：2根 6.薄荷叶：1片制作过程： 1. 先将芒果丁垫入杯底2. 将冰淇淋放入杯中，淋上芒果酱3. 放上蛋卷（杯侧）薄荷叶装饰出品配備冰淇淋勺、水果叉品名：芒果冰沙（锥形拿铁杯）編碼H01分類冰沙成本建檔人陈储才配方1.冻芒果：1份（250克） 2.糖水：60cc 3.冰水：60cc 4.冰块：200克 制作过程： 1. 先把冻芒果切碎丁放入冰沙机2. 在依次加
27、入24项一起打匀即可出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：恋爱冰沙（锥形冰沙杯）編碼H02分類冰沙成本建檔人陈储才配方 1.花生酱：50克 2.Espresso:60cc（须急冻）3.白冰沙、黑冰沙：各一勺 4.冰块：350克5.糖水：60cc 6.大花豆：8颗制作过程： 1.先取雙份Espresso咖啡用雪克壺急凍備用 2.在冰沙機內加入項和咖啡一起加入冰沙機內用5檔（36秒）將其攪勻打碎 3.找開密封隔音罩和上蓋，改用4檔（2檔速50秒）邊打邊用吧勺攪拌讓其打成綿蜜狀即可 出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫品名：太妃冰沙（）編碼分類冰沙成本建檔人陈储才配方1. 制作过
28、程： 1.出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊 品名：凤梨冰沙（锥形冰沙杯）編碼H03分類冰沙成本建檔人陈储才配方1.冻菠萝：1份（250克） 2.香草冰淇淋：100克 3.白冰沙：1勺 4.糖水（或蜜菠萝汁）：60cc 5.冰块：150克 6.冰水：70cc 蜜菠萝丁：少许制作过程： 1. 先将冻菠萝切成块放入冰沙机内，然后再加入（项）用5档一起搅碎2. 打开密封隔音罩然后改用4档（2档速50秒）边打边用吧勺搅拌让其打成绵蜜状即可3. （取少许适味）然后放入杯中，放入蜜菠萝装饰即可出品出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫品名：黑森林冰沙（锥形冰沙杯）編碼H04分類冰沙成本建檔
29、人陈储才配方1.巧克力冰淇淋：2球（100克） 2.奥利奥：8片 3.冰块：350克 4.冰水：50cc 5.糖水：40cc 6.白冰沙：1勺 7.奥利奥饼干碎：少许制作过程： 1. 先將-項加入冰沙機內用5檔（36秒）將其攪拌打碎2.打開密封隔音罩加上蓋，改用4檔（2檔速50秒）邊打邊用吧勺攪拌讓其打成綿蜜狀即可 3.（取少許試味）然后放入杯中，出品時撒少許奧利奧餅干碎裝飾出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：花生香草冰沙（锥形冰沙杯）編碼H05分類冰沙成本建檔人陈储才配方1.花生醬120克 2.白冰沙2勺（20克 3.糖水40cc 4.冰塊350克 5.冰水20
30、cc 制作过程： 1. 先將-項加入冰沙機內用5檔（36秒）將其攪拌打碎 2.打開密封隔音罩和上蓋，改用4檔（2檔速50秒）邊打邊用吧勺攪拌讓其打成綿蜜狀即可，（取少許試味）然后放入杯中撒上饼干碎即可出品。出品配備大吸管、搅拌勺、杯垫品名：综合牛奶冰（刨冰盘）編碼H06分類冰沙成本建檔人陈储才配方1.红豆：60克 2.绿豆：60克 3.花豆：60克 4.珍珠：60克 5.芋圆：5颗 6.薯圆：5颗 7.蜜菠萝：6块 8.炼奶：适量 9.碎冰：适量制作过程： 1. 先用刨冰机刨出碎冰，按要求堆出形状，（高度：20cm）2. 按照要求依次铺上18项3. 最后淋上炼奶即可出品配備饭勺（公用）、汤勺、
31、四寸元子斗天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：超级水果冰（）編碼H07分類冰沙成本建檔人陈储才配方1.西瓜：2块 2.哈密瓜：2块 3.奇异果：2块 4.葡萄：3颗 5.菠萝：2块 6.草莓：2颗（对切） 7.火龙果：2块 8.木瓜：2块 9.芒果：2块10.（芒果酱+百香果酱）：4勺（120克） 制作过程： 1. 先用刨冰机刨出碎冰按照要求堆出形状和高度（20cm）2. 先淋上果酱然后均匀的铺上各种水果（注意颜色搭配均匀）3. 最后淋上炼奶即可出品配備公用饭勺、汤勺，四寸元子斗品名：花生栗米牛奶冰（刨冰盘）編碼H09分類冰沙成本建檔人陈储才配方1.蜜花生：120克 2.玉米酱：120克 3.炼奶：适量 4.碎冰：适量制作过程： 1. 先用刨冰机刨出碎冰按照要求堆出形状和高度（20cm）2. 在均匀的铺上12项3. 最后淋上炼奶即可出品配備公用饭勺、汤勺、四寸元子斗天母蓝鸟咖啡吧台产品配方操作手冊品名：新鲜芒果冰（刨冰盘）編碼H10分類冰沙成本建檔人陈储才配方1.芒果丁：250克 2.芒果酱：120克 3.芒果冰淇淋：1球