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1、经营牛肉面馆 口味服务为先“ 要谦虚，要坚持到底。 ” 这不是哪位伟人的话吧？在作文中好几次你杜撰了比较切合文意的 “ 名言 ” ，这两个 “ 要 ” 是你对自己的要求自己了。确实，聪明的你努力之后总有丰厚的收获，但之后你便又会回到原地。进入初三，希望你 “ 坚持 ” ！开放的课程观要求我们充分利用各种课程资源，创造性地使用教材。要注意联系本地区和学生的实际，关注社会中新的信息、学生生活中新的问题和现象，对教科书中提出的问题、预设的活动进行合理的拓展和延伸，及时、合理地调整教学目标，灵活有效地推进教学过程，增强教育的针对性(楚天都市报)（记者刘莉）牛肉面馆街头扎堆开（见本报14日24版报道）。
2、昨日，数名读者来电咨询，如何经营或加盟一家牛肉面馆？怎样才能在面馆中脱颖而出？去年才开张的新农明彪牛肉面馆至今已发展了18家连锁店，14家均为加盟店，老板彭明彪对今年兴起的“牛肉面馆热”颇有感触。彭老板说，加盟者首先要考虑有没有好门面。他说，牛肉面馆要开在有一定人流量的地段，要么有大型居住区，；要么附近有商场、医院、学校等。选门面时还要看隔壁店面经营的是什么，最好是餐馆、副食等“同类项”，如果有汽车修理店等，则会影响周边环境。武汉市美食评论家万杰民说，一定要把口味和服务放在首位，最好在大众口味的基础上有点特色。比如有的牛肉面馆在牛肉卤制中加入冰糖，牛肉入口有回甘；还有的面馆，芝麻酱浓郁地道。此
3、外，现在很多新建小区、商业街的门面都不允许有油烟，创业者最好选择那些可集中配送牛肉和汤料的品牌，自己只需简单加工，对人员的要求也不高。除牛肉面外，还可搭配豆浆、油条、卤菜等小吃，以丰富品种，降低经营风险。牛肉面是小本生意，还要控制好人力成本，一般一家20平方米的小店，老板可以亲自上阵收银，再配备5人就够了：2人下面，2人炸油条、磨豆浆，1人打杂。如果24小时营业，则需两班倒，晚餐、消夜时可搭配一点烧烤。1、树立综合的、开放的课程观综合的课程观要求我们走出以往的学科教学模式尤其是说教式德育模式，尊重学生的生活，根据其实际需要组织教学活动，引导他们在生活中饶有兴趣地学习、探究、体验，在学习中愉快地生活、成长，获取对社会的整体认识，形成自己的价值观和道德观。