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1、南京医科大学康达学院2013级卫信班人体机能学生化部分重点整理一、选择*SAM是活性甲基供体；PAPS是活性硫酸根供体；UDPG是活性葡萄糖供体蛋白质1.100克样品中蛋白质的含量(g%)=每克样品含氮克数6.25100(凯式定氮法)2.20种编码氨基酸：蛋白质由20种L-氨基酸组成3.氨基酸的分类：非极性脂肪族氨基酸；酸性氨基酸；芳香族氨基酸；极性中性氨基酸；碱性氨基酸（p10-11）4.营养必需氨基酸:体内需要但不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸甲硫氨酸;色氨酸;赖氨酸;缬氨酸;异亮氨酸;亮氨酸;苯丙氨酸;苏氨酸(假设来写一两本书)5.紫外吸收最大吸收峰在280nm附近6.肽键是由一个氨
2、基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而形成的化学键7.蛋白质变性的应用：高温、高压灭菌、低温保存酶、疫苗等，防止蛋白质变性8.谷胱甘肽：GSH缺少GSH可致“蚕豆病”功能：体内重要的还原剂，保护蛋白质和酶分子中的巯基免遭氧化，使蛋白质处于活性状态。谷胱甘肽的巯基作用，可以与致癌剂或药物等结合,从而阻断这些化合物与DNA、RNA或蛋白质结合，保护机体免遭毒性损害。酶1.酶促反应的特点:（1）极高的催化效率；（2）高度的特异性；（3）酶活性的可调节性第1页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班2.酶原激活的生理意义：1）避免细胞产生的酶对细胞进行自身消化；2）保证酶在特定的
3、部位和环境中发挥作用；3）酶原可以视为酶的储存形式3.酶的抑制作用：不可逆性抑制作用：以共价键与酶活性中心上的必需基团相结合，使酶失活可逆性抑制作用：以非共价键与酶可逆性结合，使酶活性降低或丧失竞争性抑制作用：抑制剂和底物的结构相似，能和酶的底物分子竞争与酶的活性中心相结合，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物抑制程度取决于抑制剂与底物浓度比，如加大底物浓度可减弱或解除抑制作用氨基酸代谢氨基酸的脱氨基作用：转氨基作用；氧化脱氨基作用；联合脱氨基作用：是体内氨基酸脱氨基的主要方式；非氧化脱氨基作用血氨的去路：在肝内合成尿素，这是最主要的去路尿素循环：部位：肝细胞线粒体、胞液关键酶：精氨酸代琥珀酸裂解
4、酶，氨基甲酰磷酸合成酶与三羧酸循环的联系物质：延胡索酸高血氨症：肝功能严重损伤，尿素合成障碍,血氨浓度升高肝昏迷：脑内酮戊二酸减少导致脑供养不足牛磺酸是结合胆汁酸的组成成分苯丙氨酸转变为酪氨酸：苯丙氨酸羟化酶先天性缺乏-苯丙酮酸尿症第2页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班核酸核苷酸是核酸的基本组成单位。真核mRNA的结构：5-末端的帽子结构；3-末端的polyA结构tRNA的功能：参与转运氨基酸，解译mRNA的密码。3段是CCA就有方向性紫外吸收：260nm有特别吸收峰核蛋白体RNA细胞核和胞液rRNA线粒体mtrRNA功能核蛋白体组分信使RNAmRNAmtmRNA蛋白质合成
5、模板转运RNAtRNAmttRNA转运氨基酸核内不均一RNA核内小RNA核仁小RNAHnRNASnRNASnoRNA成熟mRNA的前体参与hnRNA的剪接、转运rRNA的加工、修饰胞浆小RNAscRNA/7SL-RNA蛋白质内质网定位合成的信号识别体的组分核苷酸代谢1、嘌呤碱合成的元素来源：头顶二氧碳；2、8一碳团；甘氨中间坐；3、9谷酰胺；天冬一边站；合成嘌呤环。2、嘌呤核苷酸的从头合成首先合成的是次黄嘌呤核苷酸第3页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班3、脱氧核糖核苷酸是在其二磷酸核苷水平上进行还原4、嘧啶核苷酸的从头合成:组织器官:主要在肝脏；部位：胞液(5、嘧啶碱合成的
6、原子的来源：氨基甲酰磷酸和天冬氨酸既参与嘌呤碱的合成又参与嘧啶碱的合成)嘌呤和嘧啶分解代谢的区别糖代谢糖酵解的关键反应：葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖（己糖激酶）6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖（6-磷酸果糖激酶-1）磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸，并通过底物水平磷酸化生成ATP（丙酮酸激酶）2.产能的方式和数量：方式：底物水平磷酸化净生成ATP数量：从G(葡萄糖)开始:22-2=2ATP；从Gn(糖原)开始：22-1=3ATP3.糖酵解生理意义：在于迅速提供能量。缺氧条件下获取能量的重要途径。无线粒体的红细胞以及依赖酵解供能的白细胞、骨髓等组织获能的重要途径。第4页共15页仅供参考南京医科大
7、学康达学院2013级卫信班酵解还是彻底有氧氧化的前奏，准备阶段4.有氧氧化的生理意义：供能5.磷酸戊糖途径的生理意义：为核苷酸的生成提供核糖提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应6.糖原的合成：组织定位：主要在肝脏、肌肉；细胞定位：胞浆7.糖原分解：亚细胞定位：胞浆肌糖元的分解：由于肌肉组织中不存在葡萄糖-6-磷酸酶，所以生成的6-磷酸葡萄糖不能转变成葡萄糖释放入血，提供血糖，而只能进入酵解途径进一步代谢。8.糖异生的生理意义：维持血糖浓度恒定；补充肝糖原；调节酸碱平衡9.胰岛素是体内唯一降低血糖水平的激素脂类代谢1.脂肪动员是甘油三酯分解的起始步骤，甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶2.脂酸
8、的-氧化的步骤：脱氢、加水、再脱氢、硫解。3.酮体生成的生理意义：“肝内生成，肝外利用”4.胆固醇：合成部位：胞液及光面内质网合成原料：乙酰CoA（合成胆固醇的唯一碳源）；ATP；NADPH+H+5.胆固醇转变为胆汁酸，这是胆固醇在体内代谢的最主要去路。6.血浆脂蛋白超速离心法：乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）DNA复制第5页共15页仅供参考中心法则：复制DNA南京医科大学康达学院2013级卫信班转录翻译RNA蛋白质逆转录1.DNA复制的化学本质是生成3,5-磷酸二酯键。2.顺着解链方向生成的子链，复制是连续进行的，这股链称为领头链。
9、另一股链因为复制的方向与解链方向相反，不能顺着解链方向连续延长，这股不连续复制的链称为随从链。复制中的不连续片段称为岡崎片段。转录1、复制和转录的区别模板原料酶产物配对复制两股链均复制dNTPDNA聚合酶子代双链DNA（半保留复制）A-T，G-C转录模板链转录（不对称转录）NTPRNA聚合酶（RNA-pol）mRNA，tRNA，rRNAA-U，T-A，G-C2、转录和复制的相同点都以DNA为模板;都需要依赖DNA的聚合酶都从5至3方向延伸新链聚合过程都是核苷酸之间生成磷酸二酯键;都遵从碱基配对规律3、生物的转录过程有起始、延长、终止三步第6页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班
10、基因表达调控1、基因调控是在转录起始水平上2、起始密码子：AUG；终止密码子：UAAUAGUGA蛋白质的生物合成1、遗传密码的特点：方向性；连续性；简并性；摆动性；通用性2、核蛋白体结构模式:P位：肽酰位；A位：氨基酰位；E位：排出位3、起始肽链合成的氨基酰-tRNA：真核生物：Met-tRNAiMet原核生物：fMet-tRNAifMet二、名词解释和简答题蛋白质1.蛋白质的变性：在某些理化因素（加热、有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子等）作用下，蛋白质空间构象破坏，其理化性质也改变，生物学活性丧失，溶解度降低、溶液的粘滞度增高、不容易结晶、易被酶消化，称为蛋白质变性。破坏非共价键和二硫键，不
11、改变蛋白质的一级结构.。2.在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点3.蛋白质的结构：（1）蛋白质的一级结构：蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸残基的排列顺序。主要化学键是肽键，有的包含二硫键。是蛋白质最基本的结构。（2）蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构是指多肽链中主链骨架原子的局部空间排布，第7页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班不涉及氨基酸侧链的构象。主要化学键：氢键。种类有-螺旋，-折叠，-转角和无规卷曲。*-螺旋：以-碳原子为转折点，以肽键平面为单位，盘曲成右手螺旋状的结构。螺旋
12、上升一圈含3.6个氨基酸残基，螺距0.54nm氨基酸的侧链伸向螺旋的外侧。螺旋的稳定是靠氢键。氢键方向与长轴平行。蛋白质的三级结构:指多肽链在二级结构的基础上,由于氨基酸残基侧链R基的相互作用进一步盘曲或折迭而形成的特定构象。也就是整条多肽链中所有原子或基团在三维空间的排布位置。稳定主要靠次级键，包括氢键、盐键、疏水键以及范德华力等。某些蛋白质中二硫键也起着重要的作用。蛋白质的四级结构:二条或二条以上具有独立三级结构的多肽链组成的蛋白质。其中，每条具有独立三级结构的多肽链称为亚基。主要稳定因素：氢键、离子键酶2、酶的活性中心：在酶蛋白一级结构上相距远，在空间结构上近，形成一定空间结构，与底物结
13、合发挥催化作用的部位。酶的必需基团：结合基团:与底物结合的基团；催化基团:催化底物转变为产物的基团3、酶原：有些酶在细胞内合成或初分泌时是无活性的酶的前体，此前体物质称为酶原。4、酶原激活：在一定条件下，酶原水解去掉一个或几个特定的肽段，使酶蛋白分子构象改变，呈现酶的活性的过程。实质是酶活性中心的暴露或形成。第8页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班氨基酸代谢转氨基作用：在转氨酶的催化下，某一氨基酸的-氨基转移到另一种-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成-酮酸。一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团。体内的一碳单位：甲基（CH3）、甲
14、烯基（CH2）、甲炔基（CH=）、甲酰基（CHO）、亚胺甲基（CH=NH）。CO2不是一碳单位，一碳单位不能游离存在，常与四氢叶酸结合。核酸DNA变性：在某些因素的作用下，DNA双链互补碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构松散，形成无规则线团状分子的过程。2.DNA复性:变性的DNA在适当的条件下，两条彼此分开的DNA单链重新缔合成为双螺旋结构的过程。3.DNA的双螺旋结构：两条反向平行的脱氧核苷酸链绕同一中心轴，形成右手螺旋的结构。磷酸-戊糖骨架位于外侧，两条链上的碱基以A=T、G=C相连，构成碱基平面，位于螺旋内侧。螺距为3.4nm，旋转一周为10个碱基对。螺旋直径为2.0nm，存在一个大沟和
15、一个小沟。氢键：维持双螺旋横向稳定；碱基堆砌力：维持纵向稳定核苷酸代谢嘌呤核苷酸的从头合成：是指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等简单物第9页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸的途径。合成部位：肝、小肠和胸腺补救合成：是指体内有些组织（脑、骨髓等）缺乏从头合成的酶，只能利用现成的嘌呤碱或嘌呤核苷为原料合成嘌呤核苷酸的过程。组织器官：脑、骨髓；部位：胞液糖代谢糖酵解：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程。反应部位：胞浆，糖酵解分为两个阶段：第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸，称之为糖酵解途径；第二阶段：由丙酮酸转变成乳酸糖的有氧氧化
16、在机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。是机体主要供能方式。反应部位：胞液及线粒体3.磷酸戊糖途径是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及NADPH+H+，前者再进一步转变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。细胞定位：胞液。反应过程可分为二个阶段：第一阶段：氧化反应；第二阶段则是非氧化反应4.糖异生是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。反应部位：主要在肝、肾细胞的胞浆及线粒体。脂类代谢必需脂酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物摄取，故称必需脂酸。脂肪动员：储存于脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步降解为游离脂肪酸及甘油，
17、并释放入血，供其它组织氧化利用的过程。酮体：是指FFA经氧化生成的乙酰CoA在肝外组织中能彻底氧化，而在肝细胞中因第10页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班具有活性较强的合成酮体的酶系，大多数转变为酮体。酮体是肝脏FFA代谢特有的中间产物，合成的部位在线粒体，合成的原料是乙酰CoADNA复制1、半保留复制：DNA生物合成时，母链DNA局部解开形成两股单链，各自作为模板按碱基配对规律，合成与模板互补的子链。子代细胞的DNA，一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全重新合成。两个子细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致。2、引发体：含有解螺旋酶、DnaC蛋白、引物酶和DNA
18、复制起始区域的复合结构。3、操纵子：原核生物一个转录区段可视为一个转录单位。蛋白质的生物合成1、开放性阅读框架（ORF）：从mRNA5-端起始密码子AUG到3-端终止密码子之间的核苷酸序列。三、习题1核酸中核苷酸之间的连接方式是（B）A2,3-磷酸二酯键B3,5-磷酸二酯键C2,5-磷酸二酯键D糖苷键E氢键2DNA双螺旋结构模型的描述中哪一条不正确（C）A腺嘌呤的克分子数等于胸腺嘧啶的克分子数B同种生物体不同组织中的DNA碱基组成极为相似CDNA双螺旋中碱基对位于外侧D二股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的氢键连接E维持双螺旋稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力3tRNA的结构特点不包括（B）A含
19、甲基化核苷酸B5末端具有特殊的帽子结构C三叶草形的二级结构D有局部的双链结构E含有二氢尿嘧啶环4与pCAGCT互补的DNA序列是（B）第11页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班ApAGCTGBpGTCGACpGUCGADpAGCUGEpAGCUG5有关DNA的变性（C）ADNA链断裂引起B核苷酸之间磷酸二酯键的断裂C维持双螺旋稳定的氢键的断裂DDNA变性后，分子量降低E变性后使DNA一级结构改变6有关核酶的正确解释是（B）A它是由RNA和蛋白质构成的B它是由RNA分子，但具有酶的催化功能C是专门水解核酸的酶D它是由DNA和蛋白质构成的E细胞核内的酶1嘌呤核苷酸从头合成时首先生
20、成的是(C)AGMPBAMPCIMPDATPEGTP2痛风症患者体内分解代谢产物增加的是（C）A肌酸B肌酐C尿酸D尿素E-丙氨酸3体内脱氧核苷酸是由下列哪种物质直接还原而成的(D)A核糖B核糖核苷C一磷酸核苷D二磷酸核苷E三磷酸核苷4HGPRT（次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶）参与下列哪种反应?(C)A嘌呤核苷酸从头合成B嘧啶核苷酸从头合成C嘌呤核苷酸补救合成D嘧啶核苷酸补救合成E嘌呤核苷酸分解代谢1脂酰辅酶A在肝脏-氧化的酶促反应顺序是(C)A脱氢、再脱氢、加水、硫解B硫解、脱氢、加水、再脱氢C脱氢、加水、再脱氢、硫解D脱氢、脱水、再脱氢、硫解E加水、脱氢、硫解、再脱氢2关于脂肪酸生物合成下列
21、哪一项是错误的?(D)A存在于胞液中B生物素作为辅助因子参与C合成过程中，NADPH+H+转变成NADP+D不需ATP参与E以COOHCH2COCoA作为碳源3胆固醇生物合成的限速酶是(C)AHMG-CoA合成酶B羟基戊酸激酶CHMG-CoA还原酶D鲨烯环氧酶EHMG-CoA裂解酶4胆固醇和酮体合成的共同中间产物是（D）A乙酰乙酸B草酰乙酸C鲨烯DHMGCoAEMVA第12页共15页仅供参考南京医科大学康达学院2013级卫信班5下列磷脂中，哪一种含有胆碱（B）A脑磷脂B卵磷脂C磷脂酸D脑苷脂E心磷脂6人体内不能合成的脂肪酸是（D）A油酸B硬脂酸C软油酸D花生四烯酸E以上都不是71摩尔软脂酸在体
22、内彻底氧化生成多少摩尔ATP?(C)A108B106C120D32E308.在DNA复制起始过程中，下列酶和蛋白质的作用次序是（B）1DNA-pol；2SSB；3引物酶；4解螺旋酶A1，2，3，4B4，2，3，1C3，1，2，4D1，4，3，29.DNA复制需要1DNA聚合酶III；2解链酶；3DNA聚合酶I；4引物酶；5DNA连接酶，其作用顺序是（E）A4，3，1，2，5B2，3，4，1，5C4，2，1，5，3D4，2，1，3，5E2，4，1，3，510.逆转录的遗传信息流向是（C）ADNADNABDNARNACRNADNADRNA蛋白质11.嘧啶二聚体的解聚方式靠(E)AS0S修复B原核生
23、物的切除修复C重组修复D真核生物的切除修复E光修复酶的作用1蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项?（C）AL-氨基酸BD-氨基酸CL-氨基酸DD-氨基酸EL、D-氨基酸2下列有关氨基酸的叙述，错误的是（C）A丝氨酸和苏氨酸侧链都含羟基B异亮氨酸和缬氨酸侧链都有分支C组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸D苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸E精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸3蛋白质具有紫外吸收特性，它的最大吸收峰在多少？（B）A260nmB280nmC350nmD420nmE650nm4某蛋白质的等电点为7.2，该蛋白质在pH为8.6的溶液中会出现（B）A带正电荷第13页共15页仅供参考南京医科大学康达学院201
24、3级卫信班B带负电荷C不泳动D向负极泳动E不带电荷5下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是（A）A多肽链中氨基酸的排列顺序B氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序6下列哪个不属于蛋白质二级结构的范畴（E）A-螺旋B-折叠C-转角D无规卷曲E结构域1有关酶的活性中心的论述,，正确的是(D)A酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团B酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的C酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变D没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶E酶的活性中心外的必需基团也
25、参与对底物的催化作用2有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于(E)A可逆性抑制作用B竞争性抑制作用C非竞争性抑制作用D反竞争性抑制作用E不可逆性抑制作用3下列关于同工酶的叙述，正确的是（A）A它们催化相同的化学反应B它们的分子结构相同C它的的理化性质相同D它们催化不同的化学反应E它们的差别是化学修饰不同的结果4有关竞争性抑制剂的论述，错误的是（D）A结构与底物相似B与酶的活性中心相结合C与酶的结合是可逆的D抑制程度只与抑制剂的浓度有关E与酶非共价结合1人体的营养非必需氨基酸是（C）A苯丙氨酸B甲硫氨酸C谷氨酸D色氨酸E苏氨酸2.糖、脂肪酸与氨基酸二者代谢的交叉点是（E）第14页共15页仅供参考南
26、京医科大学康达学院2013级卫信班A磷酸烯醇式丙酮酸B丙酮酸C延胡索酸D琥珀酸E乙酰辅酶A3转氨酶的辅酶中含有的维生素是（D）A维生素B1B维生素B2C维生素B12D维生素B6E维生素C4下列哪一种不属于一碳单位?（A）ACO2B-CH3CCH2DCHE-CHO5哺乳类动物体内氨的主要去路是（B）A合成尿酸B在肝中合成尿素C经肾泌氨随尿排出D生成谷氨酰胺E合成氨基酸6高血氨症导致脑功能障碍的生化机理是氨增高可（C）A抑制脑中酶活性B升高脑中pHC大量消耗脑中-酮戊二酸D直接抑制呼吸链E升高脑中尿素浓度7苯丙酮酸尿症患者缺乏(C)A酪氨酸转氨酶B酪氨酸酶C苯丙氨酸羟化酶D多巴脱羧酶E酪氨酸8肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是（A）A嘌呤核苷酸循环B谷氨酸氧化脱氨作用C转氨基作用D非氧化脱氨作用E转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合脱氨1.1分子葡萄糖酵解时可生成几分子ATP？（B）A1B2C3D4E52在下列反应中，经三羧酸循环及氧化磷酸化中能产生ATP最多的步骤是EA苹果酸草酰乙酸B.琥珀酸苹果酸C.柠檬酸异柠檬酸D异柠檬酸酮戊二酸E.酮戊二酸琥珀酸3下列哪种代谢过程是在胞液和线粒体内共同完成的（C）ATACB糖酵解C尿素的合成D脂肪酸合成E胆固醇合第15页共15页仅供参考