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1、西餐早餐服务程序一、 迎接客人：1、 保持正确的站姿和仪表仪容。2、 向客人微笑并打招呼。二、 引领客人入座：1、 在客人左前方1.5米距离处引领客人。2、 根据客人人数、是否吸烟及客人特殊要求，为客人安排餐桌。3、 按照女士优先的次序为客人搬开餐椅，示意客人入座，当客人到达餐椅前，即将落座时，将餐椅轻轻前送。三、 早餐服务：1、 服务咖啡或茶；(1) 向客人问候，并询问客人要咖啡或茶。(2) 站在客人右侧0.5米处按先女士，后主人的次序按顺时针方向为客人订单。(3) 根据客人所订的食品，为客人提供相应的服务；(4) 及时为客人撤掉空盘和空杯，添加咖啡或茶，撤换烟缸并清洁台面。2、 自助餐：(
2、1) 向客人介绍菜品及方位。(2) 客人自己到自助餐台取所需食品，如需要可帮助客人取所需食品或咖啡、茶。(3) 及时为客人撤去空盘、脏盘，保持台面清洁。3、 零点菜单：(1) 客人就座后为客人介绍菜品，推荐咖啡或茶；(2)(3) 根据客人的要求订单，并且重复定单让客人确认；(4) 将订单送入厨房，并且写上入单时间；(5) 根据所订的食品摆、换餐具；(6) 将食品送入餐厅，为客人服务。四、 结账并送客：1. 检查账单，保证清楚无误，并准备好笔和账单夹；2.3. “ 要谦虚，要坚持到底。 ” 这不是哪位伟人的话吧？在作文中好几次你杜撰了比较切合文意的 “ 名言 ” ，这两个 “ 要 ” 是你对自己
3、的要求自己了。确实，聪明的你努力之后总有丰厚的收获，但之后你便又会回到原地。进入初三，希望你 “ 坚持 ” ！客人结账时，礼貌的请客人出示房卡。4.5. 组织者，支持者和参与者。我们的任务不再是讲解教科书，而是努力创设适宜的活动环境和条件，灵活多样地选用教学活动和组织形式，帮助学生去体验、去探究。为达成这样的目标，我们要放低姿态，与学生平等对话，倾听他们的需要；要尊重学生的体验和判断，不用既定的结论代替学生的核对客人的房卡无误后，将笔和账单递给客人。6. 客人签字后，礼貌的感谢客人，同时将帐单收回或当面点清钱数；7. 迅速的将帐单交给收款员。8. 客人起身离开餐厅时，服务员应及时检查餐桌有无客人遗留下的物品并表示欢迎客人下次再来。你喜欢： “ 失败永远比成功更有吸引力。 ” 也许是你失败太多拿来自嘲自勉，也许你尝到了失败之后的成功更加甘甜。但无论因为哪种情形，在决定命运的时候，希望你是成功者，那么希望你能早日振作起来，让智慧的火花早日闪烁起来。你喜欢 “ 世界上最宽阔的东西是海洋，比海洋更宽阔的是天空，