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1、中国美食 教学内容来源: 二年级下册 教学主题： 中国美食 课时： 第一课时 授课对象： 二年级学生目标制定的依据：1、课程标准的相关要求 喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。 掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。 学习独立识字。能借助汉语拼音认读汉字，学会用音序检字法和部首检字法查字典。 学习用普通话正确、流利、有感情的朗读课文。借助读物中的图画阅读。2、教材分析 本可以形声字为主题的归类识字，形声字分布在美食中，只要包括草字头、火字旁和四点三个偏旁。美食包括7种菜肴和4
2、种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。泡泡“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生经验的美食种类拓展，是对第一、二部分内容的丰富和拓展。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。3、学情分析二年级下册，
3、学生对学习语文有着浓厚的兴趣，乐于参加各种学习活动。已经掌握了一些识字写字的方法与技巧。对于本课出现的中国美食，在日常生活中有一定的认知基础，但是对于一些烹饪方法尝试过的学生寥寥无几，认识的也不够充分。需要老师在课堂上进行引导。学习目标：1、借助拼音，认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，通过观察比较，会写“烧、烤、炒”三个生字。2、通过比较和观看视频，发现火字旁和四点的联系。3、通过同学交流，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。评价任务：1、通过看图、看拼音读生字、指名朗读，认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会正确美观地书写 “烧、烤、炒”三个生字。2、通过比较和观看
4、视频，知道四点是火字旁的变形，能发现火字旁和四点的联系都与火有关。3、结合生活经验，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。教学过程：教学环节教学活动评价要点环节一：看图谈话导入课题 出示美食图片：饺子、红烧黄河大鲤鱼、可乐鸡翅、蛋炒饭等，学生说说看到美食的感受。 今天这节识字课我们就来认识和了解更多的中国美食，请跟我一起书写课题：中国美食能说出看完美食图片的感受环节二：朗读课文认识美食活动一：初读课文出示自读提示：结合拼音，认读生字，读准字音。 检测自读的情况： 1、出示带拼音的文字，开火车读，读对了全班跟读一遍。2、去掉拼音，只留文字开火车读一读。3、只读生字，并为生字组词。（完成学习目标
5、1）能正确认读生字，读准字音。特别读准多音字 “炸”。（评价任务1）活动二：再读课文出示自读提示：结合图片，会读名字,认识美食。干净利落，语速适中，注意停顿。检测自读的情况：1、指名整篇读美食的名字。男女生赛读。师生评价。2、出示图片，报菜名，说说你是怎么认出这些美食的名字的？（完成学习目标1）能够正确读出美食的名字。干净利落，语速适中，注意停顿。能结合图片认识美食。（评价任务1）环节三：了解美食学习生字活动一：美食的美，美在名字，名字的美，美在食材，美在制作。多数美食的名字都是用主要食材和主要制作方法命名。你能找出这些美食的主要制作方法吗？1、小组内互相交流，完成学习单。说一说你了解的美食的
6、制作方法，并画出主要制作方法。2、检测小组交流情况。老师贴出主要制作方法能找出美食名字中的主要制作方法，并与小组内交流。（评价任务3）看黑板上的主要制作方法，说一说你发现了什么？为什么这些制作方法有的是火字旁，有的是四点底呢？我们一起来看一段视频。观看视频火字旁的演变过程。说一说看懂了什么？（完成学习目标2）知道火字旁和四点底的联系。（评价任务2）3、学习生字 烧、烤、炒是我们本课要求会写的生字，你们有什么好办法记住这几个字呢？在书写时这三个字需要注意的共同之处是什么？左窄右宽、火字旁的捺变成点。三个字的撇都要穿插在火字旁的下面。 老师板书后，学生描红书写，同桌评价，教师点评。（完成学习目标1）能用换一换、加一加等方法记住“烧、烤、炒”三个生字。能正确、规范的书写“烧、烤、炒”三个生字。（评价任务1 ）环节四：拓展延伸 布置作业活动一：出示：煎、煮、蒸、烧、烤、爆 、炖、炒、炸，看到这些字，你还知道制作哪些美食时要用到这些方法？（完成学习目标3）结合生活经验，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。（评价任务3 ）活动二：布置作业同学们，你对自己家乡的特色美食了解吗？请以“家乡的美食”为主题，收集一些家乡美食的名称、图片或制作方法，制作一张小报，与大家分享。