《幼儿园防食物中毒预案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园防食物中毒预案.docx（1页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
幼儿园防食物中毒预案（一）成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责1、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班主任、保育员组成的领导小组。 2、保健大夫协助医疗人员负责救护工作。3、食堂负责保存好食物留样。（二）日常工作要求1、 食品原材料要到信誉好的正规厂或商家购买。2、 掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。3、 原材料的储存要分类、分架、离墙、离地，食品的存放、加工、分发要生熟分开。4、 已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。5、 饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6、 饭菜实行 48 小时留样并做好详细记录。7、 非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂。8、 各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。（三）事故应急处理1、就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即将幼儿送往医院，并向园长汇报。 2、食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3、组织保健大夫、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。4、 稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。5、 及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情景。