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1、第八节 饲料中钙的测定课题饲 料 中 钙 的 测授课方式实验课学时 3 学时定知识目标学会饲料中测定钙含量的仪器设备的使用方法教学目标在本实验中，能够运用所学知识如：测定的目的、原能力目标理、步骤、注意事项等，能熟练的进行相关的实验操 作，结果符合要求教学重点教学难点教学方法学法指导教具准备教学过程饲料中钙测定的原理、方法与步骤测定饲料中钙含量的操作步骤 演示法、分组试验法听（教师讲解示范）看（教师演示）想（动脑思考）做（动手操作）实验所需器材、原料等教学设备一、实验准备1. 实验材料及药品由实验教师准备。2. 教师要求学生提前预习本实验的操作方法。3. 提前开放实验室让学生熟悉实验仪器和设备
2、。二、导入新课钙是畜禽饲料中的重要指标，畜禽摄入不足会严重影响畜禽的健康，因此生产中 要经常检测饲料中的含钙量。那么如何测定饲料中钙的含量呢？三、新授知识通过提问检查学生预习情况。无忧中职教学资源网 投影展示实验课题饲料中钙的测定，同时展示实验目的、适用范围、实验原 理及实验步骤。教师讲解演示实验步骤，明确注意事项。然后学生跟随教师一起完成每 一实验环节。1.分解液制备（干法）称取粗灰分试样添加(盐酸溶液和浓硝酸) 煮沸转入 容量瓶中冷却稀释注意事项：干法烧好的样品，坩锅和样品一定要冷却后在加入盐酸溶液 10ml.加盐 酸溶液时一定要沿坩锅壁缓缓的滴加，尤其是含钙高的样品，加盐酸反应剧烈有微小
3、细 雾外溅，会影响其最终结果。2.草酸钙的沉淀 移取试样液 添加（蒸馏水，甲基红指示剂）滴加氨水溶液 至溶液呈橙色煮沸过夜使沉淀陈化草酸钙沉淀析出注意事项：滴加氨水溶液至溶液呈橙色时必须小心滴加，边加边用玻璃棒搅拌。再滴加盐酸 溶液恰好变成红色（PH2.53.0），不可多加。过程中真的滴加过量了会影响实验结果 的准确性（因为：过量的盐酸会和草酸钙反应使草酸钙沉淀分解影响实验结果。）3. 洗涤 用定量滤纸过滤，用 150 的氨水溶液洗沉淀，至无草酸根离子。4. 滴定 将沉淀和滤纸转入原烧杯中，加硫酸溶液，蒸馏水，加热高锰酸钾滴定，溶液呈粉红色且半分钟不褪色为终点。同时进行空白溶液的测定。注意事项
4、：每种滤纸的空白值不同，消耗高锰酸钾溶液体积也不同。因此至少每盒滤纸应做一 次空白溶液测定，滴定空白溶液时应包括滤纸在内。高锰酸钾溶液浓度不稳定，最好在 4冰箱内保存并应至少每月标定一次。5.结果计算1 计算公式2 允许差含钙量 10%以上，允许相对偏差 2%；含钙量在 510 时，允许相当偏差 3； 含钙量 15时，允许相对偏差 5；含钙量 1以下，允许相对偏差 10。实验结束师生讨论分析实验结果，反思实验中出现的问题，教师指导验证。 思考问题：1. 应该怎样用分析天平称量试样？2. 坩锅里的溶液转移到容量瓶中后，为什么要用少量蒸馏水洗涤 23 次，并将洗 涤液全部转移到容量瓶中？3. 量瓶
5、配制溶液时，如果加水超过了刻度线，倒出一些溶液，再重新加水到刻度 线。这种做法对吗？如果不对，会引起什么误差？如果已经这样做了，又该怎么办？通过本课的学习，明确了饲料中钙的测定的目的、原理、步骤及注意事课堂小结课后作业参考资料教学反思与 建议项等知识。学会了饲料中测定钙含量的仪器设备的使用方法。能模仿教 师操作完成本实验的操作。完成实验报告（钙测定的目的、方法、步骤及学生的反思）丘以亮畜禽营养与饲料（第二版）高等教育出版社、杨胜.饲料分 析及饲料质量检测技术.北京农业大学出版社本实验，通过教师的演示、讲解和学生分组动手操作，再加上讨论总结， 学生基本能掌握钙的测定的方法和步骤，达到良好的教学效果。但是采 用模仿式实验学生是被动的，不能充分发生学生的能动性，也不容易培 养学生的独立工作能力。建议尝试教师讲解实验步骤后，学生独立完成 本实验的操作方法。