2011森拓普商业地产顾问 餐饮品牌分类介绍及拓展专题培训.ppt

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1、目 录,潮江春、春满园、稻香、陶源酒家、丹桂轩、唐宫、胜记、金悦轩、利苑酒家、粤菜王府、顺德佬天心酒楼、凤凰楼、海皇渔港、缪氏川菜、巴蜀风、俏江南、水煮鱼乡、鼎厨川菜、三十三间堂、江南厨子、江南味道、六千馆、西湖春天、拾味馆、毛家饭店、味食尚老汤砂锅、农家冲、西贝莜面村、小肥羊、鼎悦坊、黄记煌、渔米粥、京本台湾涮涮锅、千味涮、华神川菜火锅城、鼎泰丰等,主力餐饮中餐,四海一家、大饱口福自助餐、领先环球自助餐、金钱豹国际美食百汇、天使湾法式铁板烧、大渔铁板烧、亚马逊巴西烤肉、花园巴西烤肉、云景轩、王品台塑牛排、西堤牛排、蓝玛赫、超级牛排、王子厨房、香舍会、艾嘉路意大利餐厅、雨花西餐厅等,主力餐饮连

2、锁自助餐、西餐类,上井精致日本料理、舞鹤日本料理、中森名菜、凤山日本料理、和民居食屋、元气寿司、火间土居酒屋、寿司皇、忍者居、味千拉面、禾绿回转寿司、德川铁板烧日本料理、上一回转寿司、泽田川寿司、汉阳馆、汉拿山、金草帽韩国料理、新罗宝韩国料理、无穷花烤肉店、一品大长今、韩林炭烧、梨花苑韩国料理、石名家等,主力餐饮日本、韩国料理,南洋老爹、马拉爸爸、鑫泰、澳葡街、泰满冠、泰元素、妈妈小厨、大马椰林、蕉叶、越厨、泰食之家、时派圈印度餐饮、味王越南美食、椰林阁、越南春天、棒约翰、意粉屋、萨莉亚、艾嘉路意大利餐厅、尊宝飞象披萨等,东南亚、异国餐饮,特色休闲餐饮、连锁快餐,麦当劳、肯德基、必胜客、面点王

3、、汉堡王、星巴克、大家乐、蒸功夫、嘉旺、永和大王、仙踪林、么么茶、甜言蜜语、一茶一坐、BreadTalk、满记甜品、面牵一线、太兴餐厅、吉野家、许留山、可颂坊、85 、贡茶、摩提工坊等,7,百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silvers(LJS)五个世界著名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。 2011年5月,百胜宣布拟以每股6.50港元的价格收购小肥羊公司股权。,百胜餐饮集团中国事业部隶属于百胜全球餐饮集团,

4、是中国最大的餐饮集团。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。 截至2010年7月初,中国百胜已成功地在中国大陆开出了超过3,000家肯德基餐厅,460多家必胜客餐厅,100多家必胜宅急送和20家东方既白餐厅,员工人数25万。2009年中国百胜的营业额为288亿元人民币,是百胜全球餐饮集团发展最快、中增长最迅速的市场。,百胜餐饮集团,百胜中国,百胜餐饮旗下品牌,麦广帆餐饮策划管理集团(MGF),始创于1994年,旗下有海港、王子、原创概念三大饮食管理公司,业务遍布深圳、广州、中山、东莞、上海、香港、

5、江苏、浙江、福建、广西、天津、西安、郑州、重庆等地,截止目前已有75家分店。 MGF拥有多个知名餐饮品牌,如:海港城、海港大酒楼、厨房制造、名厨饭堂、翅福酒家、国宴饭店、皇子扒房和超级牛扒等。著名餐饮品牌王子饭店、王子国宴、王子厨房,亦是由麦广帆集团创立。MGF旗下的海港饮食管理公司多年来先后获得过“中国餐饮十强企业”、“中华餐饮名店”、“全国服务业先进单位”、“广东地方纳税大户”等荣誉称号,并在各个国家级、世界级的烹饪大赛中荣获骄人的成绩。,MGF麦广帆餐饮策划管理集团,MGF的知名品牌,稻香集团,稻香集团由一九九一年成立至今,已建立拥有超过八十五间食肆的庞大网络,分别在香港及华南地区拥有逾

6、六十九间及超过十六间食肆。这些食肆均位于黄金地段,人流畅旺,吸引了大量生活丰裕的中档市场顾客。 集团成功采用多元化品牌的策略,在稻香集团旗下设有十五个品牌。各品牌自有不同的饮食风格,针对个别顾客群或喜好,因此不同品牌的食肆不仅能在同一饮食旺区共存,而且均能表现理想。此外,不同食肆品牌的风味和装潢,如员工制服、餐具和室内装修等也各具特色。,稻香旗下品牌,钟菜,唐宫(中国)控股有限公司是一家在中国经营的连锁饮食集团,首间餐厅于1997年在中国开业,唐宫自创有唐宫海鲜舫、唐宫膳、唐宫一号、盛世唐宫、忍者居日本料理、樱川日本料理6个品牌,在中国为顾客提供各种优质的中式佳肴、港式茶点、日式美食以及多元化

7、的餐饮服务。 唐宫旗下餐饮策略性地开设在中国一线及二线城市,包括北京、上海、深圳、苏州、杭州及东莞,迎合不同的消费市场。,唐宫(中国)控股有限公司,唐宫旗下品牌,唐宫一号,唐宫海鲜舫,唐宫膳,盛世唐宫,忍者居日本料理,胡椒厨房,樱川日本料理,香港美心集团为香港最大之饮食集团,总部设于香港。于香港经营中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、元气寿司、东海堂,以及提供为多间本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。 目前,美心的分店超过630间,员工多达12,000人,虽然美心并非上市公司,可是每年的营业额达53亿、纯利五亿,可谓香港饮食业界之冠。 旗下资产 美心(国际)有限公司

8、、香港美心发展(中国)有限公司 、青岛东方航空食品有限公司 、北京航空食品有限公司 、西南航空食品有限公司、美心星巴克咖啡餐饮(南中国)有限公司49% 、美心星巴克咖啡(澳门)有限公司 、美心星巴克咖啡餐饮(广东)有限公司 、美心星巴克咖啡餐饮(深圳)有限公司,香港美心集团,美心旗下品牌,面包及西饼: 美心西饼 Maxims Deluxe 香港迪士尼乐园 市集饼店 (Market Home Bakery) 东海堂 快餐: 美心MX 美心food canteen Maxims Express Deli-O 千烧百味 Encore simplylife FOODPLACE 美心中菜粤菜: 美心皇宫

9、、美心大酒楼 、美心金阁 、美心阁 映月楼 、粤翠轩 、香港迪士尼乐园 广场餐厅 (Plaza Inn) jade concepts 翠园 怡翠轩 翠玉轩 粤江春 八月花 八月居 海逸轩(红磡海逸酒店) 台湾菜: 八喜 潮菜 潮江春 聚豪阁 潮庭 京川沪湘菜: 北京楼 紫玉兰 洞庭楼 又一栈 映山红 喜百合 北京人家 m.a.x. concepts 日本菜: 元气寿司、贺菊 KIKU miso m.a.x. concepts 西菜: Pearl on the Peak MEZZ Cityhall Maxims Cafe CAFE LANDMARK simplylife BAKERY CAFE

10、simplylife BREAD AND WINE m.a.x. concepts 东南亚菜: THAI BASIL rice paper 心。泰 simply thai LIAN m.a.x. concepts 美国菜: Lawrys the Prime Rib m.a.x. concepts 多国菜: EXP Cafe Muse 香港地 Hong Kong Day 酒吧: Deli and Wine Deck N Beer 海旁吧 机构餐务: Dutch Kitchen 医院膳食服务 原美 (Hearty Meal) 中小学餐盒服务 美心小厨 南北小厨 星巴克咖啡 Starbucks Co

11、ffee 元气寿司 Genki Sushi 千两 Sen-ryo 节日食品及嫁囍礼饼: 美心月饼 美心冰皮 美心年糕 美心家乡靓粽 美心腊味 美心嫁囍礼饼 即食食品: 美心快餐 即食饭盒 美心尚品至尊靓汤糖水极品小菜巧手小菜 绿杨楼,18,肯德基/麦当劳拓展要求,麦当劳重点拓展方向,麦当劳“得来速”汽车餐厅 建筑面积250-350平米,占地面积1250-3500平米(含专用停车场,停车位二十个以上);一、二线城市副中心及城乡结合部,远郊开发区,高速路或高等级快速路交通节点等 消费者驾车在第一个窗口点餐,在二个窗口付钱,然后在第三个窗口取东西,然后开车离去;得来速餐厅最大的长处是节省时间,所有的餐厅都把从汽车进入到出去的驻留时间最大定在3分钟。,85 拓展要求,和民日本料理拓展要求,小肥羊拓展要求,四海一家拓展要求,俏江南拓展要求,星巴克拓展要求,王品台塑牛排拓展要求,中西连锁快餐选址要求,中小餐厅(酒楼)选址要求,谢谢你的阅读,知识就是财富 丰富你的人生,

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