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1、酒店员工工资绩效考核方案、考核目的为充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。二、考核办法1、考核周期季度考核：经理及主管进行季度考核，次季度10日之前将考核结果报至人力资源部，根据考核结果确定本岗位工资等级。2、考核方式及岗位工资标准每季度参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，以作为考核结果的实际工资级别。3、考核关系（1）酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行，不参与此绩效考核。（2）经理以上由分管领导及执行总经理考核。（3）各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检
2、查。（4）普通员工由领班考核并由部门经理及人力资源部进行监督检查。4、考核分值（见附表）考核内容分为 100 分，额外加分 20 分，总分120分（1）公共部分（30分）：考核员工服务意识、仪容仪表、行为举止、考勤纪律，主要参照员工手册管理规定。（2）部门考核（70分）：考核本部门月度经营任务完成情况、成本控制、服务质量管理等方面，主要参照各部门各岗位职责及工作流程制定。（3）额外加分（20分）：员工因工作表现优异受到宾客书面表扬，每次可加2分。5、考核评定 季度考核:60 （含）70分以上，80分以上，90分以上，且连续（1）总分在90 100分以上，可得获得本岗位最高级别工资；（2）总分在
3、80 90分（含）之间，可得获得本岗位第二档别工资（3）总分在80分（含）之间，可得本岗位第三档别工资（4）总分在60 70分之间，可得本岗位基本工资；（5）总分在60分以下者公司保留调岗降薪的权利员工晋升领班（1）工作资历：符合领班岗位要求。（2）工作年限：员工晋升为领班，工作年限二年。（3）考评结果：在二年工作年限内，其月度考评总分均需达到且连续半年考评总分达到90分以上。领班晋升主管（1）工作资历：符合主管岗位要求。（2）工作年限：领班晋升为主管，工作年限三年。（3）考评结果：在三年工作年限内，其月度考评总分均需达到且连续半年考评总分达到90分以上。主管晋升经理（1）工作资历：符合经理岗
4、位要求。（2）工作年限：主管晋升经理，工作年限五年。（3） 考评结果：在五年工作年限内，每年度月度考评总分均需达到半年考评总分达到 95分以上。在员工达到晋升条件后将作为储备人员，在出现岗位需求时，将从储备人员中选聘考核评定表公共部分考核细则考评得分考评人工作要求服务意识不符合标准每次扣服务意识仪容仪表不符合规范每次扣仪容仪表行为举止不符合规范每次扣行为举止考勤纪律受宾客表扬每总分分2分10分10分5分5分30分）分值2分1分1分1分对宾客要真诚微笑，主动热情见到宾客主动问好，语言规范，举止文明服装：按岗位着工装，保持衣冠整洁。员工证：员工证佩戴在左胸口袋上方，保持水平状态或 外面略高。头发：
5、男员工头发不盖耳，不遮衣领，不留鬓发；女员 工使用发夹，不披头散发。项 目旷工每次扣3分未按时参加培训每次扣 1分额外加分：员工 人次加迟到、早退每次扣1 未按规定办理请假手续每次扣领带：领带束紧摆正，大箭头指向皮带扣处。鞋袜：员工统一穿黑色工鞋，穿黑色或者肤色袜子。 容貌：男员工不留胡须和长指甲，女员工淡妆上岗。站立：站立时挺立自然，眼睛平视，双臂自然下垂或在 体前交叉坐立：坐立时上身挺直，手自然放在双膝上，不得前俯 后仰或摇腿翘脚考勤：上下班要打卡，不得迟到早退。交接班：提前十分钟到岗交接班，不得无故拖延，交接 班要签名。请假：请假必须按酒店规定履行相应手续。培训：按时参加酒店和部门组织的
6、各项培训活动。二、各岗位分表（总分70前台主管部门经营收入完成情况部门成本费用控制情况工作要求况悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情为宾客提供准确问询服务参加班前例会，完成上传下达，及时跟进交班事宜检查前台员工的仪容仪表、工作表现、出勤情况及纪律，不符合项及时指 正审核当日、次日的房况、客房、客务安排，复核每日各收银账务录入及处 理按计划实施对员工的冈位培按部门要求对下属员工工作表现进行考核评每月进行各项单据信息审核 整理总分考核考评得分考评（共 70 分）1510101010按照部门经营收入完成比例评分（财务数据） 按照成本控制比例 评分（财务数据）未能提供准确问询服
7、务，引起客人投诉每次扣1分 未完成此项工作每次 扣扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次未按时进行员工培训每 次扣扣完成此项工作每次前台接待员工作要求考核考评得分按照部门经营收入完成比例评分部门经营收入完成情况15部门成本费用控制情况5（财务数据）引起客人投诉每未能提供准确问询服务5*为宾客提供准确问询服务510101010总分（财务数据） 按照成本控制比例 评分金足额收取。为客人办理贵重物品登记接受客人不同形式客房预定，灵活推销客房，合理安排客房分值按照规定程序进行账务录入、结算操作，正确开具发票熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情 况，按时参加班前会，查看每日交班事
8、宜，及时跟进房成客人入住登记、留言、问讯、叫醒安排、换房、加床、续住、延迟退（分）70升级入住等服务工作，相关的服务必须填写表单，确保信息准确无误一 按照规定程序为客人制作房卡，收取押金，入住和续住确保房卡无差错 押考评扣完成此项工作每次2分扣完成此项工乍每次2分扣完成此项工作每次2分扣完成此项工作每次2分次扣1分未完成此项工作每次 扣1分客房部主管部门经营收入完成情况部门成本费用控制情况工作要求（共 70 分）20考核考评得分考评按照部门经营收入完成比例评分（财务数据） 按照成本控制比例 评分制定和实施客房部的政策和程序，确保各项政策与程序的执行主持本部门每日工作会议，传达上级指令与讯息及分
9、配工作审阅上日客房营业报表及当日客房预定情况，合理安排房务工作检查客房家具，清洁设施设备之正常情况，配合工程部及时处理维修设备1010（财务数据）扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次2分1分1分与保安部协调配合，做好客房的安全管理及查控工作，确保安全无事故51分1分551分评估考核总分扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次关注部门员工的行为和思想动态，协调好各部门的关系制定和执行员工培训计划改善员工工作质量和效率，对员工的工作表现进行未完成此项工作每次 扣楼层服务员部门经营收入完成情况部门成本费用控制情况工作要求熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店
10、的服务项目等情况，为宾客提供准确问询服务按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进复查上一班次的退房，检查所有空房及空房保洁按照住客情况按优先顺序清理客房并做好工作记录，遵循清洁卫生标准完成房间清扫并检查及跟进维修客人遗留物品及时报客房中心，并做好登记做好迷你吧的发放工作，按照前台巳收帐明细表进行核查考核考评得分考评定时负责楼层客房安全巡视、包括门锁、将异常情况及时反馈到客中及时跟进客人需求，为住店宾客提供高效便捷服务，不发生引起客人投诉情整理丄作间、丄作车，补允客用品，清洁公区，特姝事宜做好交班总分（共 70 分）按照部门经营收入完成比例评分101010（财务数据）按照成本控制比例评分（财务
11、数据）未能提供准确问询服务，引起客人投诉每次扣1分未完成此项工作每次 扣未完成此项工作每次 扣扣完成此项工作每次未完成此项工作每次 扣未完成此项工作每次扣2分未完成此项工作每次 扣扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次1分=保洁员工作要求考核考评得分考评部门经营收入完成情况部门成本费用控制情况熟悉酒店经营情况及各个部门的职责及业务范围，酒店的服务项目等情况，为宾客提供准确问询服务按时参加班前会，查看每日交班事宜，及时跟进按照标准程序对大堂公共区域及时保洁维护，确保干净整洁的卫生环境对电梯、办公室、洗手间、消防楼梯等区域保洁，发现需维修事项及时报领按照标准程序进行公共区域地毯保洁及大理石保养维护定
12、时进行公区巡视，将异常情况及时反馈部门领班清理转运垃圾，清洗各种清洁用具整理工作间，补充清洁用品，特殊事宜做好交班总分（共 70 分）10101010按照部门经营收入完成比例评分（财务数据）按照成本控制比例评分（财务数据）未能提供准确问询扌服务，引起客人诉每次扣1扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次未完成此项工作每次 扣未完成此项工作每次扣1分扣完成此项工作每次中餐厅部门经营收入完成情况部门成本费用控制情况制定制餐厅的工作计划，工作要求（共 70 分）2015考核考评得分考评按照部门经营收入完成比例评分（财务数据） 按照成本控制比例 评分长短期经营预算，主持建立和完善本部门（财务数据）度及工作程序与标准，并组织落实主持本部门每日工作会议，传达上级指令与讯息及分配工作检查中餐厅的卫生、摆台标准、开餐用品，确保服务质量和工作效率扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次扣完成此项工作每次1分实施中餐厅的促销活动方案,组织和协调有确保促销活动顺利进行扣完成此项工作每次审阅中餐厅每日营业报表，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定扣完成此项工作每次关注部门员工的行为和思想动态，协调好各部 门的关系制定和执行员工培训计划改善员工工作质量和 效率，对员工的工作表现进行评估考核扣完成此项工作每次1分扣完成此项工作每次总分