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酒水管理质量标准1、 设立完备的酒水领发、保管岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务，服务规范，程序完善。2、 上岗人员按规定着装，仪表整洁，符合员工手册的要求。3、 热情主动的为前台服务，及时了解和掌握餐厅的业务情况及重大活动，配齐与备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。4、5、 餐饮部保管员沟通联系，及时提出申购计划，控制好酒水的领进单，确保不积压。6、 各种酒水必须在保质期以内使用，保证无破损酒瓶及严重瘪、胖听罐流入营业场所。7、 保持酒水仓库的干净整洁，摆放整齐，无积灰、无垃圾、无蜘蛛网。8、 各餐厅酒架上摆设的酒水，必须商标朝外，保证供应数量充足，并确保安全无流失。9、10、 建立酒水二级仓库帐，做好酒水的经常检查和清点工作，保证每周一次酒水盘点，并做好记录。11、 酒水库消防措施齐全有效，工作人员具有一定的消防知识并熟悉灭火装置的位置及使用方法。性情泼辣，热情大方的你，让我想到一句歌词： “ 该出手时就出手，风风火火闯九州。 ” 大有巾帼不让须眉的气势。思维活跃，创造力强，对于任何的挑战都能主动出击，把握住每一次机会，虽每一次未必都能成功，但你挫折打不倒你 “ 我永远是最棒的 ” 的信心，你总能调整前进的步伐，不断进取。10、遵守员工手册和各项规章制度，不利用职务之便私吃私拿或馈赠 他人。11、做好交接班工作，保证工作的连续性，并做好工作记录。