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1、湘美版六年级美术上册教案丰盛的大餐课目第 6 课丰盛的大餐 (活动一 ) 年级 6 年级上册教学程序 教学活动教学准备学生：各种水果 (每人至少三种 )，小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。教师：自制水果切面贴图，欣赏图片或课件，设计用纸。创设情境 1盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。2假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。3结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。4揭示课题 水果拼盘。5欣赏各种精美的水果拼盘。媒体运用1展示一桌丰盛的大餐图片。2展示一盘未经加工的水果实物或图片。3展示经过简单切片、拼摆的水果拼盘图片。4展示制作精美的水果拼盘图片。方法探索 1学生展开
2、小组讨论水果拼盘的制作步骤，1在黑板上逐一贴教师小结：(1)构思； (2)切； (3)拼摆。出完整的水果及切2师生讨论几种水果的基本切法。片形状图。如：甜橙： (1)横切成片；竖切成片。2课件或图片展示(2)切水果切雕造型。圆片；切半圆片。 (3)去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。3用切好的水果的平面纸模型在黑板3展示水果的复杂切法图片或实物，并复习上拼摆造型。“蔬果雕镂 ”的旧知。如黄瓜、苹果等的切雕造型。4欣赏具象造型的水果拼盘。4小训练尝试。请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。5引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。6以 “花”为题，小组讨论
3、如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。各小组展示并说明各自的设计方案。创造表现 1展示两种作业中常见问题：(1)造型过于1课件展示作业容饱满，盘子装不下。(2)造型不够饱满。(3) 易出现的问题。切割过于复杂。2播放轻松的音师生讨论后小结：(1)要从盘子造型、大小开乐。始构思、制作。(2)已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。(3)造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。2以小组为单位，共享材料，自主或两人合作制作一个水果拼盘。可以为作品取名。3学生作业，教师巡视指导。欣赏评述 学生下位欣赏各小组作品，展开互评和自评。课目第 6 课丰盛的大餐 (活动年级6 年级上二)册教学程序
4、教学活动教学准备 教具：课件、各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、桌布等。执教媒体运用雍英、张欣学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔 (一支 )等。课前探索 1布置学生课前进行有关“饮食文化 ”方面有 在课件中设置资料调 查，汇关问题的社会调查。库，尽量准备充足报交流2知识抢答赛： (1)老师出题，学生抢答。 (2) 的相关资料备用。学生自己出题，小组之间互相抢答。学生联系已有的生活经验， 在轻松愉快的氛围中，自主学习了解中国源远流长的饮食文化，并初步感知食物的造型和色彩。3教师小结并揭示课题。设置情1参观美食城1利用课件欣赏精景，体验美的食物造型图通过丰富、直观的视觉媒体， 学
5、生直接体验并发现片。探索一盘美味佳肴在色彩和造型上的特点及要求。2逐步展示一盘菜的装盘步骤。色彩：一道菜常有三种左右的色彩， 对比鲜明。造型：形式繁多，摆法讲究。2以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小结。制作步骤：画草图 制作主料 拼摆 点缀配料。拼摆方法：围、排、堆、叠等。体验材1以 “鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理1课件展示学法指料，实践 利用彩泥、彩纸、水果等材料及工具制作一盘导图。创造“鱼”。2课件展示以前学2各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓过的手工课内容。励。汇报思路： (1)主料：用什么材料做，用什么方法做。 (2)拼摆方法。 (3)配料：用什么材料做，用什么方法做。3教
6、师小结并补充。以主料为例， (1)用纸材做：平面剪贴，在下面用废料垫底， 使之饱满；立体卷折。 (2)用橡皮泥做：平面型，加衬底；立体型。4回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、寻找可用之处。5厨艺大比拼：学生分组进行。欣赏表 1小组自评，选出大家公认最好的 “菜 ”，放 播放轻音乐述，多元 在教室中间的大桌上。评价2全班互评，在各组 “菜”送到大桌上后，每人以 “放筷子 ”的形式选出自己最喜欢的 “菜”，并予以评价。3把所有的 “菜”都摆在大桌上，拼成一桌丰盛的大餐，学生执筷模拟进餐并自由评价。4教师评价并小结。学习拓1学生课后回家尝试下厨做一盘菜。展，课后2提供网址，上网查询有关“中国饮食 ”的更延伸多信息。