《《食物中的营养物质》课件 新人教版[讲课适用].ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《食物中的营养物质》课件 新人教版[讲课适用].ppt（37页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、1,学校课堂,每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。,资料分析,2,学校课堂,糖类,3,学校课堂,糖类,4,学校课堂,蛋白质,5,学校课堂,脂类,6,学校课堂,糖类,7,学校课堂,8,学校课堂,9,学校课堂,10,学校课堂,一、营养物质的种类：,第一类：,第二类：,11,学校课堂,1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？,A、糖类作用：为人体提供能量 （主要供能物质）,B、糖类,葡萄糖 蔗糖 淀粉,一、糖类,12,学校课堂,含有糖类较多的 食物有哪些？,13,学校课堂,含糖类较多的食物,14,学校课堂,含糖类较多的食物,15,学
2、校课堂,二、脂肪,脂肪有什么作用？,能为人体提供能量 （备用供能物质）,16,学校课堂,有哪些食物中含较多的脂类？,17,学校课堂,含脂肪较多的食物,18,学校课堂,19,学校课堂,为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？,这些物质中含有蛋白质。,三、蛋白质,20,学校课堂,21,学校课堂,含蛋白质较多的食物,22,学校课堂,23,学校课堂,水,24,学校课堂,25,学校课堂,水在人体有什么作用？,1、人体主要成分60%-70% 2、参与生命活动 3、运输营养物质和废物 （必须溶解后才能运输）,四、水,26,学校课堂,五、无机盐,钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需,铁是制造红细胞所必须的无机
3、盐,27,学校课堂,28,学校课堂,大脖子病,O型腿,29,学校课堂,六、维生素,作用大,需要量小,种类多,（调节代谢、抵抗疾病）,（20多种）,30,学校课堂,维生素,31,学校课堂,32,学校课堂,33,学校课堂,夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D,简记歌谣:,34,学校课堂,人体内主要能源物质，构成细胞的成分,大米、小麦、玉米、绿豆、甘薯、马铃薯等,人体内备用能源物质，也是构成细胞的成分,黄豆、花生、芝麻、油彩籽、核桃、猪肉、全脂乳粉,人体供能物质，构成细胞重要物质，促进生长发育和细胞的更新与修复,黄豆、绿豆、肉类、鱼类、禽类、蛋类等,人体细胞的主要成分之一，人体各项生理活动都离不开水,饮料、饮水、食物等,构成人体组织的材料，有些还能调节身体各项生理活动,各种食物、饮水等,不构成细胞，也不提供能量，维持人体正常生理活动，不同种类作用不同,各种新鲜的水果、蔬菜、肉蛋、奶及粮食作物等,总结,35,学校课堂,36,学校课堂,再见,37,学校课堂,