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1、学习好资料欢迎下载刖言蔬菜是人们餐桌不可的兀素，随着生活水品的提高需求量会更 大。经过几十年的风风雨雨，勤劳灵巧的山东人民发明了冬暖大棚， 这是蔬菜种植的一场革命。棚的最常见功能就是能遮风挡雨， 提高或 者降低温度减少病虫害，提前延迟采收期，打造一个适合蔬菜生长 的环境，提高蔬菜产量和品质，供我们蔬菜的反季节蔬菜种植。直到 现在大棚主要分为冬暖大棚和大拱棚，冬暖大棚适合北方大部分地区 的冬季栽培；大拱棚适合南方四季栽培。棚在山东这几十年所表现的 作用大家有目共睹，这也成了蔬菜强省的美称，以寿光昌乐为主的蔬 菜基地，供应将近大半个中国，还远销好多国家和地区。近年来，华 丰镇积极引导农民发展大棚致
2、富增收，华丰镇蔬菜大棚基地以梁父村 为中心，分布全乡20个行政村，棚室西红柿面积2260亩，年产西红 柿1630万公斤，可创产值900万元。做到了以品质和品牌占领市场， 由于品质优良，远销京、津、唐、东北三省及内蒙古各大市场和本地 市场，真正实现了农业增效，农民增收。第一节蔬菜大棚建设一、大棚建设的场地要求：1. 场地位置条件：大棚是投资较大的固定设施，应用年限较长， 为便于管理，应集中建设。2. 光照和通风条件：太阳是大棚主要光.热源，必须选择具有充 足光照条件的场地建棚。3. 水位测量：不同地区适合的大棚建造模式不同，水位太浅地 区不适合建下挖式大棚。4. 土质测量：建棚初期需要提前对土壤
3、成分测量，便于后期选 择品种及配方施肥。5. 土壤和水利条件：大棚蔬菜栽培，一般是多茬次立体种植， 因此，要求良好的土壤和水利条件。二、大棚的规划设计1、场址选择与规划：大棚的场址应选向阳、避风、地势平坦、 土壤肥沃、土质良好、水源充足、排灌方便，周围无高大树木和建筑 物遮荫。在建大棚群时，棚间距离宜保持 22.5公尺，棚头间距离 5 6公尺，才有利于通风换气和运输。2、大棚的规格与方向；南方大棚一般长 3050公尺，宽612 公尺为宜。太长两头温差大，运输管理也不方便；太宽通风换气不良， 也增加设计和建造的难度。中高以 2.2 2.8公尺为宜，大棚越高承 受风荷越大，但大棚太低，棚面弧度小，
4、易受风害，雨大时还会形成 水兜，造成塌棚。大棚的方向很重要，南北延长的大棚受光均匀，适于春秋生 产；东西延长的大棚冬季光照条件好。3、棚型与高距比：棚型与高跨比主要关系到大棚的稳固性。在 一定风速下，流线型棚面弧度大，风速被削弱，抗风力就好些；而带 肩大棚高跨比值小，弧度小，抗风力差。南方大棚高跨比值以0.3 0.4 为好。三、大棚的建造方法主要由立柱、拱杆、薄膜、压杆或8号铁线组成。这种大棚 的断面成遂道式，以纵向南北，棚长 50150公尺，棚宽13公尺左 右为宜。1、埋设立柱：立柱选用6X8公分的水泥柱或5X8公分的木柱 或竹竿皆可，南北方向每隔3.2公尺埋设一排立柱，每排一般由4 6 根
5、立柱组成，中柱高出地面2公尺，两根腰柱高出地面1.5公尺，两 根边柱高出地面0.7公尺左右，立柱埋入地下 0.3 0.4公尺，每根 立柱都要定点准确、埋牢、埋直，并使东西南北成排，每一排立柱高度一致。2、安装拱杆和拉杆：拉杆选择鸭蛋竹，固定在立柱顶端以下0.3 公尺处，使每排纵向立柱结成整体。拱杆用鸭蛋竹固定在立柱顶上， 用铁丝拧紧。3、盖膜：薄膜最好用无滴膜，宽度根据棚型跨度选择，先从两边下手，再依次往上覆盖，两幅膜的连接缝相互重叠20公分，棚膜上两拱杆之间设一压膜杆，压紧薄膜，使棚面成互棱型。四、安装大棚卷帘机前需做的准备检测棚体：安装大棚卷帘机前，首先要对蔬菜大棚进行详细了解， 要经过实
6、地考察，无论钢骨架结构还是钢管混竹竿结构大棚 ，这里介 绍一下大棚卷帘机安装前的准备：第一、要求大棚有足够的强度和承载力，足以承受卷起一条直线 上的草苫与大棚卷帘机的整体重量，避免将棚体压坏或使卷帘机不能 发挥效能。第二、观察大棚的东西两端高度是否对称及棚前地势是否过低，否则要进行整改，不然安装调整会增加困难。第三、观察棚顶处的放风膜，假若为2.5米放风膜，应将其更换 用3米膜,不然卷帘机上卷后，易把放风口压住，难以放风。五、国内大棚的结构还需改进不少菜区棚室群的田间布局不合理，没有统一规划，不集中成片， 许多大棚和温室长短不一，走向不一，棚室间距太小，影响采光和管 理，棚室四周的沟渠道路不配
7、套，不规范，影响排水。棚形结构也不 规范，除大中城市郊区和老菜区使用的钢管大棚比较规范外，自制的竹木大棚，钢管大棚，跨度不一，长度不一，棚高不标准，既影响作 物种植又不利十田间作业。目前的设施表现为透光性不好，在作物生长的情况下，后排下部 的光照强度只是上部的3.6%;冬季及早春的增温保温效果差，夏季遮 阳降温的效果不好，棚室内空气湿度大病害重 ；设施内CO在口落后 逐步升高，清晨时浓度最高，口出后迅速下降，约1-2小时可降1OOg/L以下，接近作物COZ补偿点，作物生长期COZ亏缺普遍。究其原因： 首先是设施材料的规格、质量和性能不合要求，应用效果不好；其次是人工管理不善，如冬季覆盖不严，春
8、季通风不便，棚室通风不及时， 方法不科学等。第二节温室大棚育苗技术温棚育苗技术以往采用营养土育苗，但营养土通透性差，易板结, 不利于苗期发根，影响苗的质量。采用营养基质+蛭石育苗，收到了 良好的效果，辣椒和番茄苗已成功地走向大田，成活率在95%以上。1. 扣棚烤地若是冷棚育苗，可提前扣棚烤地，应在2月中旬扣棚。2. 整畦摆盘前将地整平，为了有效地利用空间，操作方便，每2.64米可筑一小埂，埂高20厘米，埂宽20厘米。3. 装盘营养基质和蛭石比例一般为 2 : 1,适当撤水拌匀，新盘可直接装，旧盘应消毒。消毒方法：将盘放入配有磷酸三钠的池 中泡。基质要有70%的水分，装平后用板子刮平，10盘1摞
9、，均匀压 下去，然后开始播种，要求压穴深度 11.5厘米。4. 播种 播前种子用五氯硝基苯、百菌清、福施壮等药剂拌种， 播完种后统一洒水，要求1遍洒透。第2天要检查水分，浇透的基质 颜色泛深，否则泛浅，泛浅的地方再补水。达到要求后，穴盘上覆盖1层薄膜。出苗前温度2832C,检查有70%以上的种子露白后，撤 去薄膜（齐苗后将撤去的薄膜铺在盘下面），保证 8天内出全苗，否 则会影响壮苗标准。出苗时若带帽出土，可进行洒水，但变天时不要 洒。出苗前温度变幅不大，有利于出苗，因此，晚上要加覆盖物。5. 出苗后的管理 苗出齐后，为防止高脚苗，要降低夜间温度， 一般在712C之间，白天最高温度不超过 25C
10、，夜间最低不低于7 C,上半夜可达到10C以上，下半夜逐渐进入低温。此时白天可放 小风口放风，风口根据温度由小到大，灵活掌握。穴盘上插温度计， 因基质温度达到5C时，根系会停止生长，造成黄化。穴盘内不能控 水，湿度通过温度调节。湿度过小，根系会发黄干死，严重影响苗的 生长。若出现这种现象，及时补水后，茎基部可发生次生根。要求： 1厘米以下不缺水时要轻浇补水，若缺水要浇透，一般在早晨浇水。 光照可抑制徒长，育苗期间可挪盘 23次，高温时光要弱一些，如： 中午放风困难时可适当遮阴，低温时要进行强光照射，并通风，棚内 温度保持在22C左右。定植前710天炼苗，炼苗时缓慢放风，并 拉开盘距离，使盘下根
11、系老化，促使盘内根系生长。23片真叶时，可用0.3%尿素+ 0.15%的磷酸二氢钾等肥水进行洒浇，1天清 水，1天肥水，要求苗龄40天左右，即4叶1心时移栽。6. 病虫害防治齐苗后及时喷药防病，药剂可用普力克或猝倒立枯净等交替使用，一般7天1次。7壮苗标准根系白色，株高812厘米，44.5片叶，茎粗0.5厘米，茎基部木质化，叶色深绿。8.注意事项洒水最好用蓄水池的水；穴盘下要铺上薄膜；放底风时，为防止直接吹苗，棚前应设挡风膜。第三节大棚蔬菜种植技术主要品种为大白菜、小白菜、青椒、西红柿、黄瓜、四季豆、茄 子等。掌握大棚蔬菜种植技术，是确保种好大棚蔬菜的关键。大棚蔬 菜种植技术规程如下：一、种植
12、技术方案（1）土壤处理 种植前必须对温室内的土壤进行处理， 比如石块 多的清理石块；土壤有板结现象的通过多施磷肥以解除板结， 必要时 可对温室进行换土。（2） 常规育苗技术方案 常规育苗温室，其生产流程包括： 种子精选包衣、营养土处理、装盘、压穴、播种、覆盖、喷水、催芽 到温室驯化等。主要培育的品种包括：蔬菜类有大白菜、菜瓜、青椒 等常规蔬菜和一些新品种的试验种。（3） 保温技术方案常规育苗温室保温技术，以挖深 0.5米 以下，填优质酸性土壤50公分，同时用地膜覆盖。（4）11月份开始育苗，25天一一30天育成后，即12月初开始 定植。育苗有三期，11月份为第一期，主要以大白菜为主，以小白 菜
13、、菠菜等为辐；第二期以青椒为主，以茄子、西红柿、黄瓜为辐，部分温室可采取各种喜温蔬菜混种的方式，2月份开始育苗，3月份 定植；第三期以菜瓜为主，以莲花白、四季豆等为辐的方式，单棚分 种或混种，10月份开始育苗，11月份定植。二、定植技术秧苗定植成活的主要环节是：健状的秧苗，良好的土壤环境和精 细的操作。采用地膜覆盖栽培，先在整理好的温室中铺好地膜，在垄面中央 按株行距打好定植穴，直径和深度分别大于育苗营养钵的直径的高 度。每穴灌水后，立即放苗，待水渗透营养钵后，用细土填实孔穴， 封严地膜口，不使漏风。三、田间管理技术蔬菜在定植后，主要任务就是加强田间管理。首先定植成活后需要补苗，对定植过的地块
14、认真检查，发现死苗和缺苗现象及时补苗。在分孽和开花期及时施追肥，施肥量以每亩复 合肥料60公斤、尿素12公斤计，灌溉在分孽和开花期分别进行一次、 除草及时进行。肥料 采用复合肥和农家肥结合的办法，底肥尽量使 用农家肥，追肥用复合肥，种植时依照具体情况也可追施农家肥。四、消除“四害”。所谓“四害”，就是肥害、药害、旱害和连 茬障碍。1、肥害。实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施 肥使土壤产生盐渍化。发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发 育，削弱了对水、肥吸收的功能；二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体 发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦；三是进发有毒气体危 害；四是引发蔬菜缺素症。
15、2、药害。有显性药害，症状明显。有隐性药害，症状潜伏或者 延至下茬蔬菜。产生药害的原因，一是选用农药品种不对路或者误用 了除草剂；二是施药浓度过大；三是购用了劣质农药；四是没有避开 高温时节施药。发生药害后，有的蔬菜叶片很快失绿；有的产生焦斑、 穿孔；有的落叶、落花、落果或者出现畸形；最严重的整株枯萎。3、旱害。是制约大棚蔬菜发展最为关键的因素之一。 发生原因， 一是蔬菜大棚选址不当，当地缺乏水源；二是虽有水源，但水质不良； 三是水量较足，沟、渠、排灌设施却不配套，有水难引，望水兴叹。 旱害既影响蔬菜适时播种安苗，又影响蔬菜正常生长，同时给蔬菜施 肥、打药等管理带来极大的困难。旱害的影响有时还
16、超过肥害和药害。4、连茬障碍。就是在同一大棚中，年年或者季季种同一类别或 同一种蔬菜，而产量和产品质量逐年下降。产生障碍的原因，一是同 类或同种蔬菜偏爱某种营养元素，这类元素补充不及时易出现缺素症；二是土壤病原菌的积累引发病害造成死苗， 如枯萎病、枯黄萎病； 三是同一蔬菜根系分泌物质易导致土壤微生物群落结构失去平衡， 造 成土壤老化。因此，为了使塑料大棚能生产更多的优质蔬菜，在棚址的选择 和生产过程中，应总结教训，及时地采取有效的应对措施。首先，要选好棚址，完善水系配套。确定大棚之前，要考察棚 址是否有充足的水源，水源有没有被污染？有了充足的水源， 一定要 开好沟、渠，便于引水、排水。有条件的
17、地方，每座大棚应安装一个 供水龙头。标准高的还应配设喷灌设施。其次，要平衡施肥，促进蔬菜稳健生长。一是要常年施用充分 腐熟的有机农家肥；二是要施用精制有机肥、高能有机肥，如惠满丰、 地乐丹等；三是要改偏施氮磷为减氮，稳磷，增钾，配施微肥；四是要分次适量施肥；五是一日出现肥害，要喷施多种活性液肥缓解危害。再次，要科学用药，确保蔬菜安全。一是发生轻微的药害，可 用加强肥水管理的办法，恢复蔬菜正常生育机能；二是要选准对口农 药，特别是除草剂要慎重施用；三是把住农药的剂量、浓度关，同时 避免重复使用一种农药；四是切忌随意混用农药；五是施药要避开高 温；六是施用过除草剂的器械一定要清洗干净后才能再用。四
18、，要轮作换茬，调整蔬菜栽培环境。一是茄子、番茄、瓜类易 感病的蔬菜，要分年或者分季更换种植其它蔬菜品种； 二是易发生连 连障碍的大棚要增施有机肥，改良土壤；三是选用土壤重茬剂，抑制 病菌；四是针对缺素土壤，及时补充所缺养分。第四节大棚黄瓜如何种植才能高产高质一、选种育亩：黄瓜的冬春大棚种植，应选用抗寒、抗病性强、产量高、又有市场前景的优良品种。播种前，建好苗床（应选地势 干燥、通风、排水良好，前茬未种过瓜、茄类蔬菜的地块），配置好 营养土（苗床土：腐熟有机肥：复合肥=7:3:0.01，均匀拌合而成）， 并浇足底水；种子处理，除去瘪粒，将种子放，入5060C热水中（三开兑一凉）不断搅拌，直至30
19、C左右，然后静置然后浸泡 6小时，捞出晾干后喷洒新高脂膜800倍液并拌匀；下种：将处理好 的种子均匀撒在苗床内，播量适宜，播种后盖土1 1.5厘米厚的营养土，并喷施新高脂膜保温保墒增肥效促出苗。二、移栽定植：整地作畦，基肥于定植前半个月施入，要确保各类元素合理匹配（NPKt匕例为1:0.25:1 ）。浇足底水。规划作畦， 布好株行距，合理适时定植。盖膜保温：冬季气温低，要采用二棚 三膜覆盖，并给地面和植株喷施新高脂膜，保温保墒防病虫。要根据 气温变化情况每天适时透光降温，棚内温度保持在25C左右为宜。肥水管理：定植后，根据气温变化和生长采摘情况，合理控制水肥， 确保营养均衡充足。三、促花壮果：
20、植株结束缓苗恢复正常发育后，要及时喷施促花 王3号，能有效抑制主梢和侧芽的狂长，促花芽分化，多开花，多坐 果。要在花蕾期、幼果期和膨果期喷施壮瓜蒂灵，增粗果蒂，增加循 环坐果率，促进果实发育，无畸形、无落果，提高优质商品率，增产增收。四、病虫害防治：冬季大棚黄瓜的主要病害有：霜霉病、炭疽病、 白粉病、枯萎病、蔓枯病、黑星病、角斑病、花叶病，要选用针对性强的药剂（如DT50%百菌清可湿性粉剂、农用链霉素等）+新高脂膜800倍液可有效防治。五、黄瓜要优质，就要避免畸形瓜，结靓瓜。尖头瓜、大肚瓜、 弯曲瓜和蜂腰瓜等畸形瓜，大大影响了商品质量和经济效益。 要避免 畸形瓜，结出靓瓜，就要根据畸形黄瓜的形
21、成原因采取防治措施。1、尖头瓜。尖头瓜又称尖嘴瓜，形成原因采取防治措施： 黄瓜单性结实弱且开花期雌花没有受精。因为单性结实弱的 品种，一般较难独自发育成果实，又由于雌花没有受精，果实中不能 形成种子，缺少了促使营养物质向果实运输的源动力，因而造成实尖 端营养不良，形成尖头瓜。防治措施是在黄瓜开花期创造良好的授粉 条件，如放蜂、人工授粉等。 植株生长早期，氮肥供应不足，使得植株茎秆细而坚韧，果 实也会产生尖头瓜，可能性施入尿素等含氮量较高的肥料防治。 植株生长势弱，特别是果实膨大后期，肥水不足，使得果实 中不能得到正常的养分供应，保证有充足的矿质营养运输到果实。2、大肚瓜。形成原因采取防治措施：
22、 黄瓜雌花受精不完全，只在瓜的先端产生种子，使得营养物 质积累到先端，导致先端果肉组织特别肥大，呈大肚瓜头。创造良好 的开花授粉条件进行防治。 植株缺钾而氮肥又供应过量，会产生大肚瓜。防治措施：土 施硝酸钾、草木灰等，或用0.3%的磷酸二氢钾液喷施植株叶面。 黄瓜生长前期缺水，而后期大量供水，会产生大肚瓜。这是因为水分对细胞的延长或肥大生长会产生很强的影响，缺水时，细胞生长缓慢，大量供水时，细胞则发育迅速。防治措施：整个生长期均 衡供水，保持土壤见湿，避免过度干旱缺水或大水漫灌。3、弯曲瓜。形成原因采取防治措施： 黄瓜受精不完全，仅仅子房一边的卵细胞受精，导致整个果 实发育不平衡而成弯曲瓜。
23、黄瓜生长期间，受高温、高湿及不良气候等因素的影响而产 生弯曲瓜。防治技术：取一牙签，扎在产生弯曲瓜条部位的黄瓜蔓上， 紧接着浇一遍水，次日瓜条即可伸直，此时再将细牙签拔出，黄瓜仍 能正常生度。 黄瓜在生长过程中，瓜条受到外物的阻挡而不能正常伸展， 以致产生畸形弯曲。防治措施：黄瓜坐瓜以后，去掉阻挡黄瓜生长发 育的外物，可使黄瓜正常伸长。4、蜂腰瓜。形成原因采取防治措施： 同弯曲瓜的形成相似，黄瓜雌花授粉不完全，也易发育成蜂 腰瓜。 黄瓜授粉后，植株中营养物质供应不足，干物质积累少，养 分分配不足，也易引起黄瓜发育形成峰腰瓜。防治方法：加强植株营 养，特别是坐果期要加大肥水供应，保证有充足的养分
24、积累。另外，对于弯曲瓜或蜂腰瓜，可用激素处理，使黄瓜瓜条长直。常用的激素有：2，4-D，浓度以0.01%-0.1%为好；GA浓度以50毫克/公斤为好。处理方法：在黄瓜开花前3天内涂抹或喷雾，以开花当天处理 最好。第五节西红柿种植技术_西红柿麦麸使用技术一、提高大棚的保温能力。方法同黄瓜。二、选择好品种。种大棚西红柿要选耐低温，弱光能力强，产量高，畸形果少，肉厚，耐贮运，商品性好，抗病能力强，生长势强的无限生长型品种，如日出冬冠、日出金冠 1号。三、安排好茬口。西红柿的育苗时间要适当提早，最好在 7月初 播种，8月初栽苗，这样秋延后茬到第二年打春拉秧种西瓜时可采收 45层果，而越冬茬的可等西红柿
25、长到 67层花开时打顶，米收完后 剪枝再生栽培，又可采收56层果，每一株西红柿可采收1112层果， 这样才能有较好的效益。四、培育好壮苗。俗语说“苗好五成收”，育成健壮无病虫害的 苗子是栽培成功的一半。西红柿育苗一般在78月进行，农民习惯于 在大棚内育苗，这样做苗子在苗期容易感染病虫害，而且无法利用夏 季高温对大棚进行高温闷棚消毒，因此最好在大棚外建遮荫棚育苗， 大棚内利用夏季高温闷棚消毒。在棚外建平畦，畦宽1.2米，长6米左右,畦框高25厘米，要踩 实，防止雨水进入，畦上搭弓棚，弓棚宽 1.8米，高1.5米，中上部 盖旧膜，遮光、降温、防雨，两侧不盖膜，而用防虫网盖好，防止害 虫侵入。夏季苗
26、子生长速度快，25天左右就可栽，因此一般不分苗， 用8厘米X8厘米营养钵育苗。夏季育苗最易发生病毒病，因此浸种 时先用清水浸种34小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分 钟，可有效防止种子传毒。捞出洗净后，把种子装入沙布袋，放在 25-28度催芽箱内催芽，有一半种子露白时就可进行播种。夏季育苗 管理的主要内容是科学浇水，防徒长、防虫、防病毒病。出苗前畦面 要盖遮阳网降温保湿，等有一半种子顶土后，选择傍晚时撤掉畦面的 覆盖物。遮荫棚上的旧膜一直要盖，苗出土后浇水要见干见湿，即地 表干后浇小水，千万不能为防苗子生长旺盛而不浇水， 导致形成老化 苗。发现苗子生长旺盛时，一是适当控制浇水，二是拉大
27、苗子之间的 距离，增大营养面积，三是叶面喷施 60100ppm的助壮素来防止。出 苗后可以57天喷一次10%比虫啉1500倍液加20%病毒A500倍液， 防虫、防病毒病。五、合理栽苗。栽苗前半月要清除前茬蔬菜的残枝败叶及病虫残体，移出大棚外深埋或烧毁。每亩施充分腐熟的农家肥10方，另加过磷酸钙80100公斤、硫酸钾2530公斤、尿素2030公斤，再 加微量元素肥硼酸12斤（2元/斤）、硫酸镁510斤（1角/斤）、 硫酸亚铁35斤（5角/斤）、硫酸锌3斤（1元/斤）做基肥。均匀 撒于地表后深翻30厘米。底肥上的足，才可能有高产高效益。垄宽 80厘米，沟宽60厘米，垄高15厘米。垄起好后浇足底水，
28、用 5%菌 毒清100150倍液喷大棚内各表面一遍后盖好膜，密闭大棚，高温 闷棚710天，起到杀灭病虫，熟化土壤的作用。栽苗前一天苗床浇 起苗水，并喷72.2%普力克水剂800倍液加10%比虫啉1500倍液一次， 防治病虫。栽苗时小行距60厘米，大行距80厘米，株距45厘米， 每亩栽2100余株。注意苗子要分级定植，深度以埋住根茎为宜，栽 的过深容易导致“黑杆病”发生；栽苗时将第一穗花蕾面向大行方 向，以便将来果实多见光，上色均匀一致。六、科学细致的管理。西红柿栽上后，收入的高低主要看管理是 否科学细致，只有在科学的基础上为西红柿创造最适宜的环境条件， 才能取得高产高效益。 晴天每天大棚见光后
29、揭开草帘，打扫净棚膜， 提高膜的透光率，当温度升高到 30C扒开顶缝通风，通风口大小以 通风后温度下降5C以内为宜，下午降到22C闭风，日落前盖帘，早 晨揭帘前最低不低于12C。阴天适当晚揭早盖不通风。下雪时及时 清扫雪，中午适当揭帘见光，注意阴雪天白天必须揭帘见光，晚上必 须盖帘，帘外要盖防寒膜。连续阴、雪天后放晴，必须遮花荫，不通 风，让棚温缓慢升高，升温过猛，极易造成植株萎蔫。阴、雪天后， 易发生病害，要进行喷药防病，喷药时每药桶内加25克尿素，20克磷酸二氢钾。第六节蔬菜大棚茄子种植大棚茄子可以播种一次，持续生长 2?3年，进行多茬栽培、多茬 结果。茄子多年生栽培，不仅解决了高温期育苗
30、难的问题，而且节约 了生产成本，减少了用工，显著提高了产量和经济效益。其多年生栽 培技术要点如下：一、首次修剪檀株技术头茬茄子盛果期过后，随着夏季高温时间的到来，植株生长势减 弱，结果量减少，品质下降，经济效益也大幅度下降。因此，应于立秋至处暑之间进行首次修剪整枝。具体方法是：从结对茄处以上10厘米枝全部剪去，一般剪口距地面 30?35厘米。 为防止从剪口处感染病害，剪后伤口要涂上防止感染的药糊。药糊的 配制方法是：农用链霉素1克，加上80万单位的青霉素1支，再加 上75府菌清30克，加水25?30克后调制而成。二、首次修剪后管理技术1. 重施基肥：茄子经过几个月的生长，已耗掉了土壤中大量的养
31、 分，因此重施基肥是确保茄子多年生栽培高产的关键措施。植株修剪后，在茄子行间开沟，埋施基肥。每 1/15公顷施入腐 熟的人粪尿3000?4000千克，饼肥100千克，尿素20?30千克，硫酸 钾10?15千克，或三元素复合肥（氮磷钾含量均为 15% 50千克。结 合施肥，浇一次大水，促使新枝迅速萌发。2. 选留新技：在适宜条件下，剪枝后 8?10天萌发腋芽，形成侧枝，此时可选定新枝，每枝按不同方向均匀分布，选留5?6个侧枝。由新的侧枝现蕾、坐果。3. 中耕松土：修剪植株开始生长后，要及时进行一次深中耕，到 植株封行后，再浅中耕一次，同时在根部培土一次；高度为 10?15厘 米。4. 结果期管理
32、：当半数植株见果后，要加强肥水供应，掌握每10天左右浇一次水，隔一水施一次肥，每次追施尿素20?25千克，保持地面见湿。生长期间结合喷药进行叶面施肥。 根据天气情况，在10月20日 前后扣棚膜，使棚内白天控制在 23?28摄氏度，夜间保持在15摄氏 度。当夜间气温低于10摄氏度，关闭通风口。为防止低温造成落花 落果，可用40?45毫克/千克的防落素或20毫克/千克的2，4?D蘸花 保果。要重点防治茄子灰霉病、绵疫病、早疫病、黄萎病、褐纹病等， 可使用70液核威1000倍液或64%杀毒矶500倍液等。可使用10%比 虫啉3000倍液、50%辛蚜雾2000倍液防治蚜虫，不同农药要轮流、 交替使用，
33、以免病虫产生抗药性。三、第二次修剪技术经过第一次修剪后的茄子，于10月下旬开始大量采收果实上市， 到1月下旬全部收完，2月上旬进行第二次修剪整枝。这次的剪口要 比第一次修剪低4?5厘米，剪后于剪口处涂药糊。四、第二次修剪后管理技术修剪整枝后，于大沟内开沟追肥。每1/15公顷追施腐熟的大粪干800?1000千克或饼肥200?300千克。对小沟间进行深中耕松土，但中耕不宜靠主干太近和过深，以防碰伤主干和伤根。大棚温度应保持在白天 25?28摄氏度，夜间10?14 摄氏度以上。此期要勤中耕，保持表层土壤松软、保墒、升温，以保 养和促进根系发育。同时要注意防治病虫害。立春之后，选择晴天上午，于小沟内浇
34、一次水，并追施尿素30?35千克。此期随着天气逐渐 转暖，植株新侧枝不断生长，每株选留3?4个新侧枝，生于第一花芽 以下的侧枝全部去掉。以后转入正常管理。茄子多年栽培，一般前两年效益好，第三年开始效益下降。主要是植株的根系老化，枝干木质化程度高，发枝趋弱；再是病株率逐渐 加大，产量降低。因此茄子多年生栽培一般以两年为宜。第七节大棚蔬菜的管理技术一、要大力发展大棚蔬菜，使之增产增收，加强田间管理技术是 关键。具体措施如下：（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温 为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗 后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天2025C,夜间10 15C;
35、茄子生长适温为20 30C,气温低于15C时会引起授粉、 授精不良；甜（辣）椒生长适温为 2528C;黄瓜为28-30C,夜 间温度不能低于10C,5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜， 苗期揭膜通风换气时间在9时一10时，下午15时一16时后要关门盖 膜。（2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，第一穗果膨大期，复合肥 10公斤/亩；第23穗果开始膨 大期，复合肥30公斤/亩；第45穗果开始膨大期，复合肥20公斤 /亩。甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润， 不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/
36、亩。茄子追肥与辣椒相似，黄 瓜每采收两次追肥一次。（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利 结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋 芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第 1分枝留下，其他全部 摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。(4) 保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保 果，以提高前期产量，用防落素 40PPM点花梗；茄子在开花前1 2 天(喇叭形)点花或者用防落素15PPM贲洒；辣椒也可以用防落素喷 洒。保花保果处理应在气温15C以下进行，高于15C
37、以上，光照充 足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。二、大棚蔬菜施肥方法如果施肥不讲究科学，不仅会影响棚菜的产量和品质，而且会造 成棚土盐渍化。因而，大棚蔬菜施肥必须要做到以下几点：1、增施有机肥。有机肥能改良土壤结构，能增加土壤有机质的 含量，分解时还可产生二氧化碳，十分有利于大棚蔬菜的生长发育，增加产量，提咼品质。一般每亩应施优质有机肥不少于 5吨，并且要 尽量多施些热性肥料，如骡、马粪，羊粪等。2、选用适宜的化肥种类。大棚土因不受降雨的影响，盐分不能 随雨水流失或被淋溶到土壤深层中去。如：硫酸钾、硫酸铵、氯化钾 等肥料施入土壤后，会分解出硫酸根离子、氯离子等。它们不易被
38、作 物吸收利用，而存留在土壤浅层，使土壤溶液浓度升高，影响蔬菜的 生长发育，降低品质。所以，大棚蔬菜的施肥，适宜选用磷酸二铵、 磷酸铵、硝酸铵、过磷酸钙、尿素、磷酸二氢钾等化肥。3、不要施新鲜人粪尿。新鲜的人粪尿施入大棚后，由于大棚内 的温度较高，新鲜人粪尿会很快腐熟分解，初期产生的尿素及无机盐 类会使土壤溶液浓度升高，对蔬菜吸收水分和养分产生影响。 新鲜人 粪尿还能产生大量氨气，毒害蔬菜，进而发生烧苗现象。同时，新鲜 人粪尿中含有对人体有害的病虫，直接使用会影响人体健康。所以， 人粪尿必须要经过7至10天发酵腐熟后再行施用。4、氮肥要深施。氮肥深施并要覆土，这样可以减少与空气的接触 机会，避免氮肥的挥发，而产生氨气，危害棚菜，降低肥效。同时， 氮肥深施，还能减少蔬菜对硫酸盐的积累，提高氮肥利用率。一般氮 肥施用深度应在10厘米至14厘米以下，并要求施后立即覆土。5、施用化肥必须要适量。大棚蔬菜一次施肥过多，不仅会造成 人为的浪费，而且还会使土壤盐分浓度升高，养分倒流，危害蔬菜。 棚菜施肥量要根据不同类型的土壤， 以及不同蔬菜品种等，每亩一次 施用化肥数量为：硝酸铵沙壤土 15公斤，壤土或粘土 18公斤；尿素 沙壤土 10公斤，壤土或粘土 12公斤；基施过磷酸钙沙壤土 40;公 斤，壤土及粘土 15公斤；磷酸二铵沙壤土 25公斤，壤土及粘土 35 公斤