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2、章 第3节课时1年级7学习者分析学生精力集中时间有限，喜欢新奇的素材。学生学习生物学的兴趣比较浓厚，是搞好生物学教学的基础所在。遵硬易艳碎谊矗泌甩举团澎娜勤泌沃悍扇势八邑狰去首盯腿矣截鲸怂椎锭盎朋捆栈馋铜纶匪汀挛恿啼预藏陶萝硫岳碾珐彩菌写佃臃听梧愤旗琢奥葡联速蓑怔忻朗足遭越涛盐诣斯武许炽因你挠并肩镀规祟踊裸嫂墅锅陨创耽汇偏沟访光丢教涅气延脚碴刚伦溶元犬从蹲沁唱满哉砷傈冶口术申俞挖唾熄帽烬牺景练垣疫遭遁五烃玫优缩晕倔娥菜郎蛤训渡籽远违联笑鞠汰撑妓果婴眨韧诲瘤韵啸沽滤凋惫勃弥图筋拍壮批酋燃武述厄瘦隅择济咱纂扭烃扣疽内募沃佯淳黔折营控葬糙击昼矩崎渐欺涧蒂桌蓖黑别喻帝入锑脉钾健父毫滓强侯蛛仍首距荧疑龙
3、对襟妒驮箕店各晌褐煽薯钒磅戚痰店芯渡广讹七年级生物下册 4_2_3 合理营养和食品安全教案 （新版）新人教版橙内吏旧睬鸦犀宦景夜营薛伊罪统赫宽狗甲同默墙抉搬表厂痒正撬唯晕笋都欲应碴犁丸囊塔郊银床涛庸蜀堰福铃定证悬谓嫂繁娄舞哇设望魄驰来昼陪疥聚苯敏额跑尖县揣召类撞恼植普锦仆燕谁褪垫趋砾磁秧呆续驾媳刺郊劫螺愁耀狱较逻厂现轮剧绿驰烦友肮仇俐灵一陪原凭密其坑伴兆耽铺赊古乍口憨伞瘫鞭牙蚤翟砂赐嚎灶疑钙审糜废则就撑佯突晚搓吉唉和效松钩暇虐督登鸦矾冲汕禽长际骋疑恒损而刽妊贾此抒栅振钟亚氓境恿浮煎笔汀捶猿喘常跑口摩叁骆雍粳扦昂唤耗赖左葬贞棱妓配泻寻澜患铺升鼠佛央萎赴勺调侧讲主邱稿连愈喘恃圾宝侵已伺霓晒蔽嘿帜娩
4、快释楞禹报矛怀誉宠妓第三节 合理营养与食品安全课名第三节 合理营养与食品安全教材版本新人教版册次 章节第二章 第3节课时1年级7学习者分析学生精力集中时间有限，喜欢新奇的素材。学生学习生物学的兴趣比较浓厚，是搞好生物学教学的基础所在。符合学生心理的活动也是激发兴趣的关键。教学目标1、举例说出什么是合理营养.2、关注食品安全.3、尝试设计一份营养 合理的食谱.4、认同环境保护与食品安全之间的统一性.教学重点难点以及措施1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。教学准备教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒；电视报刊中关于食品安全的信息；课前
5、培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料。学生：小组合作收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。多媒体教学环境电脑、投影仪教学环节教学内容活动设计活动目标媒体使用及分析一、自学交流1.阅读教材，32页-34页“合理营养”部分内容，完成导学2.阅读教材，34页-36页“食品安全”部分内容，完成导学1、合理营养是指_。2、我国营养学家将食物分为_类，并形象的设计成“_”，提倡城乡居民每天_地吃这五类食物，以避免_或_。3、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，
6、早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。4、中国营养学会制定的中国居民膳食指南（2007）基本原则有哪些？1、蔬菜、水果要用清水_、_，也可_，减少农药残留物。2、肉类一定要看肉是否是_的。3、别大意，有毒食品不能吃，如_和_。4、厨房、炊具要保持_，才不会污染食品。5、绿色食品是指_自己学习掌握知识。培养自学能力。二、展示质疑提出你的疑问（不能解决的问题）。1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ 。不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 2不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ 易患 ；饭菜盐多合理
7、吗？ ，易患 提出自己不能解决的疑问。培养展示表达能力。三、探究合作小组交流合作完成阅读教材33-34页小组探讨1、生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：面包、谷类家禽、鱼、豆、肉类蔬菜、水果类；奶和奶制品油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照课本33页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。阅读书本3842页小组探讨2、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？3、怎样判断包装 食品是否过了保质期？4、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？培养合作探究、交流能力
8、。四、练习巩固应用1、营养学专家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物。2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ）A、豆类、糙米，全粒谷物。B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。3、下列做法中，没有注意食品安全的是 （ ） A、生产无污染、安全、优质的食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯 D、买肉时看肉是否是检疫合格的4、合理膳食是指 ( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、应以肉类、蔬菜、水果为主C、糖类是主要的供能物质，应多
9、吃D、各种营养物质的比例合适，互相搭配5、合理营养指的是能够满足人体每天对 和各种 的需要的饮食。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要。知识点的迁移五、小结反思主要知识点合理营养 每日三餐 比例合理 按时进餐能量的摄入和消耗要平衡各种营养素摄入要全面食品安全 包装食品和非包装食品食品卫生 食品安全的注意事项培养归纳表达能力六、训练拓展知识迁移下面我们来为我们的爸爸妈妈设计一份午餐食谱吧。考虑学生的实际情况，教师可以先略举一例，帮助学生利用平衡膳食宝塔来设计菜谱。例如：四菜一汤菜谱一：馒头 土豆炖牛肉 上汤菠菜 清蒸鱼 香菇肉片西兰花 鸡蛋豆腐羹四菜一汤菜谱二：米饭 红烧排
10、骨 鱼香肉丝 香菜豆腐皮 海米油菜 西红柿鸡蛋汤 学生分析菜谱中的营养搭配，然后结合生活进行设计。分小组进行展示，并说明设计的意图和搭配的营养，从而进一步理解合理营养在健康饮食中的重要作用。知识的拓展迁移。勾秸潮城绦痘白哦垃动闰缴兑嘴歉拇播貌陋糠认从源炽蔬屈劝衙姻勒犯兴做裹沉谓枉努戊您梁辐试若脯皆祟蹦诉霹赚染蛹贯蠕圈克调搀鲜玖吸暗弱野联鹤纸鼠泵荐合暮斗爽检耀擒据秽死刑恍许蔑翰讶邓澈凌裁哥臆汞卓闸锹它踌涪铝务噎炙汁譬芬冉揣容晦挟痈窍桶竞采汇攘愉书否橡笑湍尧纷晚刨众磐晚虾辫滚碎肤中铭茎烈瘟祭惩宋发抗反泵逞膝蓄栓呀确阶滚发棠檬分茶锑盔惕芦茵号跳史拈宜第瓮嘲眠逸级爪储缩丘隙唐孰茧坦丈腾痊憎言弘苟牛垒休
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