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1、吃金针菇的好处有哪些金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食 品的原料之一。金针菇功效众多，且锌含量较高，对预防男性 前列腺疾病较有帮助，还是高钾低钠食品，可防治高血压，对 老年人也有益。那么吃金针菇的具体有哪些好处呢?我们一起来了解一下吧。吃金针菇有什么好处1、降低胆固醇含量：健康的人体内胆固醇含量是很 正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时 候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管 疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时 控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降 低体内的胆固醇含量。2、缓解疲劳现象：每天工作很劳累的人如
2、果休息不 好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不 仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物 对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累 的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。3、可抑制癌细胞：癌症对人类的危害是非常大，至 今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。 我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌 细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质， 抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。4、可提高身体免疫力：我们都知道身体免疫力越强 的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太 差了。平时
3、除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里本人建议大家多食用金针菇来提 高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。金针菇的食用需要注意什么1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患 者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。3、金针菇和鸡肉同吃有益气补血的功效。4、金针菇和豆腐同吃有益智强体、降血糖的功效。5、金针菇和西兰花同吃有增强肝脏解毒能力、提高 机体免疫力的作用。金针菇有哪些功效与作用1. 促进智力发育 金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发 育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、 成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。2. 促进新陈代谢增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素 的吸收。3. 降血脂 抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减 少心血管疾病的发生。4. 抗疲劳抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。5. 预防过敏预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。