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1、剑门豆腐秀大班综合设计意图剑门关是大自然送给我们丰富的物质文化遗产。在这里，有千年的古柏、美味的豆腐和悠久的三国文化。家住剑阁的孩子们从小耳濡目染，对剑门关都有或多或少的了解，但却并不能进一步感受剑门关所蕴含的博大精髓。以此借助本活动，让幼儿在感受剑门关美丽风景的同时能把剑阁的特色展示给大家，激发他们从小热爱家乡，热爱社会的美好情感。活动重点知道剑门关的今天是由勤劳而勇敢的剑阁人民世代创造而成，要热爱和珍惜我们的家乡。活动难点通过观察和感知创作豆腐拼盘，再有序地制作，并以走秀的方式展示给大家。教育理论依据幼儿园教育指导纲要的社会目标指出：充分利用社会资源，引导幼儿从实际中感受祖国文化的丰富与优
2、秀。感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。著名教育家蒙台梭利曾说过“大自然是二十四小时向幼儿开放的教室”， 因此，结合我们地处郊区自然资源丰富的特点，我带幼儿走出幼儿园，来到大自然中，给幼儿创设看、听、摸、嗅的机会，调动幼儿多种感官充分感受、体验。本活动强调从幼儿生活出发，尊重幼儿的兴趣和需要，将幼儿置身于真实、丰富、富于挑战的场景、环境、情境之中，师生共同围绕剑阁本土特色开展活动。活动课时一学时活动目的1、知道剑门豆腐是家乡最重要的特产，激发幼儿对家乡的自豪感。2、培养幼儿对美的感受力和表现力，能利用资源进行创作和大胆展示。活动准备1、有游览剑门关的经验。2、剑门关菜式图片，请
3、到剑门吃豆腐MP3及MTV,古筝音乐高山流水MP3。3、豆腐若干，制作工具，配料若干。4、外景场地组织活动。（选址为剑门关景观怡人场地开阔地点）活动过程一、印象剑门关（播放高山流水mp3,幼儿随音乐进入场地，深呼吸作放松状）小朋友，老师今天带你们来的地方美不美呀？（美）知道我们现在生活的地方叫什么名字吗？（剑阁）那你们知道剑阁最美的地方是哪里吗？（剑门关）嗯，剑门关风景优美，空气新鲜，有关楼、石笋峰、古栈道、古柏、剑门神鸟是个旅游的好地方，大家喜欢吗？（喜欢）在我们剑门关，除了有美丽的风景还有一样东西也是我们这里最重要的，大家猜猜是什么？（出示一块豆腐）（剑门豆腐）对，这就是剑门豆腐。二、我爱
4、豆腐宴1、观看请到剑门吃豆腐MTV.那剑门豆腐到底好不好，它好在哪里，它有什么秘密呢？我们一起看看吧。2、幼儿自由欣赏剑门豆腐菜品图片，教师巡回介绍刚才我们只看了剑门豆腐从哪里来、怎么做和其中的一些菜式，那大家还想不想知道更多菜式呢？（想）我这里准备了好多菜式，大家参观一下吧。三、丫丫豆腐坊1、幼儿制作豆腐拼盘，提示幼儿先构思、再动手。（播放高山流水mp3）哇，刚才那么多好吃的豆腐，真是馋死了。没关系，今天是我丫丫豆坊开张的日子。老师现在是老板娘丫丫，在座的所有小朋友是我的大主厨，请你们带上工具，为我丫丫豆坊制作招牌菜。小朋友先在脑袋里为你的菜照照相、想想该怎么做，再动手哟！2、教师巡回指导，
5、鼓励幼儿边做边想菜名。看样子，我的大主厨们还不错，做的菜都非常好看，不过请大家做菜的时候为你的菜想个名字，客人来了，我老板娘才好报菜名呀！四、我的豆腐秀嘿，总算大功告成了，不过可惜呀，这么多漂亮的菜客人看不见呀！嗯，现在老板娘我要请大家来一场时装秀，端着你的菜走T型台，把各位大厨的菜呈现给客人们，吸引他们来品尝哟。幼儿手捧拼盘进行时装表演。（播放请到剑门吃豆腐mp3）五、结束各位大主厨的表演太精彩了，老板娘我都忍不住想尝一口了。大家想尝一下吗？（想）那好，请大家把菜放在桌子上，去洗完手再回来品尝菜吧。活动延伸1、幼儿互相欣赏，品尝各自豆腐拼盘，交流制作经验，分享自我创作的喜悦心情。2、评选最佳
6、菜品制作奖，最佳表演奖，鼓励幼儿创作、表演的激情。活动评析1、本次活动选用外景场地组织，让幼儿身处在高山、流水、蓝天、草地、石径之间伴以优美的古筝音乐，首先激发了幼儿对美的欣赏与追求，同时也激起幼儿想一探究竟的兴趣。2、在很少看见身边的人和事上电视的农村幼儿世界中，采用富含地方特色的MTV，让幼儿在对音乐由新奇到向往的基础上感悟家乡的美好与自豪。3、以开店的方式刺激幼儿制作豆腐拼盘、为作品取名字、带着作品走秀，构思精巧、富含游戏性，虽然耗时较长，但少掉了生硬的指令和过程的乏味，使整个活动一环扣一环，层层递进，幼儿兴趣斐然。4、整个过程幼儿兴奋度较高，活动控制还不够紧凑，偶尔有矛盾冲突，幼儿规则性还需要进一步锤炼，作合理引导。附：剑门豆腐图片