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1、人体百分之七十都是由水构成的，我们每天都需要摄取一定的水分来维持我们的生理机能的正常运转。不过，专家告诉我们，很多人并不知道，煮开水也是有很多注意事项的，错误的煮水方式可能会致癌。那么，煮开水都有哪些注意事项呢?下面咱们一起来看看吧!水是生命之源，人可一日无食，但不可一日无水。喝白开水既健康又环保，现在很多人都喜欢喝自己煮的开水。不过呢，专家告诉我们，烧开水也是有方法的，做错的话，不仅仅会给健康带来危害，甚至可能致癌哦!自来水煮沸开盖再煮3到5分钟烧水壶的笛子一响起，家庭主妇奔至炉台前，如果立即把火关掉，就会使那些有害物质保留在烧开的水中。中国环保署根据环境检验所提出专业的研究数据显示，因自来
2、水原水中含有腐植酸等三卤甲烷的前驱物，在煮开水的过程中会反应生成三卤甲烷，并在水刚煮沸时达到最高点。这个时候我们要开打烧水的盖子，让水继续再煮个三五分钟，让三卤甲烷的浓度下降到十分之一，这样煮出来的水才是安全的饮用水!烧开水时保持室内通风另一方面，自来水中含有氯，水没有达到沸点，氯并不会挥发到空气中，对人体没有危害。烧水时，随着温度升高，三卤甲烷会蒸发到空气中，有肾脏科主治医师认为，三卤甲烷的分子较大，喝进肚子后，被肠道吸收的机会很低;但当水煮滚之后，三卤甲烷会变成气体，随着水蒸气逸散在空气中，容易被肺部吸收。针对喝进三卤甲烷、还是吸入三卤甲烷的风险问题，在家中通风良好的地方烧开水、煮汤、煮粥，是最佳选择。且一定要打开抽油烟机以保持厨房通风，水烧开后3-5分钟就要立即关火。尤其，在大雨过后，自来水中的氯会更多一些，所以烧水时更应注意通风问题。除此之外，医生还表示，其实除了过度沸腾的开水有三卤甲烷风险，淋浴也是。如果在密闭的淋浴间里面洗澡时间过长的话，就会在不知不觉中吸入了过多的三卤甲烷。