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1、第5课时 活 动 课教学课题营养午餐第二食堂教学目标1了解健康常识,知道吃好午餐的重要性。2懂得科学、合理营养饮食的重要性,养成良好的饮食习惯。3会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分,综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。4体会数学在日常生活中的应用,增强学生应用数学的意识。教学重点与难点1能合理地调配午餐食谱,对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。2理解“不低于、不超过”的含义。教学准备及手段课件、纸、笔、表格等课型活动课教学流程初备修改部分一、情境导入师:民以食为天,每个人都离不开吃。那么大家相互交流一下,一般我们的中餐吃什么菜呢?生:鱼、豆腐、红烧肉、青菜
2、、海带汤师:你知道这些菜的营养高不高呢?这节课,老师就和大家一起进入营养午餐。板书课题:营养午餐。二、新课讲授师:一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一,那么什么样的午餐最有营养?生:味道好、有营养。师: 如何判断午餐是否合乎营养标准?生:我通过阅读,知道了10岁左右的儿童应从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。教师板书:师:你真不错,已经预习了。那“热量不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。”这句话是什么意思呢?生1:我是这样理解的,“不低于”是必须大于2926千焦。生2:也可以等于2926千焦。生3:
3、“不超过”是必须小于50克,或者等于50克的意思。师:那今天中午的菜肴是下面这些。课件出示:菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。师:那么学校搭配的三份菜谱的营养含量总和分别是多少?生:A:热量总和:1254+899+911=3064(千焦)脂肪总和:19+15+11=45(克)蛋白质总和:20+16+7=43(克)生:B:热量总和:2462+1020+564=4046(千焦)脂肪总和:25+16+12=53(克)蛋白质总和:6+13+1=20(克)生:C:热量总和:1033+1095+497=2625(千焦)脂肪总和:18+23+7=48(克)蛋白质总和:7+11+3=21(克)师:请你判断一下,
4、这几份菜谱是否符合营养标准? 生1:A热量3064千焦2926千焦B热量4046千焦2926千焦生2:A脂肪 45克50克 C脂肪48克50克生3:午餐A的两项都符合营养标准,午餐B脂肪超标,午餐C热量不达标。师:如果让你配菜,你会搭配出多少种营养午餐?从中选出6种喜爱的方案。学生分组进行活动,然后根据这6种喜爱的方案画出条形统计图。师:哪一种所含蛋白质最多?按实际作答。师:我班有几位同学的身材偏胖,还有偏瘦的,大家现在了解一下他们都有什么样的饮食习惯?生:偏胖的同学喜欢吃荤菜,食量较大。生:偏瘦的同学挑食、厌食。生:偏胖的同学不爱运动,常常坐着不动。师:通过这节课的学习,请你对他们提出好的建议?生1:多运动,多锻炼。生2:平时不要挑食、偏食、厌食,养成良好的饮食习惯。三、课堂小结通过这节课的学习,你知道了该怎样搭配午餐的食物吗?小结:要养成良好的饮食习惯,不挑食,饭后做一些有助于消化的适量运动。教学后记关注“小学教师园地”公众号各科最新学习资料陆续推送中快快告诉你身边的小伙伴们吧